首页
/
要闻
/
连锁经营
/ 21世纪不动产卢航：社区商业的新业态，新店型，新思路
21世纪不动产卢航：社区商业的新业态，新店型，新思路
摘要:
日前，在CCFA新消费论坛——2023生活服务业百强峰会上，CCFA特许分会会长、21世纪不动产中国区联合创始人、总裁兼CEO卢航
日前，在CCFA新消费论坛——2023生活服务业百强峰会上，CCFA特许分会会长、21世纪不动产中国区联合创始人、总裁兼CEO卢航，带来题为《社群生活服务 业态重构与升级》的分享。他表示，3年过去，社区街铺迎来换手率新高。从特许经营体系的视角来看，大家都保有创业热情，但生存面临挑战。用旧址开新店是否还用老思路？会上，他分享了通过对协会会员企业的走访调查所发现的一些新业态、新店型和新思路。以下为演讲内容整理。
1. 餐饮，餐饮是社区门店中最不稳定的一种店型。经常会看到新的品牌出来，过一段时间又换一个门头。
2. 便利店，这在社区里是最稳定的店型。
3. 咖啡店，社区里比较多的还是星巴克、Tims天好咖啡这些品牌门店。
4. 酒吧，现在很多社区开了一些轻吧，相对比较轻的酒吧，都不是很稳定。
5. 茶室。
6. 洗衣店。
7. 房地产经纪公司。
8. 烘焙店。
9. 美容美发。这也是比较常见的业态，这种业态往往换手率也会比较高一点。
10. 烟酒店，新开小区烟酒店很多，小区逐渐稳定以后，烟酒店的数量就会稍微降下来，这也是比较奇特的一个现象。三年过去，我们观察到，社区街铺迎来换手率新高。从特许经营体系视角来看，有两点值得关注：第一，创业热情高，现在有越来越多的人想创业。第二，生存率有很大挑战。在这样的环境下，如果还是在旧址开新店，是不是还和原来一样的思路？有没有可能用新店型、新业态、新思路进行尝试？基于这样的想法，我们在会员企业里做了一些调研，发现了很多让我们眼前一亮的打法。比如，酒吧品牌PLUTO，它的门店后面是特别酷的威士忌、鸡尾酒酒吧，但是它的门头不是酒吧，门头可能是书店、日餐馆，或是咖啡厅，并且书店、咖啡店都不是他们自己做，而是与“联名挚友”其他品牌进行合作。这样的举措吸引了很大流量，让很多客户觉得新鲜，非常酷。另外一个好处是，两个业态共担了房租成本。这一跨业态的合作方式，带给我们很大的启发，不仅是双方合作减成本，还制造出和一般业态不一样的新奇的客户体验。 另外，前段时间我们去辛总的翰皇参观，特别有意思的现象是，擦鞋、鞋养护行业，和洗衣行业已经合并上了，因为大家做的业态很像。我们去海尔洗衣店一看，里面很大的空间是做鞋的维护，洗鞋。关于咖啡店跨界的例子，比如Tims天好咖啡很多人在下午、晚上不喝咖啡，因此，Tims天好咖啡做了日咖夜酒专门店，即白天售卖咖啡，晚上提供酒类饮品，看看店型有没有可能做突破。此外，中石化易捷和Tims合作，易捷门店售卖Tims咖啡。海尔的洗衣先生也和中石化易捷合作，在青岛易捷门店里有了洗衣店。今年21世纪不动产中国和Tims天好中国启动合作，把一部分21世纪不动产的门店改造成“C21XTims Express咖啡店中店”。此外，我们和百威品牌鹅岛也在沟通，在门店加一些柜台，晚上售卖精酿啤酒，这样从白天到晚上都会有比较好的人流进店。大家想尝试做这些事情的时候，主要从以下几个角度来考虑问题。第一个是C端视角。最早我们做网站时，都会思考流量和内容哪个更重要？刚开始肯定用各种方式去引流，但是如果内容不行，进来的客户也待不住。今天我们做门店生意也是这样，我们希望有很多人流过来，但是人流过来后，产品服务特别单一的话，人流是留不住的。我去南昌参加中国便利店大会的时候，受到了很大的启发。很多便利店的一些业务品种达到了几十种之多，让门店根据具体的位置选择包括停车服务、交费服务、茶饮服务等，每个都是小的独立服务单元，都可以嵌在便利店里。