2024.03.07 12:32
【省酒餐协国外考察】日韩考察行程预告
文章来源:海南酒店餐饮行业协会公众号
商务考察目的:为推进我省酒店与餐饮业的国际化发展进程,更好地适应海南自贸区(港)...
商务考察目的:为推进我省酒店与餐饮业的国际化发展进程,更好地适应海南自贸区(港)的建设需要,学习、掌握、引进国外酒店与餐饮业的先进管理理念,加强与发达国家酒店餐饮业同仁之间的交流,拓展视野,启发思路,提高我省酒店与餐饮业高级管理人员经营管理水平。应韩国中餐联盟、韩国外国餐饮协会、韩国 Kervan集团、在日中国厨师精英协会、日本海南总商会邀请,海南省酒店与餐饮行业协会将于8月底至9月初组织行业高级管理人员赴韩国、日本进行酒店与餐饮业考察交流。
行程概要:
8月30日-9月5日,共7天。(8月30日-9月2日体验韩国首尔打卡酒店、餐饮---地中海菜式餐厅、景福宫韩牛餐厅、古宫拌饭、首尔大使铂尔曼酒店及米其林推荐餐厅:红宝阁;与韩国中餐联盟吕敬来会长及韩国Kervan集团总裁、韩国外国餐饮协会会长Mr SinanOzturk 进行拜访交流;9月2日-9月5日考察日本东京水产加工公司;体验日本米其林餐厅(三星)及东京打卡餐饮企业;与在日中国厨师精英协会会长明信江先生,在日中国厨师精英协会副会长、日本中部美食促进会顾问马云志先生、日本海南总商会符明潮会长进行拜访交流。)
考察时间:8月30日-9月5日,共7天。
考察地点:韩国、日本
适合参与对象:品牌酒店、餐饮、食品加工及相关供应商企业高管、采购负责人和各市、县行业协会等企业
规模:25人左右
考察日本、韩国景点、酒店、餐厅
主要行程预告
体验韩国的历史感,这里的建筑皆是朝鲜时代被视为上层社会人家住所的屋瓦房结构。北村韩屋村是《冬季恋歌》、《绅士的品格》和《她很漂亮》等多部韩剧拍摄地,是韩剧迷不可不来的打卡地。是目前首尔体验韩屋文化最赞的地方,因为至今为止还生活着居民。
素有韩国故宫之称的景福宫坐落于繁华的首尔市中心的一角。景福宫距今已有600多年历史,得名于《诗经》“君子万年,介尔景福”。这里是众多热门韩剧的取景地,有《大长今》、《来自星星的你》等,是韩剧迷必打卡之地。
仁寺洞在朝鲜时代曾是官府和贵族两班家宅密集地,至今仍保存着原汁原味的古韵,是首尔独具特色的文化商业街。仁寺洞以中央大街为中心,两旁有许多传统工艺品店、古董店、陶瓷店、画廊等,在这里可以买到很多具有当地特色的纪念品。
首尔塔也叫南山塔,名字中N既是南山(Namsan)的第一个字母,又有全新(New)的含义,是首尔的一大地标。这里是《来自星星的你》等众多韩剧的拍摄地,是韩剧迷必来的打卡地。白天这里可以尽情俯瞰整个首尔,晚上可以欣赏无比浪漫的都市夜景众多韩剧中出现的同心锁墙和旋转餐厅就位于首尔塔。
明洞作为代表首尔的时装街,云集了大型购物中心和百货商场。首尔的明洞宛如一座巨大的购物城,代表了整个韩国的流行趋势。街道两侧汇集了各种各样的品牌专卖店、百货公司、餐厅、咖啡厅,集中了许多质量上乘、款式新潮的应季韩国商品和进口商品,街中间还云集了很多特色小吃摊位,各种类型的音乐路演也经常在此上演。三清洞位于景福宫附近,有着韩国的南锣鼓巷之称。曾登上过美国旅行杂志,现代与传统相互协调。
古宫餐厅的拌饭是最正宗的全州拌饭,完全是按照当年做给皇帝吃的标准为顾客准备的,装拌饭的碗也是传统的铜碗。拌饭的材料是从全州直接运来的绿色无公害豆芽以及各种新鲜蔬菜(菠菜、胡萝卜、桔梗等),拌饭的最上面再放上松子、核桃等坚果和炒熟切碎的牛肉,做好的拌饭色泽鲜亮,光看都令人垂涎三尺。
