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新征程，新突破｜海南省酒店与餐饮行业协会2019年大事记

2024.03.07 12:31

文章来源：海南酒店餐饮行业协会公众号

摘要:

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一、积极建言献策，推动行业规范建设，优化酒店餐饮行业发展环境

1月2日，协会受邀参加海南省商务厅召开的会展业组展单位座谈会暨海南品牌博览会、海南国际商品博览会筹备工作动员会。

2月26日，三亚市人大常委会法工委专程赴海口，在海南省酒店与餐饮行业协会召开“《三亚市餐厨废弃物管理规定（草案）》立法征求意见座谈会 ”，听取行业协会、酒店与餐饮企业代表和协会法律顾问对三亚市餐厨废弃物处理立法工作的意见及建议。

3月26日，根据省委工作安排，协会组织重点酒店餐饮企业与由中国(海南)自贸区(港)咨询委员会专家、南开大学经济学院院长、博导、国务院学科评议组委员、中国APEC研究院院长、中国自贸区协同创新学术委首席专家盛斌教授领队的调研组进行座谈和调研。

5月13日，省政府沈丹阳副省长主持召开海南全岛美食购物节庆嘉年华活动征询意见会，协会对全省促消费节庆活动组织提出建议。

7月23日，协会牵头组织起草的《宴会服务规范》经海南省市场监督管理局初审及6月26日组织有关专家进行立项评审，已正式列入海南省2019年度第二批地方标准制修订项目计划。

8月8日，三亚市人大常委会法工委组织召开了《三亚市餐厨废弃物管理规定（草案）》修改征求意见座谈会，协会代表朱禹旭副会长出席并发言。

8月27日，海口市政府王磊副市长主持召开会议，研究促进海口消费和《海口市扶持会展业发展若干规定(修订)》等有关事项，听取有关政府部门和行业协会的意见与建议，协会陈恒执行会长受邀出席。

9月11日，由海口市政府召开"两个确保"百日大行动促进消费动员大会，海口市政府王磊副市长出席会议并讲话，海口市商务局蔡俏局长主持，协会陈恒执行会长参会并作发言。

10月10日，海南省商务厅召开"自主品牌会展活动座谈会"，协会陈恒执行会长出席，与参会来宾进行座谈交流。

10月16日，海口市商务局召开"不忘初心、牢记使命"主题教育活动一一琼菜企业发展座谈会，协会组织相关企业参加座谈会并发言。

11月11日，协会在海口龙泉花园酒店召开《餐饮绿色外卖管理规范》、《餐饮企业绿色后厨管理规范》餐饮业绿色标准征求意见会。

12月6日，由省商务厅提出并归口，省市场监管局立项，省酒餐协起草的《餐饮绿色外卖管理规范》、《餐饮企业绿色后厨管理规范》海南省地方标准第二轮征求意见会在海口金莲花荷泰酒店召开。

二、打造品牌活动，助力国际旅游消费中心建设

1月7日，协会陈恒执行会长在京拜访世界中餐业联合会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲，商议共同举办中国(海口)海南鸡饭创新发展论坛及推动海口“国际美食之都”建设等事宜。

1月21日，经海口市人民政府批准，由海口市商务局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的“中国（海口）海南鸡饭创新发展论坛及海南鸡饭主题品鉴会暨海南酒店与餐饮行业迎新春联谊会”在海口召开。

2月23日，由海南省商务厅指导，海口市商务局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，海南省酒店与餐饮行业工会联合会、海口市餐饮烹饪行业协会等单位协办的“海南鸡饭烹饪大赛暨海南优质鸡展示推介会”在海口隆重举行。

3月31日，由海南省商务厅主办，海南省酒店与餐饮行业协会和新浪海南联合承办的“寻味海南”餐饮国际化推广活动总结仪式于海南迎宾馆召开。活动于2018年11月启动，通过36场美食接力直播，深入探寻60余家海南美食企业，成功打造 “寻味海南”海南美食IP，话题阅读量总计破1亿7千万，直播观看量达4147万。

4月11日-14日，由世界中餐业联合会组织的"国际美食之都"评审组专家来琼对海口进行创建国际美食之都评审工作，省服贸局、海口市政府、海口市商务局、省酒餐协有关领导会见评审组专家一行。

5月16日，协会举行“海口市创建国际美食之都动员会及海南鸡饭创新发展论坛暨海南鸡饭十大金牌名店评选活动总结仪式”。

6月29日，由海口市市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会等单位主办，百胜餐饮集团肯德基品牌承办的"关注青少年饮食健康，数说舌头上的安全"系列活动在海口举行。

