2024.03.07 12:30
海南省酒店与餐饮行业协会日式料理分会成立大会圆满召开
文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号
摘要:
点击上方“蓝字”关注本公众号会议现场 7月10日下午，“海南省酒店与餐饮行业协会...
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会议现场
7月10日下午，“海南省酒店与餐饮行业协会日式料理分会成立大会”在海南君华海逸酒店召开。中国饭店协会副监事长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，省酒餐协副会长：海南竹村鲜道餐饮管理有限公司董事长张博、海南鲜锋餐饮管理有限公司（菊姬极上日本料理）董事长祖远航、海南鸣宇膳餐饮服务管理有限公司总裁柳泓宇等出席会议，日本海南总商会、海南鱼亭餐饮管理有限公司、海口新一番回转寿司餐饮管理有限公司、海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司)、海口広邑料理、海口睿宸餐饮管理有限公司（陇璟烤肉）、无二日料等50多家日式料理企业总经理及代表参加会议。会议由海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚主持。
省酒餐协副会长、海南鲜锋餐饮管理有限公司（菊姬极上日本料理）董事长祖远航宣读《关于成立海南省酒店与餐饮行业协会日式料理分会的批复》
海南竹村鲜道餐饮管理有限公司总经理孙伟作日式料理分会筹备工作报告
海口新一番回转寿司餐饮管理有限公司总经理何桃红宣读选举办法
会上，省酒餐协副会长、海南鲜锋餐饮管理有限公司（菊姬极上日本料理）董事长祖远航宣读《关于成立省酒餐协日式料理分会的批复》文件，随后由省酒餐协副会长、海南竹村鲜道餐饮管理有限公司总经理孙伟作省酒餐协日式料理分会筹备工作报告。与会人员举手表决通过了《省酒餐协日式料理分会工作条例》及选举办法。选举出了日式料理分会第一届领导班子成员。海南竹村鲜道餐饮管理有限公司董事长张博当选为会长；海南嗨鲜国际贸易有限公司总经理申国君、海南鱼亭餐饮管理有限公司总经理甘伟宏当选为常务副会长；海口飞特科技有限公司总经理张炜、海口新一番回转寿司餐饮管理有限公司总经理何桃红、海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司)董事长张宏广、海口広邑料理总经理崔佑鸣、海口睿宸餐饮管理有限公司（陇璟烤肉）总经理吕哲明、无二日料总经理刘柏君、海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司)总经理梁曾光当选为副会长；海南竹村鲜道餐饮管理有限公司总经理孙伟当选为副会长兼秘书长。选举结束后，陈恒执行会长与当选的领导班子成员一同为省酒餐协日式料理分会揭牌，与会代表共同参与见证。
随后陈恒执行会长和张博会长分别为当选的领导班子成员颁发证书并合影留念。
日式料理分会正式揭牌成立
陈恒会长给当选的日式料理分会会长张博女士颁发证书
陈恒会长给当选的日式料理分会名誉会长祖远航、柳泓宇、符明潮 颁发证书
张博会长给当选的领导班子成员颁发证书
当选日式料理分会会长张博讲话
她首先感谢各位领导及会员单位对自己的信任，很荣幸能当选日式料理分会会长一职，深感肩负着重大的责任。她认为，日式料理分会是一个新的行业平台，希望借助这个平台让业内的仁人志士共同在企业经营、资源共享等方面学习、沟通、交流。
张博会长提出：“三文鱼事件” 发生后“牵一发而动全身”，作为日式料理的主要菜品，各商家立刻采取行动：商品下架、自行销毁、每日对食品操作区域严格消毒、定期更换餐厨用具，一丝一毫不放松警惕。
