盒马侯毅：中国零售业正在穿越第一个周期，折扣化变革来了

在2023盒马新零供大会上，首都经济贸易大学教授陈立平发表题为《折扣店的价格破坏与可持续成长的战略》的演讲，陈教授表示，“折扣化”将成为了2023年零售的关键词，包括今年的双11，是全面折扣化的一年。

2018年陈立平教授就提出了“中国零售业要全面进入一个低价格零售的时代”的观点。2018年也是盒马新零供关系变革的元年，从打掉“零供关系”魔咒的渠道费开始，盒马近5年，每次一次零供关系变革都在围绕商品力的提升和供应链效率的优化进行着。

在2023年盒马新零供大会上，盒马CEO侯毅表示，中国零售企业，正在穿越第一个周期。大变革时代，商品力仍然是盒马唯一的核心竞争力。新零售进入2.0时代，重心转向提升商品价格竞争力。

面向几百家供应商伙伴，盒马CEO侯毅表达了中国零售业变革的必要性以及盒马推动折扣化变革的决心。在侯毅看来，折扣化经营模式不是卖便宜货，而是把好货卖便宜。从全球零售发展的趋势来看，折扣化经营已经融合在全球领先零售商的经营中，面向未来，变革是唯一的出路。

《零售圈》认为，折扣化不是廉价化，也不是价格战，纵观盒马5年新零供变革，历经三次，第一次是“零供关系变革”、第二次是“商品力的变革”、第三次是“供应链效率变革”。而三次变革都是围绕“商品力”这一唯一且核心竞争力展开。

割掉零供关系的“肿瘤”

-渠道费

5年前的2018年，盒马CEO侯毅宣布：不再向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售渠道费用，围绕买手制打造“新零供”关系。《零售圈》认为，这是盒马成立三年后最大的一次变革，而且这场变革直插传统零售的“癌症细胞”，直至今日，很多传统零售依然被“渠道费”所困，在这场价格战中“优势”变“劣势”。

我们都知道，九十年代以家乐福为代表的外资零售，将欧式大卖场带到了中国大陆，并凭借着业态创新、集客优势，连锁化规模，以及利用上游生产厂家的小规模化和品牌弱化等，在国内流通领域构筑起了“入场费+账期”的盈利模式。这一模式持续影响中国超市行业将近20年。当然这也是超市在中国发展的黄金20年，人口基数红利，房租成本优势，人力成本优势，让外资零售在中国快速发展，本土超市也迎来了黄金的发展20年。

然而随着第一波优势房租到期，人员成本上升，商品产能过剩带来的同质化竞争加剧，传统超市迎来了同质化竞争的黑暗时刻，加之电商兴起，业态细化和分化带来的品类专卖品牌崛起，进一步蚕食超市的营业份额。

而这一切的核心最终转嫁到了零售商与供应商的恶性合作循环中，大卖场凭借优势地位将经营风险转嫁给供应商；而供应商为了回避风险逐渐控制了零售商的定价权、卖场支配权、卖场促销权等并将成本转嫁到价格中。

中国传统超市迎来了“价格虚高”的时代。笔者曾在一家精品超市工作时，当时主要通过“现采”模式，以进口商品为主，对标COSTCO商品和价格体系，当时很多“现采价格”的售价比国内某大型连锁超市精品店的“入场费+账期”下的经销模式的进价还要低，可想而知这个中间的水分有多大。