2024.03.05 11:27
黑龙江省连锁经营协会关于企业落实食品安全主体责任倡议书
文章来源：黑龙江省连锁经营协会
摘要:
各会员企业及相关经营者： 2022年9月22日，国家市场监督管理总局依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，以
一、认清意义，增强自觉。
二、配备专人，明确职责。
《规定》第五条专门要求，企业在依法配备食品安全员的基础上，大中型食品销售企业、连锁销售企业总部，应当配备食品安全总监。并按《规定》第八条、第九条要求明确食品安全员和食品安全总监的职责。对已建立食品安全管理部门、配备相应食品安全管理人员的企业，可保留企业原有的部门和人员配置，并确保按照《规定》的要求履行食品安全总监、食品安全员相应职责。
三、完善机制，强化考核。
《规定》要求食品生产经营企业要在自查工作基础上，制定“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。即企业根据食品安全有关要求自行组织定期检查评价，并同“日管控、周排查、月调度”工作结合开展。并建立档案、强化考核等措施。
四、搞好培训，提高能力。
《规定》第十六条要求，食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。提高不断地专业知识培训， 使食品安全总监、食品安全员真正具备《规定》中规定的食品安全管理能力。
文章来源：黑龙江省连锁经营协会
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