比如，越来越多的便利店已经有了能够坐下来享受咖啡的业态。所以从C端视角出发，一是希望客户进来能够被我们的业态所吸引。二是，我们能够为客户提供尽可能多的相匹配的服务。从空间视角看，首先是空间使用的有效性，一个店面是否可以用两种业态把成本降下来，更重要的是这个空间是否能够有特色，能够更时尚有吸引力。我们选服务品种时也会考虑，比如洗衣用户对于环境的感受，洗衣业态如果直接放在门店里，洗衣店会有很重的洗衣液的味道，如果这个味道放在一个房地产经纪公司里或者会客厅里面，是不行的。但如果是一杯咖啡，视觉上咖啡店比较时尚比较漂亮，味道会让人感觉很舒服很愉悦，用户会很愿意在门店里停留。所以，我们在选合作品牌的时候，不仅是为了节省成本，更多是考虑到能够让品牌更有特色、更时尚，更具有吸引力。从经营效率角度来看，合作品牌要么给你带来流量，再推出一些服务，有更多获取营业额的能力。要么就是当前业态本身有很多流量，能不能再引进一些服务，创造更多服务客户的价值，从而提升营业收入。所以，我们评价一个业态的价值，会定一个V值，这个V值到底有多高？比如，21世纪不动产的门店，最初的理想非常好，我们把社区店开得很漂亮，很大，希望客户没事到我们店里坐坐，聊聊房地产的事情。但实际上不现实，今天大家看房子基本都采用线上的形式，到店里只有两件事，谈判、签合同。所以，现实中的门店装修的很漂亮，但经纪人不在店里待了，现在手机上有很多功能已经很完善了，经纪人的作业也可以在外面完成。因此，我们怎样把空间通过一个窗户打开，引进一些比较时尚的，能够让客户愿意进来坐的业态，让客户愿意停留，变成“社区的会客厅”。这就是我们和Tims天好咖啡合作的试点门店，目前在全国有二十几家，我们的目标是将全国21世纪不动产20%的门店逐步改造成这样的门店，时尚，温暖，明亮。大家在门店里可以喝杯咖啡，了解一下小区和社区周边的地产情况。门店复用几平米的空间，打造一个社区的流量入口。另外从咖啡店的角度看，如果把一个Tims天好咖啡门店开在商业街里，比较正常的是15到20万的营业额，但是如果在社区开咖啡店可能营业额就是6万。因此，同样的投资，很多咖啡品牌不敢在普通社区里面开店。但是如果和21这样的店东做合作，门店是本身存在的，一个月做5万营业额，店东的回报都非常好，而且业务完全没有关系。从这两个角度，可以看到双赢的可能性。所以，我们变成“社区的会客厅”，提供温暖的产品和服务，这也给我们带来了房地产的交易额。通常咖啡店开出后，我们会拉一个业主群，一个Tims天好咖啡店有2000个人的群，在这个大群里面，经纪人给客户送咖啡，经纪人很有意愿和客户打交道。比如21世纪不动产的北京观湖泛海店，通过咖啡业态的加入，仅一周时间建立了400人的熟客群，通过线下配送上门的方式，敲开了商圈业主的门。这段时间我们观察，会员企业里有非常多的跨业态合作案例，比如爱义行和中石化的合作，暴风岛和几个游戏网站大平台的合作，东方体娱和高尔夫的合作，旅悦花筑和剧本杀公司的活动。跨业态的时候，通常有两种思维，一种是自己创一个品牌，自己做，还有一种就是找到该领域很牛的企业，一起合作。21世纪不动产的思路是找成熟知名的企业，去说服它为我做一个板块，把它结合到我的业态里。目前很多会员企业都在这条线上做很多尝试，在这个过程中机会很多，希望在接下来的时间里，我们共同实践，共同探讨，大家不断切磋，如果有机会的话，希望能够互相成为优选的合作伙伴，谢谢大家！
文章来源：黑龙江省连锁经营协会
风险提示及免责条款
[温馨提示]
文章来源于黑龙江省连锁经营协会，转载注明原文出处，此文观点与查生意无关，理性阅读，版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权，请联系我们，本站将在第一时间删掉 ，查生意仅提供信息存储空间服务。
云南省连锁经营协会
