关于征集“吃文昌鸡大赛”参赛选手和“琼菜大师教做海南粉”参与者的通知

时间：2019年7月28日（周日）上午9:30-12:00。

地点：海口市西海岸长滨四路9号三弦慧府琼菜记忆西海岸店。

主办单位：海南省酒店与餐饮行业协会

承办单位：海口琼菜记忆鸡饭店

协办单位：海南龙泉集团有限公司、海口龙华沿江饭店（中华老字号）、琼菜坊、海南绿怡食品有限公司

1、年龄18—45周岁，男女不限；

2、身体健康，适合速食、暴食等行为；

3、参赛选手需9:00到位，签到并分组领取号牌。

1、10人一组，分两批上台比赛；

2、比赛过程：每人面前放一只烹饪好的文昌鸡（整鸡），等裁判员示意开始后，10名参赛选手同时食用文昌鸡，食尽整鸡停止，由评审团根据文昌鸡食用程度和食用的时间评出一、二、三等奖；

3、在食用文昌鸡的过程中，鸡骨架需保持完整，不可嚼碎，鸡头、鸡脖、鸡尾、鸡爪等部位无需食用。

奖品设置：

一等奖1名：由海南龙泉集团有限公司提供价值2000元餐券；

二等奖2名：由海南龙泉集团有限公司提供价值1000元餐券；

三等奖5名：由海南龙泉集团有限公司提供价值500元餐券；

参与奖12名：由琼菜坊（唐盛店）提供的卤鹅券一份及由海南绿怡食品有限公司提供的椰子汁一份。

1、活动同时征集“琼菜大师教做海南粉”参与者20名，现场学做海南美食，体验舌尖文化，参与者年龄、男女不限。

2、本次活动皆为自由参与、自主报名，不收取任何费用。

3、报名截止时间为2019年7月26日17:00，人数有限，参与资格以报名先后顺序为准。

4、本次活动以安全为前提，孕妇、孩子、老年人及身体不适者请勿参加，对比赛中的食物过敏者请勿参加，如不因为食品安全问题产生的一切身体不良反应，均不负任何责任。

“吃文昌鸡大赛”活动报名联系人：吴小惠 13016220811

“琼菜大师教做海南粉”活动报名联系人：陈河铭 18976844802

特别鸣谢

本次“吃文昌鸡大赛”一、二、三等奖品由海南龙泉集团有限公司提供，文昌鸡食材由中华老字号品牌——海口龙华沿江饭店提供，参与奖由琼菜坊和海南绿怡食品有限公司提供，在此特别鸣谢。