​山东省糖酒副食品商业协会走访洛北春集团

2019年6月24日，为祝贺大众网“探美山东、百县名企”走进洛北春活动成功举办，山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信携大众网、糖烟酒周刊、临邑县电视台等新闻媒体的记者共同走访、参观了山东洛北春集团有限公司。

在洛北春集团董事长赵海山、总经理赵圆、常务副总经理赵洪刚、销售副总经理田玉明的陪同下，李明信一行先后参观了洛北春集团白酒酿造车间、灌装车间、地下酒窖、博物馆、销售展厅。参观期间，赵海山亲自向来宾讲解洛北春的历史文化及古法制酒工艺，并与各位来宾一起品尝了洛北春美酒。

洛北春集团始建于1945年，是鲁北地区最早建厂的白酒企业，总占地16万平方米，是山东省粮食酒重点生产企业。集团下属洛北春酒厂、洛北春星级酒店、包装印刷厂、小额贷，并在澳州建设了葡萄酒庄。

经过几十年的发展，集团被评为省级消费者满意单位、省级诚信企业、省食品行业综合实力（白酒）30强企业、中国诚信企业500家、食品安全诚信单位。洛北春品牌被评为中国驰名商标、山东省地标酒、山东省名牌产品、山东省著名商标、山东老字号、山东酒业竞争力品牌、山东省最具收藏价值名酒，并且被山东省糖酒副食品商业协会、山东省白酒协会、《华夏酒报》评为改革开放四十年鲁酒风云品牌。

莲花春曲，洛北春清雅浓香邢侗雪莲酒

“清雅浓香”可谓色之清，味之雅，情之浓，余之香。清雅浓香酒是洛北春集团生产的独具特色的浓香型白酒，入口时有一缕优雅清芬的白莲花香气缓缓释出，久久绕舌。该酒是采用传统的浓香型酒生产工艺与邢侗酿造古法相结合，将中高温曲与莲花春曲合理搭配，按不同的发酵周期配制而成，具有浓香突出、清雅细腻、绵甜净爽、回味悠长之特点。

制莲花春曲时，须晴日辰时采带露含苞莲花，将传统的清香型工艺与邢侗酿造工艺相结合，酿出既有传统酒固有风格，又有莲花独特香气，晶莹透亮、清香纯正、甘润柔和、清芬爽口、养心安神的美酒。

说起“莲花春曲”，还有一个典故。邢侗乃明代万历年间临邑著名诗人、书画家，他汲取白莲花浆的清香，用其园林“泲园”中的“来禽井水”（又名“环水”）酿造而成“雪水莲花酒”，酒色清亮、晶莹透明、清芬绕舌、喉鼻蕴香，一时传为佳酿。

史料记载，万历三十五年，礼部尚书、太子太保、东阁大学士于慎行回京路过临邑，看望学生邢侗。邢侗取出珍藏的雪水莲花酒与恩师共饮，恩师刚饮了半盏，只觉一股芬香直透丹田，沁透脾肺，满口生香，大加赞赏，惊叹为“神浆”，携酒进京献给万历帝，帝大悦，赐名“邢侗贡酒”。现有邢侗二十二字贴为证：“谷城诗辇至，黄花六十，色色俱足。仆，报以家酿，雪酒廿盛。”

1998年，临邑县政协委员席文天提议，洛北春聘请微生物专家、资深酿酒大师，挖掘整理先贤典籍，使酿酒秘方再现，遵循传统原法炮制，采摘带露含苞莲花，取天山冰清雪水，经多年技术攻关，以独特的工艺酿得一枝独秀、冰清玉洁的邢侗雪莲酒，使古酒重光。

几十年来，洛北春集团始终坚持以质量求生存、以信誉求发展的经营方针，把企业做大做强，以优异的产品、高质量的服务回馈社会。

编辑 | 李双竹

审核 | 李明信

总编 | 薛剑锐