第九届中华茶奥会新式茶调饮大赛开始报名！

2024.03.05 12:07

文章来源：浙江省饮料工业协会公众号

摘要:

俗语云“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，诙谐意趣之中，充分展现国人对茶的重视。从煮...

俗语云“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，诙谐意趣之中，充分展现国人对茶的重视。从煮茶、煎茶、点茶、泡茶，再到如今风靡年轻用户的新式茶饮，历尽变迁与创新，传统茶文化和新式茶饮之间的传承与依托日益凸显。据《2022年新式茶饮高质量发展报告》，新茶饮将从原料迭代、用户调研、技艺创新及乡村振兴等维度来促进新茶饮的进一步发展。

▲往届画面

本届新式茶调饮大赛将延续往届经典，着重展现“西湖文化”，从国际化的视角综合考虑市场需求和行业趋势，完善赛事设计，立足校企联动，以提升饮品综合价值为核心，以解决新茶饮产业发展中出现的问题为目标，推动产、学、研与市场需求紧密结合，深度激发茶+科技创造力，充分挖掘创新茶技人才，鼓励跨界创新，发掘“健康”品牌，打造国风新“调”，实现对中国茶文化的有效传播与产业推动。现将新式茶调饮大赛有关事项通知如下：

一、大赛主题

萃智茶饮天趣悉备

二、组织架构

主办单位：中华茶奥会组委会

承办单位：浙江树人学院、浙江素业茶叶研究院

协办单位：浙江省饮料工业协会

支持单位：浙江省现代服务业研究中心、拱墅区茶文化研究会、中国茶叶博物馆

三、大赛内容与流程

（一）大赛内容

本次大赛设“新茶饮产品赛”、“新茶饮创意赛”两个赛道，选手可同时参报两个赛道，但参赛作品不能相同。所有参赛产品归属者应持有卫生许可证，或者能提供原料配方的安全性文件。

1、新茶饮产品赛道

选手根据以下三个系列：“养生茶系列调饮”、“奶茶系列调饮”、“茶+特调系列”，选择其中一个主题参赛。决赛以路演汇报的方式介绍产品设计理念（PPT）、展示操作视频、以及现场产品品鉴的方式进行。根据调饮产品配方科学性、风味协调性、产品呈现方式的审美性等作为决赛评比要求。

2、新茶饮创意赛道

选手自由创作调饮作品，通过现场调制的方式完成作品，注重调饮技能和过程的呈现，包括与作品创作相关的周边事宜。要求准确介绍调饮作品的设计理念，能抓住产品的核心特点，通过决赛当日现场氛围的营造、作品的品质与选手操作的技术性等综合进行进行评比。

（二）参赛渠道

1、各省（自治区、直辖市）茶文化研究会、相关高等院校、名优茶企进行分赛区选拔，向调饮赛事组委会推荐1-2个优秀作品直接进入现场决赛。

2、选手网络自主报名，通过文本海选、网络初赛，选拔优秀作品进入现场决赛。

（三）大赛流程

1、茶调饮产品赛道

（1）初赛：将报名表、短视频、设计理念PPT发至指定报名邮箱。由组委会组建专家团队进行海选，选拔30个作品入围初赛。短视频形式和要求：①视频时长不超过60秒；②内容要求展示茶饮调制过程，允许对视频做后期剪辑、拼接、配音等处理；③视频中要求有文字说明（配音或字幕）设计理念与作品主题；④像素保证清晰，1080及以上分辨率。

（2）决赛：经选拔入围15个决赛作品，选手现场以项目路演形式进行产品设计理念介绍，并现场展示产品。通过专家团队评选对产品设计方案、产品呈现与产品风味等进行评比。

▲评分细则