盒马CEO侯毅：硬折扣店未来会取代超市大卖场

何为硬折扣店？

有专家区分两种折扣模式：“硬折扣类似于美国折扣店模式，通过减少SKU和运营成本，搭建垂直供应，推出Private Brand，从而降低渠道的零售价。软折扣则是通过销售尾货、压箱货、金融抵押品，以产品本身不足为由，实现超低价格，获得第一批客流。

消费者期待的硬折扣超市能满足：1、极高的自有产品比例；2、超过同类品牌货的超高性价比；3、SKU数量少但销量高；4、极致的运营效率和成本控制。

首都经济贸易大学教授陈立平强调，折扣店不是一种仅销售低价格商品的零售业，而是超市发展中的创新业态。折扣店业态的创新性是建立在可持续向顾客提供低价格商品的经营体系，以及建立可持续的竞争战略上。

侯毅之所以宣称硬折扣店将取代超市大卖场，其实也是基于对消费者消费需求的观察和对行业趋势的判断。其实，在行业周期困境下，折扣店也逐渐成为超市大卖场转型探索的新选择。

虽然没有新的融资，但折扣店在2023年的扩张依旧激进。比如，嗨特购仅仅在4月份就在全国各地开业30余家新店；奥特乐在4月份突破百店规模之后，开始向湖北和陕西发展；小象生活则在今年进军了安徽市场，在安庆、铜陵、阜阳等地筹开新店；折扣牛创始人马昕彤在奔赴山西、山东等考察当地市场后，也在朋友圈高调宣布将进军山西市场……

可以预见，在未来几年内，折扣店赛道的竞争将会异常激烈。