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央视《厨王争霸》走进海南活动 圆满落下帷幕

2024.03.07 12:36

文章来源:海南酒店餐饮行业协会公众号

摘要:

为做好全域旅游餐饮这篇大文章,家喻户晓的央视《厨王争霸》走进海南系列拍摄活动经过...




为做好全域旅游餐饮这篇大文章,家喻户晓的央视《厨王争霸》走进海南系列拍摄活动经过为期10天的决赛和总决赛,于7月31日在海口万豪酒店圆满收官。

本次活动系厨王争霸首次走进海南,自6月在我省各个市县公开征集报名,到7月底圆满落幕,历时两个月,分选拔赛和争霸总决赛两个阶段举行,经过中外双方9队厨师的顶级厨艺PK,最终一队问鼎“厨王”,得到多家主流媒体关注,在我省美食圈、厨师界等社会各界收到了良好的口碑。


“好食材·好味道”环岛行暨2017央视《厨王争霸》走进海南选拔赛全省动员会现场

“2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动”新闻发布会现场

2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨海南省技能大赛(烹调项目)开赛仪式现场


为做好选拔赛阶段的选手报名工作,组委会组织了“好食材·好味道”环岛行暨2017央视《厨王争霸》走进海南选拔赛全省动员会和新闻发布会,共组织我省18个市县共计200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨(厨师长)和优秀厨师代表参赛,来自各酒店餐饮行业的厨师选手分别参与了中餐热菜和西式烹调两个项目的比赛,选手们以精湛的技艺,利用海南丰富的海鲜水产品及特色农产品,烹制出各式各样的精品美食,共为观众呈现出600多道美食。选拔赛特邀全国人大代表、中国烹饪协会副会长许菊云大师担任评委会总顾问,由省内烹饪界泰斗级人物和国家级评委组成评委会成员,评委们品尝了选手的作品,进行了精彩的现场点评,并以公平、公正、公开的精神对作品予以评分。经过精彩的角逐,选拔赛产生了中餐热菜和西式烹调的金、银、铜及优秀奖,赛出了风格、赛出了水平。央视《厨王争霸》栏目组根据选拔赛获奖人选,再按栏目组的录制要求,最终选定文昌鲁能希尔顿酒店、海口万豪酒店、海口丽思卡尔顿酒店、欢乐海岸美食联盟等我省九家酒店餐饮企业的厨师精英携手走进争霸总决赛。


选拔赛·选手现场烹饪菜肴

选拔赛·评委现场评分

选拔赛·部分菜品展示

总决赛·开机仪式现场


7月22日,2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动总决赛在文昌进行开机仪式,省商务厅、文昌市政府、中国饭店协会、省酒店与餐饮行业协会、海口鲁能希尔顿酒店、文昌鲁能希尔顿酒店、央视《厨王争霸》栏目组总制片人、运营总监等相关单位及负责人出席仪式,央视知名主持人王小骞和著名美食评论家刘一帆、董克平老师也一同来到文昌,开始《厨王争霸》走进海南系列活动总决赛的正式录制。本次央视《厨王争霸》2017国庆特辑1-5集于22-26日在文昌鲁能希尔顿酒店开赛及录制,6-10集于27-31日在海口万豪大酒店录制。央视2台经济频道哈聪总监亲临录制现场指导,中国食文化研究会餐饮专业委员会会长朱永松、中国药膳研究会药膳大师(国家一级评委)龙思藩、美中文化联合会“墨宴中国”美食研究院院长郝文杰及我省中国烹饪大师李学深等担任专业评委,海南九龙温泉度假酒店、海南君华海逸酒店、海口粤菜王酒家等省内知名酒店餐饮企业负责人担任大众评委,共同见证中外厨师大比拼。






总决赛·比赛录制现场


此外,7月22日-31日厨王争霸在拍摄录制的同时也于网易、豆果美食两大平台进行了《直击厨王》直播,吸引500万人次观看。文昌航天公园、海口观澜湖、海口骑楼老街、文昌金石金陵酒店、海口宝华酒店、皇马假日风情海岛酒店、海南君华海逸酒店、龙泉集团、文昌金石金陵饭店等17家知名景点和酒店餐饮企业参与直播,与主播实时对话,与金牌大厨现场进行有奖互动及传授美食秘籍,通过不同的海南特色食材制作各式菜肴。

网易《直击厨王》直播现场

豆果美食《厨王争霸》直播现场

各大媒体对本次活动的报道


本次活动是贯彻落实省第七次党代会提出的“完善培养机制,着力培养基层急需技能人才”报告精神和省委书记刘赐贵“做强餐饮产业是全域旅游的一篇大文章,应予以高度重视”指示精神的一次具体行动。大赛借势央视、助力酒店、整合元素,充分展现了我省酒店餐饮文化的魅力,对展示海南特色美食,弘扬地方美食文化,宣传海南特色农产品,弘扬工匠精神、厚植工匠文化,为打造名厨品牌,培养工匠型人才奠下基础,更对推动海南美食文化“走出去”交流,对助力我省国际旅游岛建设、全域旅游示范省创建及酒店餐饮业健康发展具有重要作用。

此次活动由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办,省委宣传部、省外事侨务办公室支持,省酒店与餐饮行业协会、中央电视台《厨王争霸》栏目组(北京大陆桥影视有限公司)承办,省人力资源开发局、海口市总工会、欢乐海岸美食联盟、省农业学校、各市县商务局、总工会、人社局、餐饮烹饪协会协办。

据悉,节目将于9月30日-10月9日在中央电视台2号经济频道《厨王争霸》国庆档期连续播出十期。

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