湘菜美食文化节开幕 品味湘菜美食 共享文化盛宴

开幕式现场

8月18日，由海南省商务厅、海口市人民政府组织，海口市商务局指导，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪协会主办的海口国际食尚美食消费季活动之一湘菜美食文化节拉开帷幕。海南省商务厅消费处调研员谢国安，海口市商务局流通处主任黄建国，中国饭店协会副监事长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席、海口锦晟酒店用品副食品批发市场总经理叶桂平，海南省酒店与餐饮行业协会副会长海南老谭味道餐饮有限公司董事长谭清明，海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚，海南省酒店与餐饮行业协会特邀顾问、海口飞特科技有限公司总经理张炜，海口友谊阳光城营运部经理刘丽君，重点湘菜企业相关负责人以及社会各界来宾、消费者代表、媒体负责人200多人出席开幕式。

陈刚秘书长致辞

黄建国主任讲话

中国名菜，潇湘风味，以湖南菜为代表的“湘菜”， 早在汉朝就已经形成菜系，湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同凝成华夏饮食文化的精华。饮食文化的交流互通，将我国的各大菜系串联在一起，以剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等为代表的湘菜以其特有的食材、烹饪方法、独特的口味深深吸引着全国各地的湘菜美食爱好者。海口饮食的多元和包容性，加上海口人民兼收并蓄的热情，吸引了外来饮食文化在此生根发展，湘菜饮食文化在海口的发展蒸蒸日上，日趋壮大，有越来越多的餐饮企业和品牌推介湘菜文化，全力以赴传播湘菜味道。

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比赛现场

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颁发一等奖

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颁发二等奖

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颁发三等奖

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颁发参与奖

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吃小龙虾比赛

热辣浓郁一相逢，便胜却人间无数。活动现场紧扣湘菜文化主题，推出“吃小龙虾比赛”、“ 湘菜大师教做剁椒鱼头”等互动环节，让大家品鉴小龙虾之余，还能获得湘菜专业人士现场教学湘菜经典代表。活动所使用的湖南洞庭湖、湖北洪湖生态小龙虾由海南铭阳贸易有限公司提供，剁椒鱼头教学及讲解由海口三湘人家酒店管理有限公司提供，奖品由海南真湘餐饮管理有限公司（湘忆亭本味馆）、海口爱晚亭餐饮有限公司及海南品味黎家饮料有限责任公司提供。此外现场还有湘菜餐饮企业特色小吃免费品鉴环节，现场美食飘香，人头攒动，吸引许多市民、游客参与到湘菜美食文化节活动中，感受湘菜文化，品尝湘菜美食。

湘菜大师教做剁椒鱼头

湘菜餐饮企业特色小吃现场免费品鉴

据主办方介绍，本次湘菜美食文化节活动将持续到9月18日，期间联合新浪海南开展“手机上的湘菜美食”活动，即日起至9月18日，市民、游客在坚持原创的前提下，拍下在海口市各湘菜餐厅用餐期间的精美照片，以作品+简短文字描述投稿，将每周抽出幸运者送出餐厅礼券，并在消费季尾声颁发“湘菜·最佳摄影师”大奖。

除此之外，还将联合“飞特Freeter（小岛生活市集）”开展线上促销。目前已有海南十八碗餐饮文化管理有限公司、海口三湘人家酒店管理有限公司、海口爱晚亭餐饮有限公司、海南老谭味道餐饮有限公司、海口渔湘四海、海南真湘餐饮管理有限公司、满福隆·湘汇江湖、海口季季香餐饮有限公司、海口乡里人家酒楼、我爱湘回家吃饭、海口美兰湘惠馆酒楼、荷塘兄弟、常德佬土钵菜、T享智能餐厅、囍辣、海南铭记全美食餐饮管理有限公司、水无沙酒楼、水无沙精致湘菜、食力派、湖南人、湘江楼、湘女亭等30家湘菜餐饮企业共69家门店倾心参与，将聚力推广湘菜历史文化，培育海口湘菜创新品牌，拓展海口湘菜市场，全面整合资源，为市民、游客带来一场舌尖与文化交融的湘菜盛宴，为提升海口“国际美食之都”建设质量，为打造海南国际旅游消费中心增砖添瓦。

部分参与企业门店宣传照片

更多促销活动可扫码关注

据了解，本次湘菜美食文化节是海口食尚美食消费季的一个重要组成部分，也是我市促销费、扩内需在湘菜领域的一次积极探索，更是我市培育、巩固“国际美食之都”的一次积极尝试。早先开幕的琼菜美食文化节、西餐美食文化节、品牌酒店美食文化节目前线上线下销售火爆，火锅美食文化节、休闲美食文化节等系列活动也将陆续启幕。消费季期间，所有参与企业的促销信息在“飞特Freeter（小岛生活市集）”上发布，将为大家带来丰富多彩、形式多样的美食促销活动，敬请期待。