众所周知，此次“三文鱼事件”的主角是挪威三文鱼，但我们所使用的是丹麦法罗群岛皇冠三文鱼，对于中国三文鱼产业而言，丹麦法罗群岛皇冠三文鱼是来自法罗群岛三文鱼的“昂贵”代表，自然会经过更加严格的筛选和检疫过程，但本着对消费者负责的原则，我们毅然决然选择销毁。
现阶段，为了防止被新冠病毒污染的食品进入食物链条，监管部门早已在各个环节加大监管力度，防止风险隐患发生，确保消费者安全进食。
随着疫情趋于平复，本着认真负责的态度 ，在此呼吁广大消费者要理性对待。
相信营业额的亏损只是暂时的，只要三文鱼是“清白”的，日料行业终将迎来春暖花开。
陈恒执行会长作总结讲话
他提出，随着海南自贸港和国际消费中心的建设，海南经济社会得到不断发展，带给人们生活品质提高，商务往来增多，国际游客增多，为海南发展国际化餐饮提供了更多的市场机会。日式料理讲究自然原味、精致健康，喜欢享用日式料理的消费者越来越广，目前海南有近3百家日式料理并呈上升趋势发展，是海南餐饮业的重要组成部分。他希望，日式料理分会能在协会的平台上发挥作用，订好计划、做好服务、办好活动，为增强日料行业自律、加强合作、扩大交流、资源共享，营造良好的餐饮市场经营环境，促进我省日料产业的健康可持续发展作出贡献。
海南省酒店与餐饮行业协会日式料理分会
成员名单（排名不分先后）
名誉会长：
张志刚省酒餐协主席团主席、渔六六居酒屋董事长
祖远航省酒餐协副会长、海南鲜锋餐饮管理有限公司（菊姬极上日本料理）董事长
柳泓宇省酒餐协副会长、海南鸣宇膳餐饮服务管理有限公司总裁
符明潮日本海南总商会会长、格美瑞（海南）餐饮投资有限公司（栗の树餐厅）董事长
会长：
张 博海南竹村鲜道餐饮管理有限公司董事长
常务副会长：
甘伟宏海南鱼亭餐饮管理有限公司总经理
申国君海南嗨鲜国际贸易有限公司总经理
副会长：
张炜 海口飞特科技有限公司总经理
何桃红 海口新一番回转寿司餐饮管理有限公司总经理
张宏广 海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司) 董事长
崔佑鸣 海口広邑料理总经理
吕哲明 海口睿宸餐饮管理有限公司（陇璟烤肉）总经理
刘柏君 无二日料总经理
梁曾光 海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司)总经理
副会长兼秘书长：
孙伟 海南竹村鲜道餐饮管理有限公司总经理
委员：
黄 敏海南一本料理总经理
种祥 上井料理总经理
刘陆炎 海口我度假酒店管理公司（品牌：养清脍 ）总经理
邓寒东 鮨蝶.sushi寿司总经理
朱昌国 牛局总经理
沙尘 元岸·和食料理总经理
郭鹏飞 町上居酒屋董事长
秦碧潆 丁一日式料理总经理
刘潇奇 海南燕还餐饮有限公司（燕还和食日式料理）总经理
钱珍珍 海南锦味屋连锁店总经理
张 勇 赤鲸日式料理总经理
李茂辉 奈九居酒屋总经理
冯连高 玖牛火锅总经理
吴鹏 海口禾之鲜回转寿司总经理
郭锦伟 “雲”日本料理餐饮总监
徐 欣 银座日本料理餐饮总监
郑勤达 海口攻略联合创始人兼市场总监
温晓鲜 鱻鱼生鲜总经理
张树峰 九田家黑牛烤肉料理区域总经理
李 艳 澜亭酒场负责人
严玉琴 江左尚白负责人
农致萱 竹亭市集日式和牛火锅负责人
王涛 一和博多制面所负责人
冯羽翔 忍肆极上烧鸟屋负责人
王 清 阿莲の渔市负责人
陈布恩 獭祭鮨割烹行政总厨
章豪轩 黑鮨居酒屋负责人
黄因浪 鱼素寿司负责人
刘洋鸿 猫迹料理海口区域负责人
伍思意 海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司) 品牌运营经理
高远师 海口莲寿餐饮服务有限公司(莲寿司) 行政总厨
文乾生 57度湘料理·海鲜·铁板烧出品总监
莫景能 悟牛烧肉负责人
海南省酒店与餐饮行业协会
微信 : hnjcx2013
电话：0898-65343645
传真：0898-65324957
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