世界上最难逃离的地方是山东人的酒桌

世界之大，你想去哪看看？去哪也不要来我们山东，来了就得喝。喝啥？当然是我们山东自己产的白酒了。山东拥有数百家白酒生产企业，既有泰山、孔府家、兰陵这样与传统文化紧密结合的品牌，也有景芝、扳倒井、花冠、趵突泉这样极具特色文化的强势品牌，还有诸如鲁源、彩山这样的县级品牌。在哪也能给你摆上一箱。这一箱摆上了，你可就难逃了。

有很多人对于山东人劝酒这一文化不是很喜欢，甚至嗤之以鼻。其实我们这酒也不是非喝不可，只要你坚持自己不喝酒，那我们也不会再去逼迫。不过你要是酒量不好还硬上，那可就怪不得我们了，出于好客之心肯定会让你喝到走不了直线才满意。

山东的劝酒文化也是和我们山东人自古以来的历史有关。据山东省日照市龙井文化遗址出土的陶片表明，山东人早在4000多年前就有酒喝了，还是葡萄酒。这骨子里流淌的可是4000多年的酒精，又是少有的粮食大省，太行山东物丰民足，试想一下，在你家还愁着今年的粮食能不能丰收时，我们已经用多余的粮食酿了一坛又一坛的酒了。所以从那时候起，热情好客的山东人但凡是家里来了客人便想着要把最好的全都往饭桌上堆，我们家喝得上酒，我也要让我的客人们尝尝这珍馐，来来来！满上！这样以来便形成了劝酒的习俗。

这劝酒也不是让你傻喝，客人来了我们就要拿出酒桌上的规矩，比如主陪副陪的座位布置了，比如这酒要怎么喝才能喝出好的寓意了等等。保证你一坐下就给你安排得明明白白的。

先说说这主陪副陪的位置，一开门看到直冲门口的位置就是主陪的位置，坐在主陪正对面的便是副陪。第一重要的客人坐在主陪的右边，第二重要的客人坐在主陪的左边。你要是稀里糊涂随便找个位置就坐下了，那可就是把顺序打乱了。

坐好了以后，我们便开始了今天的主题——喝酒。不能喝酒的咱们喝茶，能喝酒的你就得听我们的主陪唠一唠这酒怎么喝，是“六六大顺”还是“七上八下”，是“八八发一发”还是“十全十美”。这其中的数字便是这一杯酒分几次喝完。

齐鲁大地自古乃是礼仪之邦，历史文化悠久，且丰富多元，对中华民族文化的形成和发展产生着重要的影响。其中，这鲁酒文化以其广泛和独特的文化内涵，成为齐鲁大地响当当的文化名片，而伴随文化而传承的鲁酒故事，也成为外地人讲述山东个性的一面极具代表性的镜子。热情好客的山东酒桌永远向你敞开怀抱，这时候的你是选择喝还是不喝呢？

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编辑 | 房鸿瑶

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