“夜间星巴克”海伦司小酒馆完成3300万美元融资

36氪独家获悉，线下小酒馆连锁品牌“海伦司”在近期完成3300万美元首次融资，由新消费基金黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。

据知情人士透露，海伦司小酒馆发展十多年，拥有很好的现金流，并呈现高速增长趋势，此前并未引入过外部投资。此轮融资是其在非公开市场的第一次也是最后一次融资。

公开资料显示，海伦司小酒馆是一家全直营连锁品牌，定位为“夜间星巴克”，希望打造平台化的年轻人线下社交休闲空间。截至2020年底，门店总数达到351家，覆盖中国近80个城市。2020年疫情环境下，其新开店数仍超过100家。公司未来将以全直营方式运营，并继续快速拓店。

创始人徐炳忠在线下连锁行业耕耘超过15年。尝试在老挝开设小酒馆之后，2009年徐炳忠回国在北京海淀区五道口开出第一家海伦司小酒馆，进而创立了“海伦司”品牌。以高性价比的差异化路线首先在海外留学生人群中打响了知名度，随后开始逐步扩展连锁规模。发展过程中，海伦司还逐步开发出较为完善的自有产品体系，比如海伦司纯麦精酿、海伦司系列果味啤酒，实现了自有产品、自有渠道、自有品牌的三位一体化。

目前，中国酒类场景化消费行业市场规模为千亿级别，数量约为10万家，但行业处于极度分散状态。海伦司300多家门店的直营连锁规模已经处于相对领先的行业地位。

对比与此商业模型最为相似的咖啡厅连锁行业，两者市场规模处于同一量级，但咖啡厅的品牌集中度明显高于目前的小酒馆行业。以星巴克为例，其在中国门店数约为4700家，而中国咖啡厅总体数量约为14万家，星巴克门店数市占率为3%。

相比传统的行业业态，海伦司的核心消费群体以20~35岁的年轻人为主。这个人群对产品和空间氛围的需求与星巴克等咖啡厅的客群更为相似，即偏好有信任感的熟悉品牌、产品价格透明、氛围轻松自在，与星巴克不同的是他们更加追求极致的性价比。目前，海伦司酒馆内的绝大部分瓶装啤酒定价在10元/瓶以内。

同时，城镇化、居民收入水平提升使得夜间聚会社交需求更加趋于大众化、日常化，也更加接近“第三空间”的理念。这些都使得平价小酒馆的规模化能力与咖啡厅连锁行业接近，未来海伦司仍有相当的发展空间。

后疫情时期，推动夜间经济发展也成为激活国内消费市场的一条主线，对小酒馆行业亦形成利好。数据显示，2020年上海夜间消费中，场景化酒类消费占比最高。小酒馆业态作为线下流量目的地开始成为带动餐饮、购物等消费的增长动力。

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