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省酒餐协召开第二届中国（海口）琼菜美食节暨第五届中国国际饭店业大会筹备工作会

2024.03.07 12:29

文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号

摘要:

点击上方蓝字关注我们！会议现场为更好发挥会员企业群策群力、集思广议办好行业重点活...

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会议现场

为更好发挥会员企业群策群力、集思广议办好行业重点活动，2020年11月8日下午，省酒店与餐饮行业协会组织我省重点餐饮酒店企业在海口龙泉花园酒店召开第二届中国（海口）琼菜美食节暨第五届中国国际饭店业大会筹备工作会。中国饭店协会副会长、省酒餐协会长、海南龙泉集团董事长符史钦，中国饭店协会副监事长、全国饮食服务业标准化技术委员会委员、省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协副会长、海口香格里拉大酒店总经理沈霆，省酒餐协副会长、海口古姑姑餐饮管理有限公司总经理王光华，省酒餐协副会长兼秘书长陈刚，省酒餐协副监事长、海南君华海逸酒店总经理方权，国家开放大学（海南）国际旅游学院原执行院长、旅游专家杨哲昆，海南师范大学教授唐少霞，省烹饪协会原秘书长唐人志，中国烹饪协会名厨委副主席、资深中国烹饪大师、特级琼菜大师李学深，省酒餐协名厨委执行主席张光平，省酒餐协名厨委常务副主席兼秘书长、海南省技师学院餐饮管理系教学干事谭蓉老师等特邀专家及教授，以及海口丽思卡尔顿&万丽酒店、海南皇马风情酒店、海口香榭美舍酒店、海口观澜湖酒店、海口香江国际大酒店、海南新宝岛餐饮管理有限公司、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、海南大院、海口琼菜记忆、琼菜坊白龙店、海南汉群厨房好味餐饮有限公司、海南冷泉餐饮文化管理有限公司、海南沅禾餐饮娱乐管理有限公司（汇福小馆）、阿福嫂海南鸡饭店、海口琼海味道、海口新世界实业有限公司、海天花园酒家、小湘旺餐饮有限公司、海南二八五一餐饮管理有限公司等省重点餐饮酒店企业有关负责人共计40余人应邀出席会议。会议由省酒餐协会长符史钦主持。

符史钦会长主持会议

陈恒执行会长汇报第五届中国国际饭店业大会筹备情况

会上，陈恒执行会长首先汇报了第五届中国国际饭店业大会的筹备情况及日程安排计划。本届中国国际饭店业大会由商务部外贸事务发展局、国际饭店与餐馆协会、全国绿色饭店工作委员会联合支持，中国饭店协会、海口市人民政府、海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会联合主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，将于11月26-29日在海口举行。

大会将围绕“‘十四五”、新科技、新供给”主题，展望“十四五”新发展格局，发布行业年度数据，展示疫后全国饭店业数字化、绿色化发展优秀成果，探讨绿色领跑者、数字化赋能、品牌化升级等行业发展新动能。同时围绕海南自贸港建设和国际旅游消费中心主线，通过专题推介、产业对接、项目洽谈等多种形式，向各地参会代表全面宣介海南自贸港政策、酒店餐饮产业和营商环境，为酒店餐饮项目与资本搭建高水平的投资贸易和产能合作促进平台。

陈恒执行会长表示，本届大会新增海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会为主办单位，将协助协会做好重大项目的引进协调工作，以及国际酒店餐饮品牌企业、侨资企业的招商对接和有关接待工作，这不仅提升了大会的品质、规格、国际性，还体现了有关政府部门对我省酒店餐饮行业的高度重视。另外，根据疫情防控要求，大会规模较往年有所压缩，组委会将通过动态监测参会人员健康信息、严格消毒活动场馆等方式，认真做好疫情防控。

陈刚秘书长汇报第二届中国（海口）琼菜美食节筹备情况

随后，陈刚秘书长汇报了第二届中国（海口）琼菜美食节的筹备情况及活动安排计划。第二届中国（海口）琼菜美食节由海口市人民政府指导，海口市商务局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，将于2020年11月中旬-12月中旬在海口举行。活动围绕 “琼式盛宴·琼韵飘香·让世界爱上琼菜味”主题，以琼菜文化为载体，将通过『琼味共享』·琼菜名企门店促销月、『琼味共享』·中国（海口）琼菜地标名点名菜展、『琼味达人』·云直播、『琼味记忆』《海南鸡饭烹制标准》、《海口市琼菜名店认定标准》标准编制与发布等系列活动，深入挖掘和创新发展琼菜饮食文化，构建海口市琼菜餐饮发展合作平台，推动琼菜美食文化交流融合，让琼菜紧随中国传统八大菜系步伐，“走出去”发展琼菜产业，让海口美食成为海口核心旅游吸引力，让琼菜成为海口对外交流的国际文化新名片，为海口“国际美食之都”建设锦上添花。

贵州习酒海南区业务经理蒋文峰介绍“品琼州名菜·喝贵州习酒---2020年度海口十大金牌名菜、海口20道创新菜”促销活动情况

为深入贯彻落实《海南自由贸易港建设总体方案》精神，结合国际旅游消费中心和海口国际美食之都建设战略定位，深度挖掘海口名菜、创新菜，推广海口饮食文化，协会近期还将开展“品琼州名菜·喝贵州习酒---2020年度海口十大金牌名菜、海口20道创新菜”促销活动。通过促销活动拉动内需、扩大消费，同时打造我市名菜品牌，提升海口餐饮品牌影响力和知名度，助推海口市餐饮业繁荣发展。

与会代表围绕协会工作进行了讨论，提出了一些建设性意见和建议。会后协会将进一步规范梳理与会代表建议，扎实做好各项相关工作,力争将开展的活动办出新意、办出影响、办出水平，希望各企业积极参与，共同推动海南省酒店餐饮行业高质量发展。