亚洲十大名厨——海口天佑大酒店中餐总厨张光平

张光平，出生于1964年2月份，海南海口市人，大专学历，高级烹调技师、海南省职业技能鉴定中心考评员、曾担任国际评委、国家餐饮二级评委、国家餐饮职业技能竞赛裁判员、注册资深中国烹饪大师、中国名厨专业委员会委员、海南烹饪协会副会长、常务理事、海南名厨委副主席。本人热爱烹饪事业，虚心好学，刻苦钻研，向老前辈学习、努力创新总结经验，烹调技术得到全面发展，曾接待温家宝、叶选平、回良玉等国家领导。擅长粤菜、潮菜、海南及东南亚风味菜肴制作。工作认真负责，善于团结，具有丰富、全面管理厨房和指挥生产的能力，积极传授烹调技艺，培养徒弟，为发展海南的烹饪事业做出贡献。

1982年—1995年曾在 海口泰华酒店、海南南虹大厦、海南河州宾馆、海南六合大厦等酒店任厨师长一职。

1996年-1999年海口市金海岸罗顿大酒店任厨师长。

1999年-2006年曾在广东省中山市京华酒楼任总厨、琼海博鳌亚洲论坛金海岸温泉大酒店任厨师长、三亚喜来登度假酒店任厨师长、内蒙古鄂尔多斯假日酒店任总厨师长。

2007年-2012年3月在任海南皇冠温泉滨海酒店中餐总厨。

2012年3月任天佑大酒店中餐总厨至今。

2016年当选海南省酒店与餐饮行业协会行政总厨工作委员会执行主任。

1993年 荣获全国第三届烹饪技术比赛银奖。

1993年 被选入中华饮食文库“中国名厨大典”一书

1996年 被金海岸罗顿大酒店派往北京皇城大饭店人大常委会会议楼为期一个月主理广东菜、潮州菜、海南菜受到省委书记阮崇武和常委们的高度评价

2005年 荣获全国优秀厨师光荣称号。

2006年 荣获电视擂台大赛“美味中国”菜品设计奖。(海南唯一一位参加此大赛)

2007年 荣获中华金厨奖，技术创新

2009年 被聘请担任海南农业学校客座讲师

2009年 荣获中国烹饪大师称号

2010年 荣获烹炉大观世界金厨争霸赛个人特金奖

2010年 荣获烹炉大观世界金厨争霸团体特金奖

2012年 被聘请担任海口旅游职业学校烹饪专家委员会委员

2012年 被聘请担任海南省高级技工学院专家指导委员会委员

2013年 荣获海南十大名厨称号