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海口国际食尚美食消费季·琼菜美食文化节·专题推荐|让舌尖舞蹈的海南美味

2024.03.07 12:32

文章来源:海南酒店餐饮行业协会公众号

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海口国际食尚美食消费季·琼菜美食文化节·专题推荐


琼菜美食文化节·专题推荐

第9期

海南岛素有“海产万类,陆产千名”的美誉。除了有以原汁原味、鲜甜著称的海南四大名菜,还有与归侨文化和黎、苗、回族等少数民族文化相融的独特美食。吃惯了海南山珍海味的我们兴许说不出琼菜究竟有何独特,可当看到外地客人们大为称赞琼菜的美味时,作为海南人的自豪感油然而生。

为弘扬海南美食文化,2017年11月,由海南省烹饪协会主导,举办了2017海南“琼菜盛宴”网络投票活动,将106种最具代表性的海南美食展示与众。28万次的选票中,评选出了2017年最受游客喜爱的海南“十大小吃”、“十大海鲜”、“十大特色菜”。



▲海南粉


▲竹筒饭


▲猪肠粑


▲薏粿


▲五指山手撕牛肉干


▲清补凉


▲锦山牛肉干


▲海南黑猪肉粽


▲吉祥煎堆


▲海府和乐蟹粥



▲清蒸和乐蟹


▲香煎马鲛鱼


▲炭烧曲口生蚝


▲清蒸龙楼海胆


▲铺前糟粕醋海鲜


▲椒盐皮皮虾


▲姜葱炒蟹


▲红鱼五花肉


▲白灼光村沙虫


▲白灼港北对虾



▲白切文昌鸡


▲黎家酒糟鸡煲



▲兴隆咖喱牛肉


▲琼海温泉鹅


▲五指山清蒸五脚猪


▲文昌全家福


▲四更乳猪


▲牛尾煲


▲秘制小黄牛


▲回族鲜鱼汤


每一个地方,都有着属于它的独特美食。这份独特,阐述着这里与众不同的风情。本地人每每尝起本土美食,总能勾起对往昔美好的回忆。而外地人要记住一座城,除了用眼看,还能用舌尖去品尝那些地道特色的当地佳肴。或许我们的味蕾更能感受到当地人生活的点点滴滴;或许我们会因为一道菜,而思念一座城。


— END —


视觉编辑:吴思雨(L&B)

文字:李子兄弟(L&B)

摄影:李子兄弟(L&B)



关于“海南食游记”


“李子兄弟”在过去的二十年间,一直致力于海南(美食)餐饮文化的发现、挖掘和品牌推广工作。“海南之美,美不胜收。”,海南美食,以其绿色原生态和自然原味等独特的魅力,扬名于世界。在海南国际旅游岛建设发展的进程中,我们一直在致力于海南(美食)餐饮文化的区域性和国际性(美食)餐饮文化交流活动以及高层次的餐饮文化品牌推介活动,使美食成为海南国际旅游岛的重要文化交流(媒介)平台。因此,为了推动海南(美食)餐饮文化的网络化进程,可持续的将海南(美食)餐饮文化融入国际旅游岛的日常生活、旅游与发展,“李子兄弟”将从2015年6月16日开始,在微信公众平台设立“海南食游记”。


在这个微信号中,由专业摄影师、文案与设计师等专业人员组成的团队,以“美食”为切入点,

以推动海南(美食)餐饮文化融入生活为目标,在网络多媒体快餐文化中,保持高尚的生活趣味,

快乐的美好的分享海南(美食)餐饮文化之美。





欢迎提供美食资讯

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海南省酒店与餐饮行业协会

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电话:0898-65343645

传真:0898-65324957



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