海南省酒店与餐饮行业协会西餐咖啡与休闲餐饮工作委员会“第一季西餐研发产品交流会”成功举办

5月23日下午，省酒餐协西餐咖啡与休闲餐饮工作委员会与海南茗佳茗酒店设备用品有限公司共同组织的“第一季西餐研发产品交流会”在海南茗佳茗酒店设备用品有限公司举行，中国饭店协会副监事长、省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协秘书长副会长兼秘书长陈刚，省酒餐协副会长、西餐委执行主任、海南茗佳茗酒店设备用品有限公司总经理李业鹏，省酒餐西餐委执行主任、海口龙华源润德贸易商行总经理梁定宁，省酒餐协西餐委秘书长、龙泉青年汇西餐厅总经理王发义，海口咖啡时间饮业文化有限公司总经理黎志恒，墨村牛人射和牛碳烤餐厅董事长符应，宏根迪·酒庄酒海南总代理总经理孙迪、海南燊果木餐饮管理有限公司董事长林飞鸿、海口龙华西唯嘉西班牙餐厅总经理李玲玲、胡桃里音乐餐厅海口区负责人陈敏、海口岩植西餐厅总经理Daisy Le、u生活法式浪漫餐厅总经理聂晓辉、nap cafe总经理杨茹婉、意大利康桥自酿啤酒餐厅总经理尹乐群、东方八所亨美乐都市餐厅总经理魏广旗、3楼.酒邑董事方玠等近50多家西餐和休闲主题餐厅总经理和总厨参加交流会。

签到现场

活动以大厨演示讲解菜品和经营交流会两阶段进行，活动旨在分享西餐经营经验、交流西餐菜品烹饪技艺，提升经营水平和菜品烹饪技术，促进西餐企业满足消费升级需求，引领西餐企业适应餐饮国际化发展。

陈刚秘书长主持

由来自国际品牌酒店的西餐行政主厨及社会餐饮西餐厅的主厨按三组分别进行演示，在制作过程中都分别讲解产品的设计思路及特点，现场来宾也在制作过程中也分别提出问题进行探讨。

现场合集

烤澳洲小牛柳配时蔬

加仑巧克力榛果派

澳洲黑椒金蒜牛柳粒

蓝莓巧克力慕斯

接着，会议第二阶段的企业经营交流会上，李业鹏总经理、王发义总经理、Daisy Le总经理、黎志恒总经理、李玲玲总经理、尹乐群总经理、孙迪总经理等都分别阐述了上半年企业自身经营情况和在今后发展的方向，会上还探讨西餐行业联合促销费模式。

会议现场

最后，由执行会长陈恒讲话，就“第一季西餐研发产品交流会”的目的和意义作了重要阐述，旨在“加强合作、扩大交流、资源共享”为宗旨，搭建行业的交流合作平台，提升经营水平，引领大家共同探讨服务模式、运营模式及资源共享，营造良好的市场竞争环境。他还鼓励企业要有创新精神，探索企业融合异业模式，整合资源开创更多的宣传模式，行业抱团过困难时期。

陈恒执行会长讲话

会后，海南茗佳茗酒店设备用品有限公司大家安排接待晚宴，晚宴上大家互换名片，边品尝美食和干红葡萄酒，边继续意犹未尽的一对一深入交流。