上海秋季烘焙展，烘焙人的岁末大趴，倒计时6天啦！约吗~

2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会

（Bakery China Autumn 2015）

第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会

（Ice Cream China 2015）

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：2015年11月4-6日

地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）

展厅：E5-7

如果您是从事焙烤和冰淇淋行业的，您不可能不知道大名鼎鼎的中国国际焙烤展（Bakery China），行业也称“上海烘焙展”。每年15万平米展示规模，1600多家海内外企业，数千种焙烤相关产品，超过15万人次的专业观众——无愧焙烤行业盛会的美誉。

2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（简称“秋季焙烤展”，Bakery China Autumn 2015），正是Bakery China主办方为满足圣诞、元旦以及春节等烘焙节庆市场需求而精心打造的秋季焙烤展会平台。同期同地，还将继续举办第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（简称“冰展”，Ice Cream China 2015）。展会规模将达3万平方米，预计将吸引5万人次的专业观众到场。

展会亮点总览

• 融合秋季焙烤展与冰淇淋展2大展会，规模3万平米，参展企业近300家

• 一线品牌悉数参展：展商覆盖焙烤与冰淇淋相关全产业链

• 重量级买家云集：百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商、TOP20冰淇淋生产企业

• B2B2C五大主题板块，分别覆盖当下热点：焙烤与冰淇淋行业产业的跨界融合、电商与互联网、连锁与加盟、节庆、家庭烘焙DIY等

• 现场活动精彩纷呈：七大论坛、三大全国赛、二大现场实操培训、十余场企业新产品/技术发布及企业活动等

品牌展会实力保障

基于主办方的行业与国际影响力、18届Bakery China积累的超过30万的有效客户资源、主办方与客户之间全方位的沟通渠道资源、主办方专业展会与现场活动的策划与组织经验，2015秋季焙烤展&冰展自公布之日起，即得到了焙烤和冰淇淋行业一线品牌的积极响应和参与；这些一线品牌完全覆盖焙烤与冰淇淋全产业链（部分企业LOGO如下图所示，排名不分先后）。

除了参展企业，高规格的买家成为2015秋季焙烤展&冰展的又一亮点。主办方中国焙烤食品糖制品工业协会的数百家骨干会员，覆盖国内最主要糕点生产企业、连锁饼店、焙烤设备及原辅料大经销商。截至发稿为止，焙烤行业百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商，以及冰淇淋行业TOP20生产企业均已悉数报名参会。展前周，报名参会的预登记观众已经近20000人。有理由相信，2015秋季焙烤展&冰展势必成为焙烤行业秋季年末的一场行业盛会。

