省酒餐协琼海（扩大）片区酒店行业交流会暨总经理迎新春联谊交流会圆满举办

携程海口（扩大）区域总经理黄啸作分享

琼海官塘假日度假酒店总经理任晓磊作分享

博鳌国宾馆董事长景丽作分享

陈恒会长讲话

陈恒会长对提供交流场地和国宴规格菜品的东道主博鳌亚洲论坛大酒店表示衷心的感谢，代表省酒餐协向拨冗出席的各酒店同仁致以诚挚的问候和热烈的欢迎。

陈恒会长表示，新的一年，协会将围绕省商务厅，省旅文厅等行业主管部门的中心工作和省政府最近印发的《海南省旅游业高质量发展三年行动计划》提出的具体任务，重点落实和推动以下工作:一是力争在今年上半年创建80家绿色饭店和80家绿色餐厅，推动体育彩票与酒店餐饮的双向赋能和融合发展，评定和推介百道海南名菜和海南旅游餐厅；二是要充分发挥博鳌亚洲论坛年会的影响力。结合今年亚论年会在省商务厅支持下承办2024年琼粤港澳名厨名师交流赛，邀请广东，香港、澳门、海南四地餐饮名企名厨共同助推海南地方名菜的技艺提升和品牌打造，力争邀请出席博鳌亚洲论坛的部分领导和嘉宾出席；与旅游专业职校等合作成立海南菜研究院，打造第一份"零碳菜单″助力海南餐饮业绿色化，品质化，数字化发展。三是重视“婚宴喜宴”产业发展。根据相关数据表明，在酒店餐饮及社会餐饮中，婚宴和喜宴占比越来越高，今年协会要主办全省婚宴产业发展大会，推动旅游十婚庆十宴会十相关产业融合，提升婚宴服务品质，打造婚宴知名品牌，开拓婚宴潜在市场，带动海南婚宴喜宴消费市场跨跃式发展。四是要优化酒店餐饮供应链渠道。尽管消费呈现降级趋势，但消费者的期望值却处在上升状态，从而对酒店采购成本控制上提出了更高的要求，协会将积极整合供应商资源，集中推荐优质供应商品牌，降低企业采购成本。

同时，陈恒会长希望各位酒店管理人员要珍惜来之不易的行业良好发展态势，珍惜来之不易的良好经营环境，珍惜来之不易的行业和企业形象，切实做好春节期间安全经营、诚信经营，创新经营，提供周到、温馨、暖心服务，确保游客在海南度过一个平安欢乐祥和的新春佳节，并代表省酒餐协和行业工会向酒店同仁送上新春祝福。