创新产品丨娃哈哈 娃哈哈营养早餐双蛋白牛奶饮品&娃哈哈呦呦奶茶（低脂低糖）

娃哈哈营养早餐双蛋白牛奶饮品

饮品概述：娃哈哈营养早餐双蛋白牛奶饮品是科技部重点项目“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术”的课题之分课题4“特色经济林果实淀粉类和蛋白类高值化产品中试应用”（项目号2019YFD1002305-4）的科研成果。是遵循《中国居民膳食指南》的核心思想，食物多样、均衡营养的原则进行设计，采用将燕麦、板栗、鹰嘴豆、榛子、核桃等植物食材与牛奶相配伍的配方，达到营养优势互补（“食物多样、营养均衡”），提供能量、带来饱腹感及含16种营养素的双蛋白乳饮料迎合了现今市场需求。特别是新冠肺炎疫情后形势下的消费者对于优质蛋白及维生素的需求较大。产品参照中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量》，根据不同人群所需营养素的差异定制，确保了蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5个核心营养素达到设计要求，同时也提供了膳食纤维及钙、镁、铁、锌、磷、钾、硒等矿物质微量元素和维生素E、维生素B2、维生素B6、烟酰胺等维生素，16种营养素一步到位。

营养早餐的开发，将为消费者提供全面营养的方便早餐方案，满足消费者对便捷、健康和营养的需求。为鹰嘴豆的产业化应用助力，在支持农业建设的同时促进了鹰嘴豆的发展及产业化应用。满足了国民对健康生活的需求。

娃哈哈呦呦奶茶（低脂低糖）

产品概述：娃哈哈呦呦奶茶（低脂低糖）以进口奶源、阿萨姆红茶、椰子油为主要原料，茶汤采用原叶茶喷淋萃取工艺提取，锁住新鲜滋味，同时添加健康糖醇——赤藓糖醇，是一款低脂低糖的健康清爽奶茶。在研发过程中重点进行了低脂低糖配方研制、建立了全新乳化稳定体系，研究了提茶生产工艺和调配工艺，奶基配方构建等几个方面进行创新，研制出首款宣称低脂低糖的创新奶茶饮品。

市场反馈：娃哈哈低糖低脂呦呦奶茶口感清爽，原味奶茶口感很好，奶香味十足，口感比较爽滑，甜度也适中；桂花口味保留了传统奶茶的味道，又多了一丝淡淡桂花香味，有种小清新的感觉，大众接受度比较高。