除了高大上的各种会议论坛外，说说现场都有哪些好玩的活动吧~

Dr.披萨文化节

主办单位：Dr.Pizza·上海乐汇实业有限公司

展位号：E6A71

Dr.披萨文化节内容：

花抛比萨表演：国内外披萨表演冠军现场表演

饼底延展挑战赛：现场观众参与饼底延展挑战赛

比萨美食秀：各类披萨美食陆续陈列橱窗展示

大胃王挑战赛：现场观众参与12寸比萨大胃王速度挑战赛

奶酪拉丝效果秀：现场观众参与奶酪拉丝比赛

折叠比萨盒趣味赛：现场观众参与折叠披萨盒比赛，比速度、比种类、比合作

速度制饼赛：比手工饼底制作速度

看下述精彩回顾~

家庭烘焙DIY达人秀

主办单位：i烘焙·北京九十度生活科技有限公司

展位号：E6B41

展会第一天，我们邀请到了乐葵的顾问主厨Alex，从事餐饮工作17年，有着多年烘焙研发经验（长得又帅）的他，会在现场教大家制作美味又美好的玛德琳和费南雪。

现场还有Alex准备的点心给大家吃哦（数量有限，先到先得），关于烘焙方面有任何问题也可以当面问他。

超级Nice的射手座大厨呢！

同天，有着5年裱花经验的“守艺人创意美食工作室”的裱花老师，会在现场手把手教大家韩式裱花。

说到家庭烘焙，又怎么能少了重要的中式面点。i烘焙的美食达人麦兜，会与大家分享怎么做简单又好吃的桃酥。这可是小编儿时最爱的点心。

麦兜还养了一只叫麦兜兜的大肥猫，猫友们也可以来……一起晒猫……

这就是展会第一天的安排啦，现场还有好多神秘活动奖品等你来拿！

11月5日

如果第一天走不开，5号也有PME翻糖老师糖师师现场教你做翻糖花~~

上次大越去上海，就算从没接触过翻糖，也亲手做成了一朵漂亮的玫瑰花带回家送男友。师师和Summer都超级温柔耐心仔细。

还有美食达人小狐狸君君，现场教大家做香酥可口的奶酥曲奇！

整整齐齐一大盘超壮观。

到底是怎么做到的！！！！

最后，i烘焙的好伙伴，“十万家庭点赞的烘焙品牌”轻食记，带着她们“健康美味易制作的烘焙半成品”跟大家见面哦！

只要参加现场活动，就有机会吃吃吃啦！

展会日程安排

意大利手工冰激淋培训课程

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

Fabbri Master Class（法布芮大师班）

法布芮大师班课表（2015年11月4-5日）

2015.11.4第一节（10:00~11:00）

理论：Gelato与冰淇淋的区别

实操：讲师制作一种口味（开心果）的冰淇淋演示

2015.11.4第二节（13:00~14:00）

理论：Gelato的原料

实操：讲师制作一种口味（特级香草）的冰淇淋演示

2015.11.4第三节（15:00~16:00）

理论：Gelato的配方平衡

实操：讲师制作一种口味（草莓）的冰淇淋演示

2015.11.5第一节（10:00~11:00）

理论：Gelato的制作

实操：讲师制作一种口味（榛子）的冰淇淋演示

2015.11.5第二节（13:00~14:00）

理论：Gelato的鉴赏

实操：讲师制作一种口味（咖啡）的冰淇淋演示

2015.11.5第三节（15:00~16:00）

理论：Gelato的成分

实操：讲师制作一种口味（牛奶）的冰淇淋演示

这么多好玩、好看、好吃的活动，快快点击微信左下角【阅读原文】预登记吧！预登记买家还有多多好礼哦~

【预登记买家礼遇】

1. 手机流量免费领取

2. IPad大奖免费抽取

3. 百元展会会刊现场免费领取

4. 快速入场：当普通观众在排队登记的时候，预登记观众将凭借预登记电子或者打印胸卡，独享便捷通道，快速入场，尽显特邀身份。

5. 专享欢迎快讯礼包，展会信息及时尽掌握：预登记观众将获得只为预登记嘉宾准备的快讯礼包，其中包括展前的短彩信通知、电子邮件刊物、现场活动日程表。

6. 免费参与多场现场活动，观摩比赛。了解行业最新动向与相关政策。

7. 还有更多精彩豪礼，现场等着您~

【如何成为BakeryChina Autumn的预登记买家呢？】

微信：关注展会官方微信“BakeryChina”，点击下方菜单“我要参观”可迅速完成预登记。

电话：拨打客服专线010-63430880或63430990，会有专人协助您完成预登记。

官网：进入官网首页（www.bakerychina.com），点击右栏“我要参观”。

邮件：发送申请至yongchao.zhu@bakerychina.com，会有专人协助您完成预登记。

想了解更多展会动态，请关注展会官方网站www.bakerychina.com，或关注微信公众号“中国国际焙烤展览会BakeryChina”

关注微信请搜索：中国焙烤糖制品协会冷冻食品专委会，或长按上方指纹关注我们。

点击【阅读原文】免费报名参观2015秋季焙烤展&冰展，欢迎莅临！