2024.03.08 15:09
喜报‖热烈祝贺“魯醬壹號·贵宾版”酒荣获国家最高奖!
文章来源:山东省糖酒副食品商业协会公众号
2020年12月20-24日,中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”,来自全国各省、自治区、直辖
2020年12月20-24日,中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”,来自全国各省、自治区、直辖市的300余名白酒国家评委、专家参加会议。国家级白酒评委,秦池集团总工西玉玲应邀参加。
在中国食品工业协会白酒专业委员会的精心组织下,专家、评委们严格按照国家白酒品评标准和品评技术规则,认真负责、细心盲评了十五轮74个白酒样品。最终,秦池集团的匠心之作“魯醬壹號·贵宾版”脱颖而出,受到了各位专家和国家评委的一致认可,荣获国家级最高奖“2020年中国白酒酒体设计奖”。
“龍琬·魯醤壹號”在“龙琬重酿”的基础上,由国家白酒评委张德中和国家白酒评委、省人大代表西玉玲带领的秦池集团科研团队,精选在公司内酒海和沂山秦池东镇酒窖二次洞藏老熟时间总计10年以上的优质酱酒,数次与飞天牌茅台酒对比品评,同时汇聚国家白酒专家黄业立先生等多位行业专家的指导和建议,合力倾心打造而成。魯醤壹號的诞生过程概括为“始于粮、出于窖、成于艺、熟于藏”:粮食严选优质糯红高粱为原料,每一粒高粱经过多轮次高温堆积、高温发酵、高温馏酒,形成特有的酱酒气质;发酵窖池由红砂岩垒成,质地疏松,吸水性强,适宜有益微生物自然积累,利于优质酱酒的生产;融会贯通茅台酱酒“一二九八七”工艺,生产周期为一年,经历两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,用匠心铸就品质;生产的酱香基酒在秦池东镇酒窖内洞藏老熟,恒温恒湿,形成绵柔细腻的醇厚口感。
优质水源,汇成一瓶魯醬壹號
老龙湾,地下泉脉涌汇地表,水深盈丈,清澈见底,四季恒温;
源头活水,富含多种矿物质、有益微量元素,为魯醬壹號的品质提供了极大的保障。
优质高粱,成就一瓶魯醤壹號
采用品质上佳的糯红高粱,通过“看”、“闻”、“尝”三步法,精挑细选;优质高粱,淀粉含量高,糯性好,出酒品质好,历经九蒸九酿,酒质绝佳。
天时地利,打造一瓶魯醤壹號
北纬36.5,一个神奇的数字,温带季风气候,四季分明,暖温带半湿润区,造就了得天独厚的地理气候条件;
窖池采用红砂岩结构,质地疏松,吸水性强,适宜有益微生物自然积累,是酿造好酒的坚实基础;
极致工艺,酿造一瓶魯醤壹號
采用“一二九八七五”及“四高两多一长”工艺,简单的文字背后是复杂极致的酿造过程,更是酿酒人数百上千个日夜的虔诚侍奉。每一道工序都是一重品质的门槛,每一个工艺环节都是对魯醤壹號最好的诠释。
陶坛贮藏,升华一瓶魯醤壹號
沂山,又称东泰山,五镇之首;沂山东镇酒窖洞藏,四季恒温恒湿,原酒采用陶坛储藏,历经岁月,得以沉淀,时光积攒,天然口感。
节日礼品,选择魯醤壹號;
家庭团聚,开启魯醤壹號;
婚庆寿宴,摆上魯醤壹號;
珍藏私享,首选魯醤壹號;
接待贵客,就喝魯醤壹號;
商务宴请,畅饮魯醤壹號;
文章来源:山东省糖酒副食品商业协会公众号
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