海口市举办《餐饮服务食品安全操作规范培训班》

6月22日，由国家食品药品监督管理总局高级研修学院主办，海口市食品药品监督管理局、海口市餐饮烹饪行业协会和艺康（中国）投资有限公司协办的《餐饮服务食品安全操作规范培训班》在海口锦鸿温泉酒店成功举办。国家食药监总局高级研修学院杨秀松教授、省食药监局餐饮处范铁城处长、张正清调研员、雷宝星调研员，市食药监局潘祖田副调研员、餐饮处蒙处长，市餐烹协陈刚秘书长，艺康公司何贞仪副总监出席开班仪式。鲁能希尔顿、香格里拉、喜来登、鸿洲埃德瑞、黄金海景等大中型酒店、龙泉集团、假日集团、九毛九、欢乐海岸美食联盟、拾味馆、原味主张、琼菜坊、壹号公馆、肯德基、椰语堂等大中型餐饮企业、海南大学、海南师范大学、华侨中学、海南中学等学校食堂、家乐福、华润万家等大型超市近260家企业相关负责人参加本次培训。

本次培训主要涉及人员卫生、加工部局、温度控制、清洁消毒、虫害防治、专间操作等方面内容。主要分为两个部分进行，第一部分由国家食品药品监督管理总局高级研修学院杨秀松老师作“餐饮服务食品安全操作规范”的培训，第二部分由艺康公司食品安全部赵育老师作“过程控制”的培训。培训内容全面、具体，与食品安全宣传周紧密结合，为宣传活动丰富了内容，同时也取得了很高的实效性。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。2015年10月1日正式实施的新修订《食品安全法》是史上最严的食品安全法典，有着最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，每一家餐饮服务企业、每一位餐饮服务从业者都应严格遵守我国餐饮服务食品安全法律法规，政府相关部门、社会相关行业协会都应积极提升餐饮服务食品安全管理水平，为广大人民群众构建一个清洁、安全、健康的用餐环境。

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