首家“小润发”开业，大润发为何下注小业态？

大润发小业态迭代新产物终于面世。7月15日，大润发mini（小润发RT-mini）全国首店在江苏南通正式开业。

据了解，小润发RT-mini定位为新零售社区生鲜超市，也是大润发联合盒马推出“盒小马”之后，再次进行小业态迭代后的新产物。这也是媒体曝出阿里巴巴副总裁林小海接手大润发之后的首个动作。

肉菜不隔夜，不做活海鲜

据悉，大润发mini店，取名“小润发RT-mini”，经营面积在600平米左右，主要经营果蔬、鱼肉、面点、冷冻、休闲食品、酒水饮料等，以生鲜为主，生鲜占比60%以上，靠近社区，但不做活海鲜。

据介绍，大润发mini更贴近百姓生活，推出到点打折政策，果蔬肉日日鲜，肉菜不隔夜，到22点未售完，大润发会员可以免费拿，每人限领一份。

大润发mini的叶菜为基地直采，并承诺禽类活杀供应，同样不隔夜。

此外，大润发mini首店也同步上线了社区团购业务，采取预售+自提模型，登录飞牛拼团小程序即可下单，由大润发配货到大润发mini门店，消费者次日到店提货。

大润发mini开业首日，现场火爆，客流爆满，为保障顾客安全和购物体验，不得不采取了限流措施。

为何下注小业态？

实际上，大润发一直在尝试小业态生鲜社区超市。此前，2018年6月，盒马鲜生曾联手在苏州开出精品超市“盒小马”。而与之相比，小润发RT-mini的规格更小，面积约为200-500㎡，靠近社区，不做活海鲜。在我们看来，它更类似于“生鲜传奇”。

联商高级顾问团成员王国平指出，大润发大卖场业态遇到瓶颈，开始转向社区深度渗透，是以类似盒马店仓模式，实现大店带小店，提高渗透率，缩短配送半径，提高履约率。

业内人士悠扬分析认为，大润发积极转型，尝试小业态化发展，背后的原因为：

一、消费习惯的转变，大卖场日渐式微，大体量、大规模显然很难满足当下消费者快速便捷的购物需求；

二、疫情常态化的当下，消费者对安全购物有了更高的要求，而社区商业形态有方便到达、顾客群相对稳对的优势，是消费者日常购物的首选。

而此次大润发试水mini店，可看出“麻雀虽小、五脏俱全”，兼顾了众多品类，也可看出民生品类是重点经营的类别。离消费者更近的门店，一定要离消费者的生活更近，才能真正打动消费者。

“在当前的形势下，大润发势必要转型，不过，这种转型不是要抛弃大卖场，而是可以像盒马一样，分裂出多个业态，有侧重的布局与经营。毕竟，如果只靠大卖场要取得绝对的竞争优势的话，目前看确实是很吃力。”悠扬说。

mini店的未来

mini店不是一个新事物，但随着被冠上新名称，新概念，不少人开始关注这个存在了多年的模式，更有不少从业者、新势力进入这个赛道，开始新的厮杀。

就消费者而言，mini店与前置仓最大的不同，就是可以实实在在的看得到，摸得着，这也更符合消费者特别是生鲜消费习惯。在经历了线上线下对立、竞争、融合洗礼之后，消费者的消费理念越来越理性，这也使得mini店的发展阻力少了很多。

业内人士分析，随着消费习惯的转变，大卖场日渐式微，大体量、大规模显然很难满足当下消费者快速便捷的购物需求，大润发积极转型，尝试小业态化发展，此次大润发试水mini店，可看出“麻雀虽小、五脏俱全”，兼顾了众多品类，也可看出民生品类是重点经营的类别。离消费者更近的门店，一定要离消费者的生活更近，才能真正打动消费者。

联商高级顾问团成员刘国正认为，从盈利模式来看，mini店还是更适合“轻成本，高效率”模式。而就mini店到家来看，它一定可以解决到家问题，但不是全部，想要靠一种模式解决一个问题的时代早就过去了。

mini店想要走出自己的一条赛道，一定要在商品上下足功夫，仅仅靠概念，靠新科技是走不出新赛道的，在很多品类上，比如水果，蔬菜，其实整个行业，特别是同等级的玩家，并没有特别大的硬差距，当然如果还是停留在把商品从源头搬到货架，加点包装，清洗的环节，很难形成自己的竞争力。

刘国正表示，自制即食品类一定是mini店拉开和竞争对手、商圈其他业态的重要品类之一，甚至是决定性品类，想要吸引顾客，让顾客记住，增加顾客粘性，想要建立护城河，这一定是值得深耕的一件事。但很遗憾，目前大部分mini店，在这一品类上，要走的路还很长。

对于小润发RT-mini来说，未来还有很长的一段路要走。小润发RT-mini项目负责人袁彬向《联商网》透露，小润发RT-mini目前只是在江苏南通发展，未来将以地级市为单位，一个城市一个城市推进，首店目前仍处于测试阶段，要看测试成果再拟订发展策略。

（来源：联商网 林平）

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