海南省酒店与餐饮行业协会酒店业主代表 工作委员会2020年工作交流

以“加强合作、扩大交流、资源共享”为宗旨，协调酒店业主公司与酒管公司合作关系，探讨酒店管理、经营策略、成本控制的新思路，7月22日下午，由海南省酒店与餐饮行业协会主办，三亚福朋喜来登酒店、省酒餐协酒店业主代表工作委员会承办，椰多多科技有限公司协办的省酒餐协酒店业主代表工作委员会2020年工作交流会议在三亚福朋喜来登酒店召开。中国饭店协会副监事长、省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协副会长：海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店业主代表（省酒餐协酒店业主代表工作委员会主任）闫金烽、三亚福朋喜来登酒店业主代表（省酒餐协酒店业主代表工作委员会执行主任）谢天辉、金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店业主代表（省酒餐协酒店业主代表工作委员会执行主任）孙猛、三亚悦榕庄业主代表耿帅，海口希尔顿酒店业主代表梁艳、三亚金都蔚景温德姆酒店业主代表钟连军、三亚海棠湾天房洲际度假酒店业主代表李斌、海南石梅湾威斯汀度假酒店业主代表徐思思、神州半岛福朋喜来登酒店业主代表张文辉、三亚崖州湾度假村希尔顿格芮精选酒店业主代表欧阳健、三亚亚特兰蒂斯酒店业主代表胡雅婕、三亚湾嘉佩乐度假酒店&三亚柏典度假酒店业主代表王正明、三亚亚龙湾铂尔曼度假酒店业主公司副总经理苏李俊、金茂三亚丽思卡尔顿酒店业主代表孙远红、三亚文华东方酒店业主代表竹娜、海棠湾仁恒皇冠假日酒店业主代表胡根华、三亚太阳湾柏悦酒店业主代表李朝、三亚用友梅地亚中心酒店业主总经理吕村景、三亚海棠湾君悦酒店业主代表李鲍、三亚湾假日度假酒店业主代表高鹏飞、三亚湾海居铂尔曼度假酒店业主代表邹晓媛、三亚亚龙湾海景国际度假酒店业主代表李巧艳、三亚海棠湾联投君亭酒店业主代表陈燕珍、三亚嘉佩乐度假酒店业主财务总监陈志刚、山海天万豪&傲途格业主财务总监张旭、三亚亚龙湾维景国际度假酒店业主财务代表黄振旺、三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店业主公司行政助理等30多家品牌酒店业主代表出席本次会议。

本次会议以“自贸港建设背景下酒店投资业主公司的新改变、新思路、新趋势 ”为主题，会议由省酒餐协范莉莉副秘书长兼酒店工作部部长介绍参会嘉宾。

省酒餐协酒店业主代表工作委员会闫金烽主任主持并致辞讲话，他指出在自贸港建设前提下，也因今年疫情，全国旅游行业恢复最快的是海南省，相对海南来说，三亚海棠湾、亚龙湾、三亚湾酒店在房价、收入等超过去年预期且相当客观。他希望在座各个酒店业主代表能够畅所欲言，有好的管理想法、建议以及对管理团队有什么期望，与大家分享。省酒餐协酒店业主代表工作委员会执行主任、三亚福朋喜来登业主代表谢天辉致欢迎词！他表示感谢省酒餐协精心组织此次酒店业主代表交流会议，并热烈欢迎同行嘉宾能出席会议。他简单介绍了关于酒店业主公司（海南中港诚实业有限公司）的基本情况，他指出相对其它协会来讲，省酒餐协会多年来工作开展的有声有色，卓有成效。比如，每年举办海南美食节活动，每年举办行业大会，并形成行业报告等等，对酒店餐饮行业给予了非常大的帮助。因此，酒店作为协会会员单位，郑重表态，一定会积极履行会员基本职责，全力支持省酒餐协会的工作，支持协会的发展壮大。另外，他希望通过在座嘉宾对酒店设施、会议设施以及餐饮、服务等多多提出宝贵意见，便于更好的改进和进步。最后祝本次酒店业主代表会议能够取得圆满成功。闫金烽主任介绍本次会议主要围绕四个议题进行交流：（一）、“凝聚共识，提升酒店品质，为自贸港建设添光彩”（二）、酒店业主代表在酒店管理中应承担什么角色？（三）、酒店业主代表如何与总经理建立信任和合作 ？（四）、酒店业主代表如何更有效的与酒管管团队沟通和执行以达到业主公司的预期。