简称“浅草寺”。东京最著名、最古老的寺庙,也是日本的门脸、浅草的象征。寺内有一座在公元628年偶然被当地渔民打捞的观音金像。周围有雷门、五重塔等著名古迹。还有90余家商铺的仲见世商店街。寺内可以求签问凶吉,若抽到“凶”,像当地人一样把签系在抽签的地方就可以驱散霉运了。
位于浅草寺的雷门和正殿之间,是日本最古老的商业街之一。街道两旁共有89家店铺,摆满各种日本风情的工艺品,如传统的扇子、纸制的小玩意,还有有名的人形烧等。这里统一的灯饰品还有店招装饰着这条古色古香的街道。
2016年亚洲最佳50餐厅中排名第5位,将分子料理融入传统日本料理,在东京非常受人瞩目。主厨将传统怀石料理创造出充满惊喜的用餐体验,世界级顶端日料的至高存在,每一口都是惊艳。
台场海滨公园是一处可供游人饱享东京海岸线景致的人工海滨公园。公园中有一座迷你的自由女神像,是人气合影点,远处就是彩虹大桥。整个公园沿着东京湾呈狭长状,展望甲板景致非常不错,下方是岸边礁石,常能看见海鸥。位于东京台场海滨公园内的自由女神像是世界上第三座“自由女神像”,总高15米。东京的自由女神不仅形象和美国的那座一模一样(尺寸要小得多),连周围的景致也很相像。
横滨中华街是位于日本神奈川县横滨市中区山下町一带、具有140年历史的华人居住区,属于俗称的‘唐人街’。居住在这里的约三、四千华侨中,以祖籍为中国广东省的为主。横滨中华街是日本乃至亚洲最大的唐人街,与神户南京町、长崎新地中华街一起并称为日本的三大中华街。在横滨中华街,仅中国餐馆就有200多家。
山下公园是一个于1930年3月开放的公园。它是通过回收关东大地震的残骸而埋填而成的。这是一个拥有许多可以看的地方的公园,包括海景,纪念碑和纪念碑。眺望这里的横滨湾大桥和穿过海港的船的景色是相当浪漫的。
日本最具代表性的繁华商圈, 与巴黎香榭丽舍大街、纽约第五大道齐名,是世界三大繁华购物街之一。银座共有8条大街,中央大街贯通一丁目到八丁目,其中四丁目的十字路口最繁华。这里聚集了爱马仕、路易威登等世界顶级大牌的旗舰店以及银座三越、和光等高档百货商场等。
首尔大使铂尔曼酒店是位于首尔市中心的一家五星级酒店,方便前往市政厅、光化门、东大门、明洞和南山等主要购物区、娱乐区和商务区。酒店设有 413 间提供免费无线网络的客房、6 家餐厅、12 间会议室和一个大型健身中心(包括一座泳池和水疗中心)。酒店拥有极具美感的现代装饰,是商务游客和休闲旅客的不二之选。
新宿华盛顿酒店位于东京,酒店在华盛顿系列酒店中规模最大,1400个房间,地处西新宿,面对新宿公园, 紧邻东京市府大楼,靠近非常繁华的南新宿, 地理位置优越,观光商务皆宜,深受亚洲各国游客喜爱。在餐馆享用美味佳肴的同时还可欣赏到美丽的庭院风光,这一特色得到了广泛的好评。酒店位置较好,距离新宿步行11分钟。
位于东京著名景点浅草寺不远的合羽桥炊具街。之前得知这个地方同样因为NHK的一期《72小时》。作为堪称日本第一的专业炊具街市,长800米的街道两旁据说分布着170多家大小店铺,几乎可以找到任何想要的炊具。
丰洲市场如今是东京都最大的食品批发市场。除了每天大量交易的金枪鱼外,还有来自每天一早运到的全日本最新鲜的蔬菜和水果等。除了参观以外,由筑地迁移过来的餐饮店让丰州市场依旧是东京这里最受欢迎的美食打卡圣地。
海南省酒店与餐饮行业协会
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电话:0898-65343645
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