CCFA会长裴亮：关注消费三大特点 做好三个替代

10月19日，2021年中国IGA峰会在河北邯郸开幕，峰会由中国IGA主办，河北美食林商贸集团有限公司承办，主题为“变自生变，必然而然”。中国连锁经营协会会长裴亮做开场致辞，以下为裴会长致辞主要内容。

疫情常态化，经济增长的不确定性，加上社区拼团，超市行业面临着前所未有的压力和挑战。最近走访了一些会员企业，大家都在积极地创新，并且取得了一定的成效，比如永辉的仓储店、沃尔玛7万平方米的旗舰店、麦德龙的plus店。特别是三四线市场的区域型龙头，信誉楼、湖北省的中百、黄商、雅斯、北山，逆势增长。这些区域型企业有一些共性特点：一是定位中高收入人群，回避价格竞争。二是产品特别丰富（与全国性超市的操作正好相反），特别是餐桌替代品的加工，投入大，效果好。三是门店放权，一线员工参与度高。

区域超市经营状况普遍好于跨区域超市，成了不争的事实。究其原因：一方面是由现阶段中国的商品分销体系决定的，多层级、分区域的产品分销模式并不支持规模采购，规模经济的假设不成立。当然，加之没有决心和能力摆脱通道费模式，与区域企业比，大零售企业并没有明显的价格优势。另一方面，也是更重要的，是在管理和运营方面，跨区域经营的门店，管理和激励层层衰减。而区域零售商的很多创始人能深入一线，亲力亲为，对市场保持高度敏感性，同时倡导更接地气的利益分享文化和激励机制，卖场的服务和人气往往比跨区域企业好得多。

从发展的角度看，区域型超市的优势在未来一段时间还会保持，只要控制好发展节奏，保持高质量开店，保持团队活力。当然，潜在的压力也会逐步显现，特别是人工成本，需要在质量和效率之间不断保持好平衡。

跨区域发展的零售企业，供应链的规模优势和运营的效率优势也会逐步形成，前提是摒弃通道费模式，加快建立适应新消费趋势的商品采购和运营模式，以及更科学更健康的组织架构和激励机制。目前我们看到的，例如永辉、盒马等建立的生鲜供应链基地，沃尔玛、麦德龙的海外采购资源等，都是全国性连锁超市角逐市场的主要抓手。

无论是深耕三四线市场的区域龙头，还是跨区域发展的头部企业，面对的消费市场变化特点都是一致的，主要体现为人口老龄化、家庭小型化、购物线上化。超市也正在从1.0版进入2.0版：集中体现为三个替代：价格竞争被性价比替代，初级产品被餐桌替代品（3R产品）替代，纯线下被全渠道替代。

IGA进入中国16年，经历了快速增长期，也经历了发展的调整期，一直坚守初心，努力地服务着成员企业，在推动超市精细化管理方面发挥了积极作用。在此，我们也祝愿中国IGA这个大家庭凝聚更多成员，发挥更大作用，实现更大发展。

最后送给大家苏东坡的一首词，和大家共勉。这是他被贬黄州，人生处于低谷时抒发正能量的一首词：莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生！

谢谢大家！

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