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海口国际食尚美食消费季·琼菜美食文化节·专题推荐|让舌尖舞蹈的海南美味
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琼菜美食文化节·专题推荐
第9期
海南岛素有“海产万类,陆产千名”的美誉。除了有以原汁原味、鲜甜著称的海南四大名菜,还有与归侨文化和黎、苗、回族等少数民族文化相融的独特美食。吃惯了海南山珍海味的我们兴许说不出琼菜究竟有何独特,可当看到外地客人们大为称赞琼菜的美味时,作为海南人的自豪感油然而生。
为弘扬海南美食文化,2017年11月,由海南省烹饪协会主导,举办了2017海南“琼菜盛宴”网络投票活动,将106种最具代表性的海南美食展示与众。28万次的选票中,评选出了2017年最受游客喜爱的海南“十大小吃”、“十大海鲜”、“十大特色菜”。
▲海南粉

▲竹筒饭

▲猪肠粑

▲薏粿

▲五指山手撕牛肉干

▲清补凉

▲锦山牛肉干

▲海南黑猪肉粽

▲吉祥煎堆

▲海府和乐蟹粥
▲清蒸和乐蟹

▲香煎马鲛鱼

▲炭烧曲口生蚝

▲清蒸龙楼海胆

▲铺前糟粕醋海鲜

▲椒盐皮皮虾

▲姜葱炒蟹

▲红鱼五花肉

▲白灼光村沙虫

▲白灼港北对虾
▲白切文昌鸡

▲黎家酒糟鸡煲

▲兴隆咖喱牛肉

▲琼海温泉鹅

▲五指山清蒸五脚猪

▲文昌全家福

▲四更乳猪

▲牛尾煲

▲秘制小黄牛

▲回族鲜鱼汤
每一个地方,都有着属于它的独特美食。这份独特,阐述着这里与众不同的风情。本地人每每尝起本土美食,总能勾起对往昔美好的回忆。而外地人要记住一座城,除了用眼看,还能用舌尖去品尝那些地道特色的当地佳肴。或许我们的味蕾更能感受到当地人生活的点点滴滴;或许我们会因为一道菜,而思念一座城。

— END —
视觉编辑:吴思雨(L&B)
文字:李子兄弟(L&B)
摄影:李子兄弟(L&B)
关于“海南食游记”
“李子兄弟”在过去的二十年间,一直致力于海南(美食)餐饮文化的发现、挖掘和品牌推广工作。“海南之美,美不胜收。”,海南美食,以其绿色原生态和自然原味等独特的魅力,扬名于世界。在海南国际旅游岛建设发展的进程中,我们一直在致力于海南(美食)餐饮文化的区域性和国际性(美食)餐饮文化交流活动以及高层次的餐饮文化品牌推介活动,使美食成为海南国际旅游岛的重要文化交流(媒介)平台。因此,为了推动海南(美食)餐饮文化的网络化进程,可持续的将海南(美食)餐饮文化融入国际旅游岛的日常生活、旅游与发展,“李子兄弟”将从2015年6月16日开始,在微信公众平台设立“海南食游记”。
在这个微信号中,由专业摄影师、文案与设计师等专业人员组成的团队,以“美食”为切入点,
以推动海南(美食)餐饮文化融入生活为目标,在网络多媒体快餐文化中,保持高尚的生活趣味,
快乐的美好的分享海南(美食)餐饮文化之美。

欢迎提供美食资讯
合作热线:13907644420李子
海南省酒店与餐饮行业协会
微信 : hnjcx2013
电话:0898-65343645
传真:0898-65324957
文章来源:海南酒店餐饮行业协会公众号
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