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科技兴企 创新强企 | 趵突泉酒业荣获“专精特新中小企业”荣誉称号
摘要:
近日，山东省工业和信息化厅公布了2023年度专精特新中小企业名单公示，趵突泉酒业通过专业评审评估，获得“专精特新中小企业”荣誉称号
近日，山东省工业和信息化厅公布了2023年度专精特新中小企业名单公示，趵突泉酒业通过专业评审评估，获得“专精特新中小企业”荣誉称号。趵突泉酒业是山东省粮食酒重点生产企业，酒文化底蕴深厚，酿酒历史悠久，可追溯到明朝崇祯年间。成立多年始终以“贡献国家，造福社会，回报股东，富裕职工”为宗旨，以人为本，以品质为先，以质量求生存，以市场求发展。专注于白酒行业，深耕泉水文化，坚持走趵突泉特色发展道路，传承古法工艺的同时积极求变，创新发展，2021年获评“高新技术企业”，2023年获评“专精特新中小企业”。趵突泉酒业始终秉承“技术兴企，科技兴企”理念，技术中心拥有行业内顶尖的高端检测设备、色谱分析系统及智能勾调系统，被认定为“省级企业技术中心”。拥有国家级白酒评委8名，省级白酒评委7名，科研团队本科率100%，硕士研究生率20%，科研水平高、研发能力强。先进的技术设备与强大的科研队伍为趵突泉酒业超高的研发水平打下了坚实基础，为趵突泉酒业持续高质量发展保驾护航。“专业化、精细化、特色化、新颖化”是“专精特新中小企业”评审的重要条件，代表获评企业对所属行业积极发展作出重要贡献。趵突泉酒业于2019年开工建设的“泉香酒庄”创新将全链数字化管理系统应用于白酒酒庄，打破传统数字化白酒酒庄区块数字化管理模式，将全部酿酒环节制定专属数字化链路，将酿造流程精确化、数据收集全面化、危险检测智能化、行为管理严格化、安全生产监测及时化，打破传统白酒行业酿酒过于依赖工人经验、新人培训周期长、品质把控不稳定等弊端，将传统产业与先进技术相结合。泉香酒庄建成后将成为目前国内先进的数字化白酒酒庄，是集白酒酿造、旅游研学、酒文化传播、白酒工艺研发等多功能于一体的综合性白酒酒庄，将成为趵突泉酒业特色发展道路上的一座新的里程碑，为白酒行业整体数字化转型产生重要影响。本次获评“专精特新中小企业”荣誉称号，是有关部门对趵突泉酒业引领白酒行业智能化发展的有力认可，也是对于趵突泉酒业多年来不盲从、不跟风，坚持趵突泉特色发展道路的重要肯定。未来，趵突泉酒业将以泉香酒庄为新起点，将“智慧工厂＋智能酿造”作为新的发展方向，总结经验与行业共享，助力白酒行业开启智能化、数字化发展新时代。
文章来源：山东省糖酒副食品商业协会公众号
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