【通知】关于举办2023年海口市职业技能竞赛“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛的通知

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作系列重要批示精神、“4.13”讲话和中央12号文件精神，以“技能成才、技能报国”为主题，充分发挥职业技能竞赛对技能人才队伍建设示范带动作用，为海南自由贸易港建设提供技能人才支撑。

（一）组织单位

主办单位：海口市总工会、海口市人力资源和社会保障局

承办单位：海口市财贸工会、海口市餐饮烹饪行业工会联合会

支持单位：海南省酒店与餐饮行业协会

协办单位：海口市职业培训和技能鉴定管理中心、海口市餐饮烹饪行业协会

（二）成立2023年海口市职业技能竞赛一“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛组织委员会（以下简称“组委会”），全面负责大赛的组织领导，监督检查赛务，决策竞赛重要事项，确保竞赛规范、有序进行。成员如下：

主 任：

李 子 海口市总工会党组成员、经审委主任

郭祖梅 海口市人力资源和社会保障局副局长

副主任：

林银燕 海口市财贸工会主席

邢毅海口市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长

符毅海口市职业培训和技能鉴定管理中心主任

成 员：

钟光辉 海口市财贸工会四级调研员

梁娟海口市职业培训和技能鉴定管理中心副主任

陈 刚 海口市餐饮烹饪行业协会秘书长、海口市餐饮烹饪行业工会联合会主席

组委会下设办公室和和各工作小组，组委会办公室设在海口市餐饮烹饪行业工会联合会。

1.竞赛组委会办公室。具体负责组建技术工作组和监督仲裁组、后勤保障组等工作小组，统筹协调竞赛组织实施、日常协调、综合管理、宣传推广等工作，成员如下：

主 任：

陈 刚 海口市餐饮烹饪行业协会秘书长、海口市餐饮烹饪行业工会联合会主席

副主任：

钟光辉 海口市财贸工会四级调研员

邢毅海口市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长

成 员：

李成谟海口市职业培训和技能鉴定管理中心四级主任科员

符史君 海口市餐饮烹饪行业协会副秘书长

范莉莉 海口市餐饮烹饪行业协会副秘书长

符 蕾 海口市餐饮烹饪行业协会副秘书长

韩青芯 海口市财贸工会工作人员

陈轩彤 海口市财贸工会工作人员

陈 日 海口市财贸工会工作人员

吴小惠 海口市餐饮烹饪行业工会联合会干事

2.技术工作组。负责组建技术专家团队，承担技术文件制定、竞赛命题、裁判工作安排、竞赛成绩汇总等技术工作，但不得影响或干扰裁判独立履行裁判职责。成员如下：

（1）咖啡师技术工作组

组 长：陈卫琼 海南省经济技术学校校务督导主任(高级咖啡师)

组 员：梁宗晖 海南省旅游学校高星级饭店运营与管理系专业教师（高级咖啡师）

（2）调酒师技术工作组

组 长：翁文君 海南省旅游学校高星级饭店运营与管理系主任(高级调酒师)

组 员：吴 克 海南省旅游学校高星级饭店运营与管理系专业教师(高级调酒师)

3.监督仲裁组。负责督导竞赛规范实施，受理各代表队领队或选手的书面申诉并进行仲裁，申诉的争议问题经监督仲裁组研究后提出处理意见，并通过竞赛组委会同意，作为争议的最终处理意见。

组 长：李 子（兼)

副组长：符毅（兼)

组 员：

陈 刚 海口市餐饮烹饪行业协会秘书长、海口市餐饮烹饪行业工会联合会主席

李成谟海口市职业培训和技能鉴定管理中心四级主任科员

4.综合保障组

组 长：符史君海口市餐饮烹饪行业协会副秘书长

组 员：

陈轩彤 海口市财贸工会工作人员

陈 日 海口市财贸工会工作人员

吴小惠 海口市餐饮烹饪行业工会联合会干事

5.宣传组

组 长：符蕾海口市餐饮烹饪行业协会副秘书长

组 员：韩青芯 海口市财贸工会工作人员

（一）竞赛职业（工种）：咖啡师、调酒师

（二）竞赛时间：2023年8月11日-12日

（三）竞赛地点：海口鲁能希尔顿酒店

（一）本次竞赛方式为理论知识考试和实操技能考核。

（二）理论知识考试采取闭卷、手机答题的方式进行。

（三）竞赛规模：竞赛选手200人。其中：咖啡师参赛人数不超过100人，调酒师参赛人数不超过100人。根据竞赛成绩排名确定晋级决赛的名单（选拔赛成绩合格方能进入决赛）。

（一）参赛对象

在海口市内工作或学习、居住满1年以上，年龄满16周岁、法定退休年龄以内的人员。已获得“全国技术能手”“海南省技术能手”称号及已获得相应申报资格的人员，不得以选手身份参赛。在2022年各类技能竞赛中已获得金、银、铜奖的人员，不能以选手身份参加本年度市级同赛项竞赛。具有全日制学籍的在校创业学生不得以职工身份参赛，海口市工会会员优先参加。

