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省酒餐协名厨委第三次筹备会”在海南大院召开
摘要:
“交流厨艺、传承厨德、培育厨匠”，促进省内厨师之间在技艺、原辅料、菜点创新，厨政...
“交流厨艺、传承厨德、培育厨匠”，促进省内厨师之间在技艺、原辅料、菜点创新，厨政管理、饮食文化等方面的交流合作，努力打造厨师届的交流创新平台，在省内培育德才兼备、厨艺精湛、具有工匠精神的名厨大师，省酒餐协拟成立海南省酒店与餐饮行业协会名厨委员会。为广泛听取业界意见和建议，进一步完善名厨委工作条例征询意见稿。2020年3月24日下午“省酒餐协名厨委第三次筹备会”在海南大院召开。
省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协副会长大院餐饮服务（海南）有限公司董事长曾宜萍、总经理周贤诗、厨师长苏英龙，琼菜烹饪大师：庄裕伦、唐人志、吴日辉、李学深、邢涛、张光平，湘菜烹饪大师：董其、谭清明，省酒餐协秘书长陈刚、副秘书长符史君出席会议。
会上，陈恒执行会长向大家介绍了海南省酒店与餐饮行业协会成立名厨委员会的目的和意义。大家围绕陈刚秘书长介绍工作条例征询意见稿中的组织架构、入会资格、会费标准、业务范围等发表不同的看法和提出了宝贵建议。会上还请周贤诗总经理介绍了海南大院恢复营业后的经营情况和所采取的疫情防控措施。
晚宴上各烹饪大师还为海南大院出品的琼菜美食进行了交流和指导，曾宜萍董事长向烹饪大师们一一敬酒，感谢他们给予的指导。
海南省酒店与餐饮行业协会
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电话：0898-65343645
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文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号
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