省酒餐协组织企业赴长沙参加2018中国国际食品餐饮博览会及考察交流（后续报道）

2018年9月11日至15日，受海南省商务厅委托，海南省酒店与餐饮行业协会组织三十多位重点餐饮与食品企业的董事长、总经理赴长沙参加2018中国国际食品餐饮博览会及考察当地特色餐饮名店。餐饮考察团以我会执行会长陈恒为团长，海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司龚季弘总经理、海南海岛诚兴酒店管理有限公司丁兆银总经理、儋州市餐饮烹饪协会侯群英会长、海南琼菜人家餐饮连锁傅红日总经理、海南炳霖猪肚包鸡餐饮连锁机构朱炳霖总经理为副团长，三亚妙青德福轩海鲜酒楼、海南黄灯笼食品有限公司、临高金茂酒店、海口琼海味道餐厅、海南真湘餐饮管理有限公司等企业参加本次考察。

11日晚，海南餐饮考察团一行受到中国饮食文化大师丁柳生和湖南餐饮名店《宴长沙》何站稳总经理的盛情接待，齐聚长沙知名餐饮企业宴长沙参观学习，共同品鉴一场由传统湘菜传承而来的湖湘文化盛宴。感受《宴长沙》传统与创意、文化与传承、繁华与宁静、烹饪与艺术的完美并存和融合碰撞。体验一场视觉盛宴与味蕾饕餮。领略湖湘文化的博大精深。宴里长沙，“艳”长沙，湘剧唱响，举惊四座，明艳的黄、深邃的红、沉静的绿，大家纷纷对宴长沙圆形石窗、老木房梁、湖湘戏台、中式拱门等厚重的历史感赞不绝口。

12日上午，海南省餐饮考察团一行赴韶山参观考察。受到韶山市餐饮行业协会会长、中国烹饪大师、中国湘菜大师、韶山国宾馆行政总厨徐大斌大师的热情接待和精心安排。考察团一行前往毛主席故居铜像广场向毛主席铜像敬献花篮，瞻仰了毛泽东主席故居。

中午，海南省餐饮业考察团一行受邀前往韶山国宾馆，参观考察了国宾馆特色的装修风格，品鉴由徐大师指导的湖南特色美食，与国宾馆内高层管理人员进行了愉快轻松的交流，并赠送了海南特色黎锦及省商务厅编制的《舌尖上的海南》书籍。

下午，海南省餐饮考察团抵达中国历史文化名城，湖湘文化发源地、中国湘菜发源地--湘潭，参观齐白石先生纪念馆。受到湘潭市餐饮行业协会会长谭建民及湘潭酒店餐饮业同行的热情接待。随后，考察团一行出发前往湘潭华银国际大酒店，与湘潭市餐饮行业协会和湘潭烹饪大师，以及部分知名餐饮和酒店的总经理进行座谈与交流。周梦获秘书长代表市餐协和湘菜产业联盟向来宾介绍市餐协的基本情况，以及湘潭市湘菜产业的现状和优势。海南省酒餐协陈恒执行会长介绍了海南省酒店餐饮发展的情况，希望双方加强沟通和交流，共同促进两地商贸服务业的发展。

晚上，在华银国际大酒店进行了联谊交流晚宴。

13日上午，海南省餐饮考察团一行前往2018中国国际食品餐饮博览会现场参观。海南省参展团在本次展会上设立了海南特色形象展馆，儋州市、陵水县等市县及我省椰树集团、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、海南椰语堂餐饮文化有限公司、海南黄灯笼食品有限公司、海口龙华沿江鸡饭店等14家具有本土特色的食品餐饮企业，携椰子汁、清补凉、文昌鸡、黄灯笼辣椒、陵水酸粉、跑海鸭蛋、黑猪腊肠等独具一格的海南特色美食产品亮相展会，受到广泛关注，吸引市民、游客及专业买家驻足品尝，咨询洽谈者络绎不绝，纷纷为海南味道点赞。展会第一天，参展商所备产品就被抢购过半，达成意向合作2个多亿，现场成交200多万元。

中午，海南省餐饮考察团在中国餐饮文化大师丁柳生陪同下参观考察中国园林餐厅的典范--长沙晴溪庄园。晴溪庄园董事长熊智、湘菜大师潘定国热情地向海南同仁交流庄园的基本情况和经营心得。长沙“晴溪庄园”是湖南高品质休闲式园林餐饮的杰出代表，晴溪庄园的楼堂馆舍高雅清新、婉约人间仙境;菜品器皿醇厚精致，深得谭家菜真传。美景、美食让客人趋之若鹜，流连忘返。庄园20多个包厢，日均收入在23万元左右，堪称行业经典。

下午，海南省餐饮考察团一行走进有着江南"鱼米之乡"美誉的湖南历史文化名城--益阳。受到益阳家喻户晓的知名餐饮品牌《阿俊迎宾楼》董事长庄俊及益阳市餐饮行业协会的热情接待，参观了酒店的环境，并进行了友好的交流学习。晚上，海南省餐饮考察团一行在阿俊迎宾馆品尝了香气扑鼻、鲜美可口的益阳特色美食。

14日上午，海南省餐饮考察团一行抵达中国优秀旅游城市——常德参观考察。上午察团成员先行考察了湘菜优秀食材品牌企业—湖南津山口福食品有限公司的传统工艺及生产流程。

中午，海南省餐饮考察团到常德知名餐饮企业—洞仙酒店品鉴桃源特色土菜，得到了洞仙酒店万建国董事长的热情招待，并向考察团介绍洞仙餐饮品牌20多年前的一家路边小餐馆，如何发展到现今颇具规模的连锁餐饮企业。

下午，海南省餐饮考察团一行来到有着“人间胜境，世外桃源”之美誉的湖南常德桃花源。桃花源景区有着新石器时期大溪文化遗存，是《辞海》、《词源》中《桃花源记》原型地！景区文物遺址甚多，山青水秀，花香扑鼻，设施齐全，沅水绕山而过，风景秀丽迷人。随后，海南省餐饮考察团前往“老顾客”餐饮连锁品牌考察交流。德鸿老顾客是德鸿餐饮旗下的一家有故事的体验餐厅，大型菜品展示区，体现地方特色的装修风格，让考察团有一种舒适别致的就餐体验。

晚上，海南省餐饮考察团一行前往常德大小河街。常德河街是指老常德城临近沅江岸边的几条旧名麻阳街、大河街、小河街的老街。是老常德靠近河运码头的最重要的商业区域。为还原老常德景象，让考察团体验到清末民初的市井风情。河街是依据历史故事、文化、雕塑和建筑，以餐饮、文化、民俗休闲、住宿等为主，打造的集旅游、商业、文化、历史于一身的常德记忆古街。常德河街，是刘禹锡、杨嗣昌、沈从文、黄永玉等文化名人浓墨描绘的繁荣兴盛的大码头，是烙印在常德的“清明上河图”。

15日上午，海南省餐饮考察团一行出发前往长沙。为抗击强台风"山竹"，做好酒店餐饮业抗灾应急工作和确保安全生产，海南省餐饮业考察团提前一天结束考察行程计划今天下午返回海南。中午，湖南餐饮同仁在长沙知名餐饮品牌企业《饭怕鱼》为考察团一行设宴饯行。

本次考察团一行结束了为期5天的考察之旅，团友们纷纷感慨此次行程获益匪浅，表示今后希望协会多组织考察活动为大家提供更多的省外学习机会，互相学习，取长补短，达到资源共享，促进海南餐饮业的发展。海南省酒店与餐饮行业协会组织的部分会员单位赴长沙参展及考察到此圆满落幕。