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天养食材滇味飘香——云南餐博会将于10月13日启幕

2024.03.06 14:01

文章来源：黑龙江省连锁经营协会

摘要:

为贯彻落实《云南省预制菜产业发展实施意见》《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》和《云南省加快米线产业

为贯彻落实《云南省预制菜产业发展实施意见》《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》和《云南省加快米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，推动滇菜全产业链发展，进一步发挥餐饮业扩大就业、促进消费的作用，打造集品牌展示、新品发布、采购交流、投资洽谈等为一体的国际性餐饮业与预制菜产业高端商务平台，推动云南餐饮业与预制菜产业标准化、品牌化、连锁化、规模化发展，由商务部流通产业促进中心、云南省商务厅、昆明市人民政府支持，昆明市商务局主办的云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会将于10月13日—15日在昆明滇池国际会展中心（7-8-9号馆）举行。

云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（简称餐博会）以天养食材·滇味飘香为主题，聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，以为餐饮业与预制菜产业上下游企业搭建高质量经贸交流和投资合作的平台为目标，打造的具有一定知名度、美誉度和影响力的餐饮业风向标品牌展会。

云南餐博会展出面积30000㎡，设置餐饮美食馆（7号馆）、餐饮食材馆（8号馆）、预制菜产业馆（9号馆），全面覆盖餐饮食材、预制菜行业上下游。

本次大会主要以展览展示、宣传推介、交流互动、产销对接相结合的形式举办，同期配备4场专题活动，邀请有关部委、省市商务系统领导、中国预制菜联盟、中国烹饪协会等代表、相关省市行业协会代表、中国企业500强、全国食品工业100强、预制菜行业100强企业嘉宾、金融机构代表、省内相关研究机构及行业协会代表、相关餐饮和预制菜龙头企业代表，平台企业、供应链企业代表、媒体代表等出席。

政府支持，打造专业平台

为打造集品牌展示、新品发布、采购交流、投资洽谈、合作交易为一体的国际性餐饮业与预制菜产业高端商务服务平台，餐博会由商务部流通产业促进中心、云南省商务厅、昆明市人民政府支持，昆明市商务局主办，云南省餐饮与美食行业协会、中国国际商会云南商会、云南省烹饪协会、蒙自市人民政府、富民县人民政府、云南神州行商务展览有限公司承办，云南省旅游饭店行业协会、云南省米线行业协会、云南省连锁经营协会、云南省食用菌协会、云南省食品安全协会、云南省咖啡行业协会、云南省蔬菜行业协会、云南省食品行业协会、云南省农产品流通协会、云南省冷链物流行业协会、云南省水产品行业协会、云南省绿色（有机）食品产业协会、云南省酒类行业协会、云南省公共营养师协会、昆明市冷冻食品行业协会等商协会联合协办，多方发力，致力于打造覆盖面大、专业化程度高的特色餐饮展会。

展出丰富，汇聚产业特色

本届餐博会分为三个展馆，展出范围包括云南特色食材及预制菜产业链，覆盖综合形象展区、中央厨房展区、冷链物流展区、电商进农村展区、重要消费品展区、云南各州市餐饮美食特色食材展区、预制菜展区、餐饮食材及调味品展区、茶酒咖啡展区、连锁加盟及投资展区、商用厨房设备展区、食品包装及设备展区、冷链物流及设备展区等，打造具有云南风格的一站式特色餐饮展会。

展会同期举办4场专题活动，包括开幕式暨滇菜和预制菜产业推介会、云南米线产业发展大会、滇菜烹饪技能大赛、云南野生食用菌产业发展大会，破除行业信息壁垒，打通餐饮上下游产业链，为行业的进一步发展提供无限助力。

展商云集，凝聚行业发展力量

本次大会吸引国内外逾550家展商参展，有马来西亚的咖啡、辣椒酱、燕窝，即食食品及马来西亚特产集中亮相；省外的统一集团、安井集团、新希望集团、新华集团、正大集团等知名企业纷纷携最新产品隆重展出，云南各州（市）纷纷亮出本地极具民族、地域特色的产品，将丰富的物产资源展现得淋漓尽致，各地特色鲜明，风味独特；推陈出新且极具云南符号的米线产业集中展示；本土建新园、高上高、浩宏集团、建投物流、抖音生活、拓东味业积极参展，中央厨房运行下所需的冷链物流，特色滇味、傣味预制菜品将一一展现在众人眼前……专业展品吸引专业观众，展会吸引了大批省内外经销商、代理商、渠道商等专业观众提前报名参会......本次大会凝聚行业上下游，致力推动云南特色食材、预制菜规模化、专业化发展的同时，加深企业与用户间的联系，助力餐饮业发展。