7月19日，“海口国际美食之都授牌仪式”在海口日月广场隆重举行。世界中餐业联合会常务副会长邢颖代表世界中餐业联合会向海口市颁发“国际美食之都”的证书和牌匾，海口市餐饮行业进入新发展阶段。

9月17日，协会陈恒执行会长出席海口会展采购大会暨泛珠(大湾区)城市会展发展论坛，并代表中国饭店协会与海口市商务局签署战略合作协议，确定中国国际饭店业大会将连续三年在海口市举办。海口市商务局党组书记董孟清在开幕式上讲话，海口市商务局蔡俏局长等领导见证签约。中国国际饭店业大会在海南自2016年以来己连续成功举办三届，己成为海南会展+饭店业发展的一张名片。

10月18日，协会联办的2019中国企业文化建设（长沙）峰会隆重开幕。

10月30日，协会协办的2019海南酒店设计年度峰会暨亚太酒店设计公益大讲堂活动在海口万豪酒店开幕。

11月8日，由海南省商务厅主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，新浪海南、海南出版社有限公司、海南数字创享信息技术有限公司联合承办的海南美食购物嘉年华“寻味海南第二季”、“Hi 海南”系列丛书《海南环线食遇记》和海南生活服务网VR全景拍摄活动正式启动。“寻味海南”活动将采用时下流行的微博、VLOG、抖音、锦鲤等元素，打造“寻味海南——游食嘉年华”海南美食短视频录制栏目，海南生活服务网则将采用VR全景可视化技术实现海南省住宿餐饮相关商家的虚拟漫游和服务商家的全面展示，“Hi 海南”系列丛书：《海南环线食遇记》将以有趣生动的文字，实拍当地人文美食照片，以美食为载体，融合当地人文风情，打造海南便民美食旅游指南。三大活动共同挖掘海南餐饮文化，提升海南餐饮服务国际化水平，让市民游客在美食中品味海南、记住海南、感受海南。

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11月28日，第四届中国国际饭店业大会在海口举行。国际饭店与餐馆协会主席加森·艾迪，海南省政协原副主席赵莉莎，中国饭店协会会长韩明，海口市副市长王磊，省商务厅一级巡视员姚磊，海南省总工会副主席、省财贸旅游烟草工会主席何清等嘉宾、领导和国内外2000多位酒店餐饮业来宾参加大会各个版块的活动。

大会开幕前，海南省政府副省长沈丹阳、海口市政府王磊副市长等领导热情会见来琼出席第四届中国国际饭店业大会的国际饭店与餐馆协会主席艾迪和中国饭店协会会长韩明等嘉宾。

三、落实省委省政府促消费工作部署，发挥行业拉动消费的主力军和排头兵作用

5月28日，协会在海口召开“海南省重点餐饮企业促消费工作座谈会”。

6月28日，协会召开"海口国际食尚美食消费季"活动筹备交流会。

7月19日，由海南省商务厅、海口市人民政府组织，海口市商务局指导，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪协会主办的海南美食购物嘉年华暨海口乐购嘉年华活动之一——“海口国际食尚美食消费季”活动正式启幕。活动旨在以美食消费季为平台，以举办不同的餐饮业态美食文化节为抓手，组织酒店餐饮企业通过开展丰富多彩、形式多样、喜闻乐见的美食联合促销和异业联动美食促销等活动，进一步吸引本地居民走出家门，外地游客聚集海南，以节庆促进消费、以节庆带旺旅游。

7月28日，海口国际食尚美食消费季活动——琼菜美食文化节盛大开幕。开展“吃文昌鸡大赛”、“琼菜大师教做海南粉”等互动环节，品尝舌尖味道，学做海南美食，体验非遗文化。活动持续至8月28日，共有39家企业65家门店参与。

8月6日，海口国际食尚美食消费季活动——西餐美食文化节盛大开幕。现场开展“西餐用餐礼仪体验”、“咖啡制作体验比赛”和“西餐创意摆台演示”等活动，感受美妙典雅的乐曲、体验西餐用餐礼仪。活动持续至9月6日，共有39家企业70家门店参与。

8月16日，海口国际食尚美食消费季活动——品牌酒店美食文化节正式启幕。活动持续至9月16日，以海口香格里拉大酒店“百乐门之夜上海美食节”为始，期间陆续开启海口华彩华邑酒店“潮汕美食节”、“德国啤酒美食节”，海南君华海逸酒店“新加坡美食节”，海口鲁能希尔顿酒店“小龙虾美食节”，海口希尔顿酒店“泰国美食节”，海南宝华海景大酒店“泰式美食文化节”，海南观澜湖酒店“亚马逊美食节”，海口新埠岛诺富特酒店“海南黎家美食节”等12家品牌酒店，共计15个形式多样、内容丰富的特色美食节活动。