（二）报名方式

符合参赛条件的人员填写《参赛选手报名表》（附件1）、提供一张身份证复印件，向组委会办公室（海口市餐饮烹饪行业工会联合会）报名，每人只能报名参加一个竞赛职业（工种）。已获得“全国技术能手”“海南省技术能手”称号及已获得相应申报资格的人员，不得以选手身份参赛。在2022年各类技能竞赛中已获得金、银、铜奖的人员，不能以选手身份参加本年度市级同赛项竞赛。具有全日制学籍的在校创业学生不得以职工身份参赛。竞赛不收取任何费用，报名时间截止2023年8月3日。

（一）竞赛标准

各竞赛职业（工种）按照国家职业技能标准中级工（四级国家职业技能等级）及以上，并适当增加新知识、新技术、新工艺和新设备等方面内容。技术文件和题库经海口市职业培训和技能鉴定管理中心审核后在海口市人力资源和社会保障局官方网站（http://rsj.haikou.gov.cn/）公开。

（二）成绩评定

理论知识考试和实操考核满分均为100分，达到60分为合格。选手的综合成绩按照“理论知识成绩×20%+实操考核成绩×80%”进行计算，两项成绩均合格的参赛选手才能参与综合成绩排名及确定奖项，原则上排名不并列。综合成绩相同情况下以实操考核分数排名优先。

（一）奖项设置。竞赛设立金、银、铜和优胜奖。各职业（工种）竞赛项目排名第1、2、3名的选手，对应颁发金、银、铜奖，并分别给予3000元、2000元、1000元奖金奖励，选手排名原则上不并列。对前3名以外但排名在该职业（工种）竞赛项目竞赛总人数1/2以上的选手颁发优胜奖。以上奖金均含税。

（二）晋升职业资格（职业技能等级）。金、银、铜奖选手可直接晋升高级工（三级职业技能等级），优胜奖以上选手可直接晋升中级工（四级职业技能等级），已具有中级工（四级职业技能等级）的可晋升高级工（三级职业技能等级）。晋升职业资格（职业技能等级）的证书办理，按照《海南省职业技能竞赛管理暂行办法》有关规定执行。选手在同一年度参加同一级别、同一职业（工种）的竞赛，不能连续晋升职业资格或职业技能等级。职业技能等级证书由海口市职业培训和技能鉴定管理中心负责办理。

（三)评选“优秀组织奖”。根据各单位在竞赛中的表现情况，评选“优秀组织奖”若干名。评选条件：积极组织选手参加竞赛，参赛人数较多、获奖人数较多；严格遵守各项竞赛规程、规则及有关规定；积极组织参加开、闭幕式且队伍秩序良好。

在竞赛现场同期组织调饮行业相关企业发布新饮品、新产品，邀请高级咖啡师、高级调酒师利用海南特色咖啡、茶、酒水、水果等，现场表演传统咖啡、花样咖啡及时尚饮品的制作过程，并免费提供给现场观众品尝，充分展示咖啡师和调酒师从业人员的精湛技术和传播海南味道。

(一)组织发动阶段（6-7月）

印发竞赛通知并组织报名，编制发布竞赛技术文件。

(二)比赛和颁奖总结阶段（8月）

选手到比赛地点报到，举行开幕式，开幕式后进行竞赛（理论知识考试和实操技能考核），赛事时间为2天。所有竞赛项目结束后，竞赛组委会将举办闭幕式进行颁奖总结。

（一）比赛期间各参赛人员要严格管理本单位参赛选手及相关人员，竞赛过程中要遵守组委会的各项有关规定。

（二）技术工作组要严格按照竞赛技术标准编制技术文件，及时发布，并组织开展裁判员培训工作。

（三）竞赛组委会办公室要充分利用广播、电视、网络等新闻媒体加大宣传、营造氛围。根据竞赛活动特点策划整体宣传方案，多渠道、全方位展示本次技能竞赛，宣传工匠精神，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，扩大职业技能竞赛的影响力。

（四）在充分利用现有人力、物力、场地、设备的基础上，本着节约高效的原则筹措本次竞赛活动经费。市总工会给予一定的经费支持，竞赛组委会不向参赛单位和选手收取任何费用。

（五）竞赛组委会办公室在竞赛结束之日起20个工作日内，向组委会提交竞赛总结和做好获奖人员待遇落实相关工作；获奖选手晋升职业资格证书（职业技能等级），由竞赛组委会办公室在竞赛结束之日起30日内到海口市职业培训和技能鉴定管理中心办理，同时提交竞赛总结表彰文件备案。

组委会办公室（海南省酒店与餐饮行业协会/海口市餐饮烹饪行业工会联合会）

餐饮部联系人：曾昭伟13876043016

酒店部联系人：麦浩瑜13198957369（负责咖啡师项目）、苏航琨18976956289（负责调酒师项目）

电话：65343645，传真：65324957

邮箱：391424829@qq.com

附件：

附件1. 2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛选手报名表.docx

附件2. 2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛选手花名册.docx

附件3. 2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛裁判员推荐表.docx

附件4. 2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第一届调饮行业职业技能竞赛展示交流项目推荐表.docx

海南省酒店与餐饮行业协会

微信 : hnjcx2013

电话：0898-65343645

传真：0898-65324957