闫金烽主任主持

三亚福朋喜来登酒店谢天辉业主代表表示，通过对酒店的投资、建设与运营监管，作为业主单位有一点感悟同各位同行分享，那就是要与酒店管理方凝聚共识，切实保证酒店的运营品质。要把保证酒店的运营品质放在至关重要的位置，把运营品质的保证作为考核的主要内容，也要贯穿于日常监管过程中。如果短期收益与运营品质相冲突，应该执行运营品质优先原则。运营品质的内容包括设备设施维护、资产更新购置、服务水平、网络评分和口碑等等。同时，高品质的酒店行业，一定会为海南自由贸易港的建设作出贡献。海南酒店业自2017年达到顶峰之后，其表现一路下滑，2020年上半年的疫情更是让酒店行业雪上加霜。但是，近期，由于海南岛得天独厚的自然资源条件，由于海南自贸港建设总体规划的颁布，由于海南离岛免税新政的实施，海南酒店业已经走出低谷，比如7月份，很多酒店都传来提前完成年度预算、提前超去年月度经营收入的好消息。我们坚信，伴随海南自贸港建设的发展，海南酒店业会迎来更加美好的明天。

谢天辉执行主任发言

金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店孙猛业主代表指出，作为大型央企，也要做到社会职责，未来更多业务板块的拓展将陆续在海南落地，他认为关于酒店运营品质，存在最大的问题是用人方面，如何解决自贸港建设发展下人才问题?如何引进各行业更多的人才？如何在本地发展更多的酒店业态?酒店是服务行业，劳动密集型，主要靠人来发挥作用。酒店在高入住率情况下，依然保持较高的服务品质，相信主要是在酒店管理方、业主方对于人才的培养，包括企业文化的灌输、人才的发展倾入了较多心血，然而比较困扰的问题就是酒店行业员工离职率越来越高，并且在酒店服务的期限越来越短，这背后原因也尽显不同，在三亚想要解决酒店品质问题、提升品质，首要解决用人问题。

孙猛执行主任发言

三亚亚特兰蒂斯酒店胡雅婕业主代表指出，亚特兰蒂斯酒店项目多样性与全面性，在目前的工作上来讲，沟通与协调是非常重要的过程，业态多面临的压力也大，怎样在工作岗位上遇到真正有责任感、愿意去承担更多又能够不要有领导包袱，跟企业有共同成长的意识的员工。归纳以下几点：第一、业主代表的成功等于酒店的成功，在这点一定需要业主代表和总经理之间达成目标一致性，双方达成沟通，和相互支持。第二、酒店业主代表与总经理所处位置不同，作为业主代表不能太微观的参与到酒管方中间，需要抓大放小。第三、每家业主公司对酒店的了解的程度不同，那么想法也不一，作为业主代表这个岗位上需要能够帮助酒店去传达、沟通一些能够更多支持酒店工作，该认可的要认可，该改进的要改进。

胡雅婕业主代表发言

三亚湾嘉佩乐度假酒店&三亚柏典度假酒店王正明业主代表表示，酒店业主代表应充当桥梁作用，沟通酒店管理方与业主方的桥梁，上传下达应有的职能。

王正明业主代表发言

金茂三亚丽思卡尔顿酒店孙远红业主代表认为，业主代表起到灯塔作用，给予酒管方方向，建议多与酒管方沟通协凋。

孙远红业主代表发言

三亚用友梅地亚中心酒店吕村景业主总经理表示，作为业主代表，第一明确酒店定位，选准定位再结合需求选择合适的管理方，在互相信任的基础上追求求同存异、共赢互利模式，第二做好整体的战略规划，把握好大方向，在此基础上再做好大的层面管控，第三注重管理导向，在监督中确保导向始终走在正确的轨道上，第四注重经营分析，做好成本管控。

