创意作品丨浙江工业大学 绿豆说—绿豆百合酸奶

此产品以“创新传统食品，共抗新冠疫情”为理念。与市售植物酸奶不同，该产品选择绿豆蛋白作为发酵基底，混合椰浆及黄豆浆，并加入百合成分，研发出具有独特风味的创新型“绿豆说”植物酸奶。在保留市面上植物酸奶优点的同时，改善部分植物酸奶质地较稀、口感苦涩的问题，并一定程度上有着清热去火、祛湿防炎症等作用。该产品的研发紧扣新冠疫情时代背景，改良了传统食材的应用，同时也为纯植物基酸奶开辟了一条新道路。

适宜人群：面向所有年龄段的营养丰富的饮品。

口感体验：口感温和细腻，质地均匀；产品易于消化。