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商务信息 | 云南预制菜产业发展大会取得丰硕成果

2024.03.06 14:04

文章来源：黑龙江省连锁经营协会

摘要:

为深入贯彻落实《云南省预制菜产业发展实施意见》，不断促进云南预制菜产业深化产品研发创新、发展路径创新、消费模式创新，推动建立完

为深入贯彻落实《云南省预制菜产业发展实施意见》，不断促进云南预制菜产业深化产品研发创新、发展路径创新、消费模式创新，推动建立完善的产业链、供应链和消费链，助力云南预制菜产业抢占新赛道，将预制菜产业培育为推动乡村振兴、促进新消费的重要产业，省商务厅、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省市场监督管理局于2023年3月3—5日在昆明市举办了云南预制菜产业发展大会，取得了显著成效。

一、大会基本情况

本次大会是云南省首次举办的预制菜产业发展大会，商务部、农业农村部高度重视，相关司局领导出席并分别在启动仪式和预制菜产业发展高峰论坛上发表了主旨演讲。来自上海、广东、广西、福建、四川、重庆、云南等10个省（区、市）的行业部门领导、研究机构专家、行业协会负责人和龙头企业高管近500人齐聚昆明，省内外3000余款预制食品集中亮相展示，知名专家学者共同为云南预制菜产业发展把脉问诊，通过线上线下展示展销和各类媒体立体宣传，向全国消费者全面呈现了云南多元的气候、生物多样性带来的丰富预制食品和预制菜产业发展潜力。

大会通过举办预制菜产销对接会、预制菜产业园区招商推介会、“预制未来·滇味飘香”预制菜产业发展论坛、西南地区首个专业预制菜批发交易市场揭牌仪式、省内外预制菜企业展示展销、“品牌直通车”预制菜直播推广等6场活动，进一步推动云南预制菜产业延长产业链、完善供给链、链接市场链、升级消费链。大会期间，相关企业和单位签约金额11.95亿元，现场销售200余万元。

二、大会主要成果

（一）推动完善了云南预制菜供给链。省商务厅推动建设的云南雪力预制菜批发交易市场，于2023年3月3日正式投入运营。该市场是西南地区首个专业的大型预制菜批发交易市场，集“预制菜+数智交易”的展示、体验、推广、交易、结算及渠道搭建、电子商务、冷链储运等为一体，线上线下融合，同时建成了10000立方米的中央冷库，首创“冷链仓储服务+物流冷链配送+同城配送”一体化供应链解决方案。通过预制菜产业发展大会的对接，今年还将在16州（市）布局20个针对B端的州（市）仓，全面满足云南预制菜产品高效配送与冷链仓储需求。大会期间，国联水产、正大集团、美好集团等52家省外预制菜头部企业和伊天园、诺邓火腿等39家省内预制菜上下游企业已正式入驻市场。

（二）精准对接了云南预制菜市场链。省商务厅立足云南区位优势和资源优势，以中老铁路为载体、以米线产品为重点，不断深化政企、校企合作，推动云南农业大学和云南省农科院等单位与富民县人民政府合作，共同打造富民预制菜科技示范园；推动墨江县建设了预制菜孵化中心，搭建了预制菜创新研发平台。组织富民县、墨江县人民政府在大会期间开展了2场招商推介会。两个园区将开发打造各具特色的滇味预制菜产品，其中墨江预制菜产业园的墨康瑞食品云南有限公司今年的鱼皮、鱼片和小黄姜等预制菜产品出口有望达到1500万美元、增长50%。富民预制菜科技示范园的云南星桥食品有限公司米线及相关配料年产值将超1.2亿元。大会期间，美团云南、盒马生鲜等与云南预制菜企业签定了合作协议和采购合同，拓宽了滇味预制菜的线上线下销售渠道。云南省商务厅组织昆明天天向上集团与中铁昆明局集团昆明昆铁生活服务有限公司签约，推动滇味预制菜“进高铁”，预计昆明天天向上集团每年可在高铁销售100万份预制滇菜，年销售金额约5000万元。

（三）进一步升级了预制菜消费链。预制菜产业发展大会期间，省商务厅同时举办了“云南省消费促进月”活动启动仪式，通过创新开展贯通线上线下、涵盖城乡、多元融合的系列促消费活动，推动米线、火腿、野生菌等预制菜产品及鲜花食品、小黄姜等云南特色品牌预制菜在淘宝、京东、抖音等电商平台进一步拓展销售渠道。经预制菜发展大会宣传推广及产销对接，云南凯壮实业旗下的“品七彩”、“牛夫人”、“过桥盛宴”预制米线今年销售额将有望突破5000万元，云南高上高的肉类预制菜今年销售额将超5000万元。通过大会精准对接消费市场，云南官人桥食品有限公司今年预包装米线销售有望达2500万袋，销售额近8000万元，同比增长170%。

撰文：尹广侣

校对：李媛

审核：涂文亮

来源：云南省商务厅流通业发展和商贸服务业处