2024.03.08 11:30
刷三观: 给病人吃的冰淇淋！
文章来源：中焙糖协冷冻食品委员会
摘要:
因此杜邦与与医院研发团队，迅速的讨论了产品概念和可行性，并深度调研了病人的喜好。...
因此杜邦与与医院研发团队，迅速的讨论了产品概念和可行性，并深度调研了病人的喜好。之后我们便找到了我们的老客户——Aabybro Dairy。
非常开心的是，Aabybro Dairy的老板Niels Henrik Lindhardt非常支持我们的想法，并且立刻答应生产。
“我们曾经与Aalborg大学医院合作，为胃口不好的病人开发冰淇淋。所以，当杜邦公司提出这个产品概念时，对我们非常有吸引力，特别是我们知道有现成的顾客要买。”
再经过癌症、呼吸道和胃肠道科住院病人的测试后和意见收集后，该系列产品最终选用了巧克力、柠檬和黑加仑等不同口味。
当冰淇淋还在研发期中的时候，Aalborg大学医院Kulinarium研究中心营养研究负责人Marie Nerup Mortensen就已经盼着向Aabybro Dairy下第一个订单。
“对我们来说通常很难把我们的营养要求直接给到食品生产商。通过这个合作，我们成为创造我们知道有需求的产品的一员，”她说“下一个开发项目，一种基于果汁的能量饮料也已经开始！
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