海口火山食材菜品研发第一阶段研发菜品展示

海口火山食材菜品研发

组织单位

支持单位：海南省酒店与餐饮行业协会

主办单位：秀英区政府

承办单位：秀英区石山镇政府

海口市秀英区文化体育和旅游发展局

海口市餐饮烹饪行业协会

海南省酒店与餐饮行业协会行政总厨工作委员会

协办单位：海南青椰文化传播有限公司

欢乐海岸美食联盟

琼菜烹饪技术创新基地

琼菜文化创新交流示范基地

海南省养生膳食创新基地

研发组织机构

领导小组

组 长： 陈安妮海口市秀英区政府副区长

副组长： 胡炜斌海口市秀英区石山镇镇长

陈真权 海口市秀英区文化体育和旅游发展局局长

陈恒 海南省酒店与餐饮行业协会执行会长

林壮森 海口市餐饮烹饪行业协会会长

办公室主任（兼）： 陈真权海口市秀英区文化体育和旅游发展局长

办公室副主任 ： 林翘君海口市秀英区文化体育和旅游发展副局长

陈 刚 海口市餐饮烹饪行业协会副会长兼秘书长

技术顾问

唐人志 海南省烹饪协会原副会长兼秘书长

庄裕伦 海南皇马假日项目开发技术顾问

吴日辉 原海南新国宾馆行政总厨

陈中琳 海南省烹饪协会原副会长

蔡汝春 特级中式面点师、面点教师

李学深 三亚亚龙湾喜来登度假酒店中餐行政总厨

张光平海口天佑大酒店行政总厨

邢涛 三亚亚龙湾迎宾馆中餐行政总厨

丁来科三亚国光豪生度假酒店餐饮总监

文化顾问

杨哲昆国家开放大学（海南）国际旅游学院院长

杨卫平海南青椰文化传播有限公司总经理

陈婉 海南青椰文化传播有限公司高级编辑

王杰 石山镇三卿村村长

研发技术人员

吴亚抗琼菜坊骑楼店行政总厨

杜韦辉海口希尔顿大酒店中餐行政总厨

马海明假日一品龙华店行政总厨

吴盛群 海南鑫源温泉酒店行政总厨

黄旭明 欢乐海岸美食联盟出品总监

潘在森 海口泰昌酒楼行政总厨

覃忠明 海口康年皇冠花园酒店皇朝食府行政总厨

史振儒 海口明光大酒店行政总厨

陈耀波 海口奥斯罗克酒店行政总厨

林绍鹏 白莲鹅食府行政总厨

周惟信 海口技师学院教师

冯才振 海口技师学院教师