8月18日，海口国际食尚美食消费季活动——湘菜美食文化节拉开帷幕。现场推出“吃小龙虾比赛”、“ 湘菜大师教做剁椒鱼头”、“湘菜特色小吃免费品鉴”等互动环节，活动持续至9月18日，共有30家湘菜餐饮企业69家门店参与。

8月29日，海口国际食尚美食消费季活动之一火锅美食文化节拉开帷幕。现场开展“火锅企业交流会、火锅食材交流品鉴会”等交流环节。活动持续至9月29日，共有45家火锅餐饮企业80余家门店参与。

9月10日，海口国际食尚美食消费季活动之一休闲美食文化节拉开帷幕，共45家休闲餐饮企业参与，海口市民、游客在为期一个月的活动中，品尝海口休闲美食，感受海口休闲美食文化，体会海口“休闲美食名城”魅力。

同期启动“迎中秋·庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销活动。活动由海南省商务厅、海口市人民政府组织，海口市商务局指导，海口市商务局指导，海口市餐饮烹饪协会主办，海南省酒店与餐饮行业协会联办，以“国际风采、海口魅力”的主线，组织海口市酒店餐饮企业集中推出特色鲜明、形式多样、创意新颖、体验感强的“迎中秋·庆国庆”主题促销活动，集聚消费人群，激发美食消费欲望。

9月28日上午，由海南省酒店与餐饮行业协会指导，海南省酒店与餐饮行业协会采购供应商委员会主办，海南金海酒店用品城承办的第二届海南酒店餐饮用品采购节暨首届海南酒店餐饮业采购大会拉开帷幕。

10月1日-5日，协会在海口火山口公园举行海口火山口金秋美食文化节。省委书记刘赐贵等省领导莅临美食节分会场火山口开心农场现场调研。美食节期间进行“吃石山黑豆腐脑亲子比赛”、“吃石山老粉比赛”、火山食材菜品研发成果展示推介活动，推出“游火山口公园，品火山特色美食”、“游火山口开心农场，品石山黑豆腐宴自助餐”等惠民促销及海南特色食品小吃展销。

10月27日，由海口市商务局主办，海口广播电视台、美团外卖承办，海南省酒店与餐饮行业协会协办的“乐购嘉年华、美团外卖全城欢乐季活动”在友谊阳光城启动。

11月28日，协会召开海口国际食尚美食消费季活动总结大会。据相关数据统计，活动自7月启动以来，举办了六大美食文化节，共346家门店和大型商业综合广场参与消费季促销活动，累计参与人次达341.3万人，累计活动直接交易额达7.98亿元；20余家知名媒体（含自媒体公众号）为活动累计宣传报道80余篇。有效促进了海口酒店餐饮业与旅游业等异业融合消费，进一步促消费、扩内需、稳增长，推进海口酒店餐饮业转型升级。

四、建设职工队伍，培育匠心人才，搭建农餐对接平台

5月16日上午，由海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅指导，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省旅游学校主办，海南省酒店与餐饮行业协会行政总厨工作委员会、海口市餐饮烹饪行业协会协办的“琼菜大师进校园”活动在海南省旅游学校正式启动。该活动旨在弘扬海南饮食文化，传承琼菜技艺，着力培养促进产业高质量发展的高素质技能、服务人才，推动海南琼菜文化传承与创新发展，助力海南自贸区（港）建设。

5月20日，协会在海南省农业学校举行“琼菜大师进校园”第二站。

11月29日，协会举办2019中国酒店星厨大会海南峰会，进行中国酒店星厨表演秀、中国名厨培训认定会、中国酒店星厨冬季菜品发布，邀请中国饭店协会星厨委专家及国际品牌酒店总厨，现做现讲，分享酒店菜品特点及冬季菜品。

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12月13日-14日，由海南省农业厅支持，海南省总工会主办，海南省财贸旅游烟草工会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会承办的“2019冬交会海南农产品烹饪创新大赛”海口西海岸海南国际会展中心广场、海南省商业学校举办。大赛开赛仪式由中国饭店协会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会会长、龙泉集团董事长符史钦主持，海南省人大常委会副主任、海南省总工会主席陆志远出席开赛仪式并宣布大赛开赛。随后，陆志远主席还与海南省人大常委会原秘书长、海南省绿色饭店工作委员会主任翟培基，海南省农业农村厅副厅长杨建平，海南省商务厅副厅长荣延松，海南省总工会副主席何清，海南省人力资源开发局局长赵微，海南省财贸旅游烟草工会常务副主席韩志光，省内酒店餐饮企业负责人、参展企业、参赛选手、媒体代表500多人出席。

