大会预告｜自贸港建设背景下海南酒店与餐饮业发展大会暨2020年海南省酒店与餐饮行业年会日程安排及嘉宾

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韩明

演讲主题：后疫情时期饭店行业的特点和趋势

嘉宾简介：韩明，历任商业部行政司财务处处长、国家国内贸易部消费品流通司办公室主任、副司长、全国“菜篮子”管理办公室副主任、全国酒类管理办公室主任、国家国内贸易局服务消费司司长、全国饮食服务业标准化技术委员会主任、中央国家机关青联委员。自担任中国饭店协会会长以来，紧紧围绕推动我国饭店和餐饮业科学发展、以人为本的主题，认真履行行业代表、行业服务、行业自律、行业协调职能，积极发挥了协会的桥梁和纽带作用，特别是在标准制定、资质认定、培训教育、技能比赛以及扩大内需、推动行业进步、扩大国际交往等方面取得积极成效。带领我国饭店与餐饮行业步入又好又快的发展道路。

近几年，中国饭店协会先后被中央国家机关和国务院国资委评为精神文明先进单位，其本人也被国资委、中国商业联合会等评选为“优秀女领导干部”、“优秀共产党员”、“改革30年杰出人物”等多项殊荣。

邢颖

演讲主题：记住舌尖上的城市味道，促进地方菜系的特色发展

嘉宾简介：现任世界中餐业联合会常务副会长，曾任北京市财贸管理干部学院副院长，中国全聚德（集团）股份有限公司总经理、董事长。

李光斗

演讲主题：疫后新经济——反周期和逆增长

嘉宾简介：出身于市场营销第一线，自1990年开始从事市场营销和品牌策划工作，致力于推动中国品牌快速成长，孵化新产品、用资本力量推动企业上市；李光斗先后担任伊利集团、蒙牛乳业、民生药业、古越龙山、招商银行、喜临门、青岛啤酒、三元食品等全国数十家著名企业的常年品牌战略和营销广告顾问。

其开创的“插位”理论指导中国众多企业在市场竞争中后来居上、超越竞争对手,荣获中国策划业杰出功勋奖；其具有国际化视野，致力于推动中国品牌走向世界,被评为影响中国营销进程的风云人物；其自媒体视频《李光斗观察》已成为爱奇艺、优酷和腾讯等各大网站的热门财经节目；其在洛杉矶举行的中美企业峰会上荣获“中美文化交流品牌传播大奖”；所著《区块链财富革命》已成为区块链领域的重要畅销书，在新加坡荣获全球数字经济论坛图书大奖。

蔡俏

演讲主题：让琼菜走出“深闺”，成为国际旅游消费中心的品牌——加快琼菜发展的意义及思路

胡卫东

演讲主题：海南自贸港建设与酒店餐饮业的发展

嘉宾简介：长期从事企业管理工作。90年代初在企业担任董事长、总经理等职，对企业生存和发展规律有切身体验。1998年以来，专职从事企业发展研究和咨询策划。2000年开始为湖北、广西、河北、陕西、广东、海南等地40多家企业、银行及学校提供咨询策划服务和担任发展顾问，其间为企业讲学达60多场次。在企业战略、企业诊断与危机管理实务、人力资源管理等方面有专长。近几年来，主持多个政府课题项目和企业战略规划咨询项目，是海南知名的企业战略学者。

王建平

演讲主题：饭店业的不确定与确定

嘉宾简介：多年从事饭店行业管理和研究工作，曾任浙江省旅游局行业管理处处长，是2010版饭店星级标准的主要起草人，国家级旅游饭店星评员，中国饭店行业资深专家。曾获中国旅游十大风云人物、中国酒店业杰出总裁、旅游业“马可波罗勋章”等荣誉。

自2013年开始担任君澜酒店集团总裁，秉承建立一个体现中国（东方）特色、赋予时代特征、极具品牌性格的酒店集团的战略愿景。从设立平台化运行体系，制定君澜品牌发展战略，到形成君澜品牌的内涵，推进君澜品牌形象的树立，建立适合中国人品质生活需求的君澜度假圈，把君澜酒店集团正式推进到集团化发展的快车道。目前君澜酒店集团是世界饭店集团60强，君澜度假已成为国内首屈一指的度假品牌。

余立富

演讲主题：酒店餐饮国际化推广

嘉宾简介：法国图卢兹商学院MBA硕士，高级技师，首批注册中国服务大师，1982年进入白天鹅宾馆工作至今，现任白天鹅宾馆副总经理，广州市荔湾区政协委员，广东烹饪协会会长，中国烹饪协会特邀副会长、中国饭店协会特邀副会长，曾荣获全国五一劳动奖章。

肖媛

数据解读：2020年上半年海南酒店经营情况大数据分析报告

嘉宾简介：负责国内酒店直采业务，高效连接酒店与用户。

何伟晖

演讲主题：逐梦新时代——广州酒家餐饮零售化

嘉宾简介：所任职的广州酒家已传承85年历史，素有“食在广州第一家”的美誉。新冠肺炎疫情期间，其带领广州酒家迅速调整运营方式，采取多种应对措施，以品牌赋能营销变革，于危机中紧抓机遇，在“战疫”中成功破局。

丁柳生

演讲主题：菜品的传承与创新

嘉宾简介：中国餐饮文化大师、东方美食海南工作站首席执行官、《湘菜》杂志荣誉主编、资深美食评论专家，长期从事策划、组织餐饮文化交流活动。其不断深入餐饮企业,了解行业发展动态,依据餐饮企业不同时态下的需求,研究策划命题,成功组织了数百次大型餐饮文化交流活动。

张志刚

演讲主题：海南自贸港建设中的厨师新使命

嘉宾简介：曾前往美国希尔顿酒店餐饮管理学院学习，擅于将“元素”植入餐饮业态，打造多元化餐饮品牌。其在三亚创立了宫满西廷创意餐厅轻吧、海豚美式餐厅酒吧、渔六六潮牌私厨、酒六居酒屋、啦酷日式火锅餐厅、早乙美日本料理等六个餐饮品牌，其中一至四个品牌在当地居民或者在国内及各国游客心中都有着超高的评价并留下深刻的印象。独特的经营模式让其打造的多个品牌在所属各品类美食榜单上名列前茅。

2018年被评为“中国海南餐饮十大贡献人物”。

其在上海马龙美式餐厅担任行政总厨期间制作的汉堡包曾两次赢得上海《THAT’S SHANG》杂志评选第一名。

2016.2017.2018年担任FHC中国国际烹饪艺术比赛裁判。