献礼70华诞，2019琅琊台酒开排文化节盛大启幕

九月的青岛西海岸新区，风景如画；九月的黄海之滨，美酒飘香。9月21日，“美酒开排，献礼中华”，庆祝中华人民共和国成立70周年暨2019琅琊台酒开排文化节盛大启幕。

中国食品工业协会副会长曹树民，法国总统农业顾问、法国生鲜协会主席布鲁诺·杜邦，欧洲荷兰皇家集团、VNU展览集团的首席执行官艾爱博·阿普先生，法国昂热市副市长凯瑟琳·高克斯，以及书法大家、新闻媒体代表、琅琊台酒的忠实粉丝等几百余人相聚青岛西海岸新区，与全体琅琊台人共同献礼中华人民共和国成立70周年，共同体验中国海洋生态白酒开排文化盛宴。

琅琊台集团董事长李悦明致辞

琅琊台集团董事长李悦明在致辞中表示，琅琊台集团把承载厚重琅琊文化的醇香美酒奉献给全国人民，向祖国70华诞献礼！他提到，今年是琅琊台集团成立61周年，全体琅琊台人坚守为全社会和广大消费者创造健康美好生活的初心，砥砺前行，确立将美丽大健康产业作为战略发展方向。围绕这一核心，集团积极推进“两提一降”，进行全方位“瘦身健体”，胶原蛋白肽产业项目顺利竣工投产，中国海洋生态白酒走进千家万户，精酿啤酒在第29届青岛国际啤酒节上大放异彩，小球藻、异麦芽酮糖等海洋生物健康产品的销量全面飘红，集团迈入高质量发展的“快车道”。

从谷雨到白露，历经十个节气的沉淀等待，五种粮食经过5个月融合发酵，使琅琊台开排酒成为大自然给予我们的最美好的馈赠。

秋风凉，甘露降，对于在琅琊台近海老窖发酵了5个月的酒醅来说，此时是一年当中唤醒的最佳时间。

在琅琊台集团中国海洋生态白酒酿酒基地，酿酒匠人们开启沉睡了5个月的酒窖，“一锨起，白露丰收，万粮归仓；二锨起，美酒飘香，佳酿传世；三锨起，顺应天时，中国开排”。在酿酒匠人们的号子声中，2019开排酒渐渐揭开了神秘面纱。

新起窖挖出的酒醅香气四溢，嘉宾们忍不住捻起一小捻酒醅，现场感受它的温度、湿度以及它们蕴藏的力量。

据琅琊台集团常务副总裁王泽欣介绍，琅琊台酿酒基地东临黄海，西依大珠山，与小珠山相依相偎，山海神韵兼备，灵气万千，近海老窖微生物丰富多样，拥有两千多种微生物种群，造就了与众不同的近海酿酒生态循环系统。再加上当地的海洋性气候、以及“第一名山”崂山水系，造就了琅琊台开排酒口感浓郁、酒体醇厚柔和。

酿酒赋予了粮食第二次生命。酒醅在酿酒匠人们的手中，经过神奇的转化最终酿出醇香的开排酒，远道而来的嘉宾们现场一起动手装甑蒸酒，一起体验将五粮转化成飘香美酒的神奇旅程。

随着蒸酒时间变长，车间里面热气腾腾，空气中弥漫着的酒香越来越浓郁，嘉宾们已经迫不及待想品尝一下刚出锅的美酒，随着一声：“出酒喽！”醇香绵柔的开排酒原浆出锅了，集团董事长李悦明、总裁赵咏伟等领导与嘉宾共同举杯，品鉴74度开排原浆酒。

随后，嘉宾们来到琅琊台集团展馆内进行参观，书法家们用墨宝表达了他们对琅琊台酒和琅琊台集团的美好祝愿。在活动的最后，与会嘉宾们在展馆内共同见证了2019年开排酒的封缸仪式。

匠心61年，初心不变。筑梦百年，美酒开排，向伟大祖国70华诞献礼！

编辑 | 房鸿瑶

责编 | 李双竹

审核 | 李明信

总编 | 薛剑锐