五、加强业界沟通交流，考察学习国内外行业经验

1月8日，由海南省酒店与餐饮行业协会、海南省苏学研究会、海南省新闻界书画家协会联合主办，大院餐饮服务（海南）有限公司承办的“纪念苏东坡诞辰982周年暨国际旅游消费中心背景下的苏学意义研讨会”在海口召开。

1月25日，协会组织三亚片区餐饮行业部分重点企业董事长、总经理在三亚德福轩海鲜酒楼进行新春联谊晚宴。

1月26日，协会组织三亚地区部分酒店总经理及业主代表在三亚半山半岛洲际度假酒店进行新春联谊晚宴。

3月5日，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会主办，海南现代医疗集团、海南君华海逸酒店等单位联办的“海南酒店与餐饮行业职场女精英及酒店餐饮人家属三八节关爱联谊活动”在海口举行。

3月7日-8日，香港餐饮联业协会来琼考察，与海南省酒店与餐饮行业协会举行琼港餐饮业交流座谈会，海南省商务厅、海口市人民政府、海南省服务贸易促进局、海口市商务局、海南省酒店与餐饮行业协会等单位主要负责人与香港餐饮联业协会主席、鸿福堂集团控股有限公司主席兼执行董事谢宝达为团长的考察团一行进行会见、座谈、考察、联谊。

3月13日，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会与来海南考察的韩国最大的外资餐饮品牌企业——地中海餐饮集团CE0及总裁Sinan Ozturk、财务总监Murat Peker，香港卓宇国际教育机构董事符帼銮、周昭雄，孟加拉国驻香港商会副董事长MIA Sarker等一行进行友好会谈。

3月27日，协会组织酒店餐饮企业赴三亚参加第十九届中国文旅全球论坛。

3月28日，协会组织餐饮酒店企业代表与由香港餐务管理协会、香港酒店及饮食专业人员协会、澳门优质绿色品牌协会等组织的粤港澳大湾区考察团一行进行交流。

4月10日，协会受邀赴京参加第八届中国饭店文化节。

4月13日，协会受邀参加海南龙泉集团第20届文昌鸡(国际)美食节，与来自世界中餐业联合会、新加坡、韩国、加大拿、香港的餐饮专家和省内各有关部门、学校、餐饮业等300多位嘉宾交流学习。

4月17日，由全国绿色饭店工作委员会主办，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省绿色饭店工作委员会承办，海南省酒店工程协会、三亚丽禾温德姆酒店协办的“2019年海南省绿色饭店企业座谈会”在三亚丽禾温德姆酒店召开。

4月29日，协会组织酒店管理专家至海南大学中日友好交流中心举行酒店运营管理专家咨询会。

5月7日下午，协会召开国内自主品牌酒店总经理交流会。

5月10日下午，由海南省酒店与餐饮行业协会召开国际品牌酒店总经理交流会。

5月13日-16日，协会组织海口部分粤菜餐饮品牌企业与由著名潮菜大师、广东省烹饪协会副会长肖文清大师为名誉团长;广东省烹饪协会副会长、汕头市餐饮业协会蔡振荣会长为团长的广东餐饮业考察团一行进行交流联谊。

5月19日，协会组织部分酒店与餐饮企业赴陆侨集团澄迈花果山庄进行陆侨无核荔枝产销对接会。

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5月29日-6月2日，协会组织部分会员企业赴广州、深圳考察当地特色餐饮、知名品牌酒店及参加第十届中国（广州）酒店餐饮博览会，分别与广东省旅游控股集团有限公司、白天鹅宾馆、广州岭南国际企业集团有限公司、深圳市饭店业协会等重点企业进行交流座谈。

6月13日下午，协会召开“海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作落地交流会”。

6月14日，协会邀请省内部分餐饮龙头企业董事长、总经理和大型食材供应商、农业合作社代表在皇马假日集团游艇酒店专题研究创建行业供应链平台。

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6月22日-25日，协会组织部分会员企业赴青岛考察当地特色餐饮、品牌酒店及参加第四届世界厨师艺术节，与青岛老船夫餐饮集团、山东蓝海集团、中国饭店协会青岛培训中心、青岛市餐饮行业协会、青岛市厨艺研究会、青岛餐饮创业平台服务中心等单位进行交流分享。

