【分享】Gelato World Tour 全球最大的意大利冰淇淋比赛是这个样子的

今年的美国阵亡将士纪念日（五月的最后一个周一），意大利多家公司联手把Gelato World Tour（意大利传统手工冰淇淋世界巡回赛）带到美国芝加哥。

据美国商业资讯报道，5月 27～29日，这场世界一流的跨文化意大利手工冰淇淋大赛在芝加哥的千禧公园（Millennium Park）拉开帷幕。活动免费向公众开放。

来自南美和北美的十六位意大利冰淇淋匠人，来到千禧公园南步道的The Gelato World Tour Village 同台竞争，创作全美最好的意大利冰淇淋口味。游客可以观看他们在Gelato Lab 中创作美味的过程，然后品尝这些新口味。致力于培养意大利冰淇淋创业者的全球知名院校Carpigiani Gelato University，也将提供单小时课程，讲述制作传统手工意大利冰淇淋的历史、艺术，游客将有机会在手工作坊接受指导，亲自参与制作。购买特别品尝券（10美元）的游客将有机会参与投票，票选自己最喜欢的口味。本次活动的所有收入将悉数捐给伊利诺伊州餐饮协会（Illinois Restaurant Association）的教育基金会和Scuola Italiana Enrico Fermi，后者是芝加哥首家意大利 – 美国双语跨文化学校。

Gelato World Tour 总监Achille Sassoli 表示：“我们的目标是帮助美国人理解手工意大利冰淇淋的诸多益处。”食客常问：意大利冰淇淋跟普通冰淇淋有何不同？这个问题可以说是提及频率最高。对此 Sassoli 的回答言简意赅：“意大利冰淇淋的牛乳脂含量占 1/3，空气含量低于 70%，最佳食用温度也稍高于普通冰淇淋。同时，意大利冰淇淋只用上好的天然原料，每天早上新鲜制作。在千禧公园，游客能亲身感受到这一点。”

在这场免费的公共文化活动中，16位意大利冰淇淋匠人将讲述他们的个人故事，向大众展示他们制作的独特风味，并接受专家和记者评审团的点评。评审团的投票也将计入最后结果，选出美国最好的意大利冰淇淋口味。排名前三的口味及其制作人将代表美国东部参加 2017年 9月，在意大利Rimini 举办的“Gelato World Tour ”的总决赛。

Gelato World Tour 是全球最大的意大利冰淇淋比赛，参加比赛的 1500多名选手来自全球五大洲。本届巡回赛已经走过罗马、瓦卢西亚、墨尔本、迪拜、奥斯汀、柏林、里米尼、新加坡和东京这九座城市。

意大利方面的巡回赛合作商包括：Carpigiani Gelato University 以及意大利冰淇淋、甜食和烘焙产品商展 Sigep – Rimini Fiera。活动另外两大重要合作商为 IFI 和PreGel，前者是国际领先的意大利冰淇淋展示盒生产商，后者是全球最大的意大利冰淇淋、糕点和咖啡原料生产商。

意大利外交部、意大利经济发展部和Emilia Romagna Region 也对大赛给予了全面的支持。活动的地方协办机构包括意大利贸易局-意大利、伊州餐饮协会。Kendall College、Hard Rock Hotel（Gelato World Tour Americas East 官方指定酒店）、Piccolo Sogno、主厨Chef Tony Priolo、以及意大利慢食集团Eataly 都对活动在芝加哥的举办提供了支持。

来源：华丽志

编译：李瑞光

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