吕村景业主总经理发言

三亚太阳湾柏悦酒店李朝业主代表认为，她作为业主代表的职责第一是做好资产管理，第二做好收益管理，第三团队之间的桥梁与沟通。

李朝业主代表发言

三亚崖州湾度假村希尔顿格芮精选酒店欧阳健业主代表认为酒店业主代表是“工具人”身份，要根据酒店的风格定位，未来走向，来决定业主代表在工作中的执行情况，在每个季度、半年的预算没完成，会让总经理出一份行政计划，并传达正能量。每年年底会跟酒店总经理形成一个初步意识，营业预算怎么做，然后转达到业主公司。

欧阳健业主代表发言

三亚亚龙湾海景国际度假酒店李巧艳业主代表表示：第一，业主代表与总经理是相关支持、相互监督的角色，第二，与酒店总经理的沟通怎样有效，首先要晓之于情，动之以理。

李巧艳业主代表发言

神州半岛福朋喜来登酒店张文辉业主代表认为，业主代表与总经理之间的沟通与信任需要一定时间，无论业主方还是管理方在日常的工作配合中、沟通中涉及到多方面细节问题都需要一点一滴建立在信任的基础上，工作界面要有契约精神。

张文辉业主代表发言

海口希尔顿酒店梁艳业主代表表示，对于自身酒店而言，第一是守土有责安全管控；第二是业绩至上；第三接待是第一生产力。

梁艳业主代表发言

三亚金都蔚景温德姆酒店钟连军业主代表表示，与总经理合作当中，只要实现业主方资产资金的增值，利润最大化，业主方会全力支持，沟通的方式主要是相互把不同意见协调好、互相信任，业主方已强势，尽量树立总经理威信，不宜过多介入。

钟连军业主代表发言

三亚悦榕庄耿帅业主代表表示，业主代表的专业性至关重要，只有具备了专业素养，才能依据契约精神与管理团队沟通、维护业主公司的利益。

耿帅业主代表发言

会上，在与会代表的见证下，由陈恒执行会长为三亚福朋喜来登酒店业主代表谢天辉、金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店业主代表孙猛颁发省酒餐协酒店业主代表工作委员会执行主任聘书。

省酒餐协酒店业主代表工作委员会为执行主任谢天辉、孙猛颁发聘书

陈恒执行会长作会议总结，他首先向三亚福朋喜来登酒店及业主代表谢天辉对此次会议鼎力支持表示感谢。同时代表协会感谢在座与会嘉宾在百忙之中能够参加此次会议。随后，会长向在座嘉宾简要介绍协会的构成，近年来酒店板块在协会占着越来越大的比重，他表示尽管业主代表与酒店总经理的分工不同、站位不同，但是目标是一致的，共同实现酒店的经济效益、社会效益。如业主方财务管的紧、干涉多、理念不同、加上缺乏理解，沟通不顺畅、信任度不足等便会出现酒店管理不到位问题。业主方与管理方是合作伙伴，应相互包容、支持、理解，同时业主代表之间多沟通、交流经验，协会也会积极去推动。目前海南处于千载难逢的机会，疫情推动了海南旅游行业的发展，特别是三亚片区酒店，入住率高甚至提前完成预算。虽然海口酒店业相对恢复较慢，但是餐饮业在海口恢复在全国是比较好的。会长表示，对海南酒店业的发展前景充满希望，相信不久酒店也会超去年增长比例，因为疫情的影响，旅客无法出国，相对来说海南会是旅游首选城市。加上海南的有利政策，购买免税品的金额幅度有所增加，上升至每人可以购买10万元免税消费品。国内疫情如能在下半年能够控制，海南可能超出2018年的经济效益。

陈恒执行会长作会议总结

交流会上，各酒店业主代表围绕会议主题及细化议题积极发言，献言纳策，进行精彩的观点碰撞，多维度的交流探讨。

部分与会嘉宾发言

会后大合影

会后，与会嘉宾移步宴会厅品鉴东道主酒店精心安排的特色西式晚宴。席间互赠祝福，继续深入的交流互动。

交流晚宴

推荐特色的优质供应商资源是协会服务的一大重要职能，本次晚宴由椰多多科技公司赞助了美味的泰国椰子作为特色饮料，并现场演示了鲜椰自动开孔多功能一体售卖机，新颖的产品引起了在场嘉宾的重点关注和参与互动。

优质供应商推介

特别鸣谢：三亚福朋喜来登酒店

椰多多科技有限公司

海南省酒店与餐饮行业协会

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