7月25日，协会组织企业参加文旅国际峰会暨第十二届世界酒店论坛，与国务院原副总理吴桂贤、泰国亲王素博·巴莫、韩国观光协会会长郑炳熊和省旅文厅、海口市领导及国内外旅游酒店业人士一同学习交流。

7月30日，协会陈恒执行会长与从事饭店业45年职业服务生涯的"中国服务大师"、重庆市酒店行业协会常务副会长兼秘书长谢廷富老师就行业协会工作进行友好交流。

8月19日，协会受邀参加澄迈鲁能蔚景温德姆酒店开业仪式。

8月25日，协会协办的海南金盛达(国际)酒店用品城新闻发布会在海口举行。

8月30日-9月5日，协会组织部分会员企业赴韩国、日本进行为期7天的考察交流学习，与在日中国厨师精英协会明信江会长、马云志副会长，日本海南同乡会王曼贺会长，日本海南总商会符明潮会长，韩国外国餐饮协会会长、韩国kervan集团总裁Mr Sinan0zturk先生，韩国中餐文化交流协会邱光信会长等进行友好交流。

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9月18日-22日，协会组织30位餐饮与食品企业的董事长、总经理、厨师长及10多家罗非鱼企业赴长沙参加2019中国国际食品餐饮博览会及考察当地特色餐饮名店。

9月30日，协会组织企业参加2019三亚国际旅游消费季开幕式。

10月18日，协会在文昌南国温德姆花园酒店召开琼北地区部分知名品牌酒店总经理交流会。

10月22日，协会受邀出席全国餐饮百強企业一一海南龙泉集团第二十五届职工运动会开幕式。

10月25日，协会应邀参加海口鲁能希尔顿酒店开业5载荣耀之旅活动。

10月31日，协会受邀出席中国饭店协会五届四次理事会暨全国饭店餐饮业献礼新中国成立70周年纪念大会，荣获新中国成立70周年行业协会贡献奖。

11月1日，协会受邀参加由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市政府主办的第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节。

11月3日，协会受邀出席"粤菜师傅"走向世界——2019首届粤菜产业发展(清远)国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化季欢迎晚宴，与世餐联和韩国、香港、广东等业界大咖学习、交流。

11月6日，协会受邀出席2019万豪国际集团海口区域客户答谢晚宴。

12月7日，协会陈恒执行会长与珠海市酒店行业协会、珠海南航明珠酒店、珠海悦榕庄、珠海金棕榈酒店、珠海市海南商会等负责人进行交流。

12月8日，协会受邀出席"粤菜师傅"走向国际'2019"一帶一路"粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节开幕式。

12月19日，协会组织相关企业参加知名湘菜连锁品牌企业——小湘旺海口港湾花园旗舰店开业庆典。

12月26日-27日，协会陈恒执行会长赴京拜访世界中餐业联合会杨柳会长、邢颖常务副会长、武力监事长、尚哈玲秘书长及中国饭店协会韩明会长，陈新华常务副会长兼秘书长、平安稳副会长和中国铁路宾馆协会王权会长等领导，并与"中国服务"倡导者、北京宴董事长、俏江南CE0杨秀龙老师，北京金伯食德餐饮常维臣董事长友好交流。

12月28日，协会组织相关企业参与格美瑞（海南）餐饮投资有限公司投资第一家首創品牌「栗の樹」开业典礼。

12月31日，协会组织部分民族品牌酒店企业参加盛世开元(海南)商务酒店开业典礼。

六、加强战略合作，搭建友好平台

1月31日，协会与中国大蒜之乡一山东省金乡县举行品牌战略合作签约仪式。

3月8日，协会与香港餐饮联业协会签署友好协议。

3月31日，协会与海南现代医疗集团、海南苏学研究会签署战略合作协议。

5月17日，协会与海南省退役军人事务厅签订《退役军人就业创业战略框架协议》，促进行业的转型升级与创新发展。

6月2日，协会与深圳市饭店业协会签署缔结友好协会协议。

8月23日，海南特色农业、旅游餐饮龙头企业:陆侨集团与中国饭店集团10强、全球饭店集团60强企业:君澜酒店集团签署战略合作协议，共同推进海南酒店管理、休闲度假、农业旅游的发展。浙江省政府有关部门领导、君澜集团总裁王建平、海南省酒餐协负责人、陆侨集团董事长洪纲炉等嘉宾出席仪式！省酒餐协主席团主席、海口市餐烹协会长、陆侨集团副总裁、欢乐海岸美食联盟总经理林壮森主持签约仪式。