这个被大世界基尼斯之最认定的中国白酒第一庄，究竟有何魔力？！

1、老化酒体

与陶坛储存的功效一样，白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合，使酒的燥辣味减少，更加醇和。

不同于陶坛贮存，由于酒海特殊的材质，从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蜡，给酒体带来独特的蜜香味，另外，酒海中的棉布和麻纸给贮存的酒体带来植物的清香气息。这些酒海赋予的复合香味，丰富了白酒的香味，使之具有独特的气息，被称为酒海味。

“酒海”作为一种存酒的容器，各个香型的白酒都可以使用。但每一个酒海的制作完成，都要历经繁复的精工细琢，耗去制作师半年以上的时间，且这种技艺几乎失传了。

酒海制作工艺复杂，成本过高，使得酒海贮存工艺逐渐被边缘化，常见于国井酒，其他白酒中比较少见。也正是因为坚持酒海的贮存工艺，才促进了国井酒的酒体老熟，造就了国井酒多香多韵、各味谐调的酒海香。