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74000万瓶假红酒，正在毁掉你！
摘要:
红酒制假售假窝点被查处随着时代的发展，在市场经济的驱动下，越来越多的红酒进入人们的生活，但也正基于此，红酒市场也成为了许多不法商贩
随着时代的发展，在市场经济的驱动下，越来越多的红酒进入人们的生活，但也正基于此，红酒市场也成为了许多不法商贩的逐利工具，他们利用消费者专业知识的缺陷，实现他们的利益。买酒便宜不便宜，不是最主要的问题，买得放不放心，才是关键！现在的制假售假，可谓一本万利。于是一些不法商户不惜铤而走险。▲在郑州，一个红酒制假售假窝点被查处，假酒有8000余箱、50000余瓶，防伪标识、商标、瓶塞等10万余枚，涉案价值高达1800余万元。办案人员仅仅拉假酒就拉了将近一天一夜，载重3吨的货车拉了将近100车！▲在大连、山东，两地警方同时出动，共现场抓获嫌疑人8名，查封生产加工红酒厂房2处，生产、灌装设备10套，扣押假冒奔富、拉菲品牌红酒1万余瓶，其他品牌红酒3万余瓶，假冒奔富、拉菲瓶塞、瓶贴、瓶帽、包装箱等商标标识2万余个，假冒奔富系列红酒瓶65000余个。▲在上海，上海虹口区警方召开新闻发布会通报，破获一起跨越沪闽两地的生产、销售假冒澳洲品牌红酒特大案件，缴获假冒“奔富”品牌红酒14000余瓶，涉案价值人民币1000余万元。这些假酒的利润极高：他们低价购置劣质酒为原料，加工成知名品牌，每瓶卖300至8000元不等。那么作为消费者，我们如何辨别红酒的真假？在阐述如何鉴别真假酒之前，先来了解下到底什么样的酒才算是假酒呢？假酒有什么特征呢？三精一水就是使用香精、糖精、酒精、水勾兑的葡萄酒，这种酒最大的特征就是毫无层次感，单宁寡淡无味，当中还夹带着一丝丝甜感。如果你有喝过红酒，想必拉菲、白马、奔富这些耳熟能详的葡萄酒品牌你一定不陌生。“以次充好”指的就是不良分子投机取巧，把一些劣质的葡萄酒贴上知名葡萄酒品牌来进行销售，挂羊头卖狗肉！这些劣质假酒与正牌酒对比，酒体、单宁、果香味上都相差甚远。虽然这种属于假酒，但从本质上来讲，还属于葡萄酒，是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。目前市场出现最多的假酒类型就是此型假酒，此类假酒辨别难度较高，所以中招的人数较多。傍大牌型是指模仿知名酒庄的名字，乱认亲戚。如“拉菲*园”“*康帝”等等，此类假酒通常在国外没有酒庄，多是编纂出来的冒牌酒。傍大牌型假酒来源不明，酒质较差，香气寡淡，甚至还夹带着烂蔬菜和臭鸡蛋等奇葩的味道。“傍大牌”型假酒在市面上出现率极高，中招的消费者也不在少数。市面上常见的告诉消费者鉴别真假红酒的办法是用“纸巾法”“碱法”等，这种方法只对三精一水的假酒有所作用，却无法鉴别“以次充好”和“傍大牌”型假酒。以三精一水为例，这种假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易遇水不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分，从而用“碱法”容易辨别出来。取一张3层的、材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。将碱块磨成粉末，撒入葡萄酒中，搅拌均匀，如果葡萄酒颜色没有变化，说明是色素等勾兑出来的，而如果变成蓝黑色、蓝紫色等，则是真葡萄酒。三精一水型假酒已经非常少了，主要流通在一些偏远的地方。现在假酒制造商们越来越老练。他们回收旧瓶子循环再用，然后再重新换上标签和软木塞。那么如果用廉价的混合酒来冒充昂贵酒的假酒又该如何辨别？可以按照以下程序检验葡萄酒：酒瓶帽、软木塞、商标、玻璃瓶子、酒液。检查酒瓶帽：它能显示出年份的信息，箔套设计应当与装瓶时出产酒庄的风格相吻合。粗制滥造的假酒往往是所谓的老瓶加了新的箔套。扭开酒瓶帽去检查软木塞：用手电在瓶颈的地方打上一束小而强烈的灯，用珠宝放大镜去检查软木塞。如果软木塞中间有孔，则说明它曾在另一个瓶子上用过。同时在软木塞的一侧去检查上头印着的标记，看它有没有曾被两针开瓶器擦掉。制假酒商有时候会在软木塞的侧面打磨，然后重新印上标记。检查商标：假货有可能会有拼写错误或与原版不符的设计错误。以波尔多为例：法定的红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛(美乐)、品丽珠、小味儿多、马尔贝克、佳美娜。也就是说，只有用这6种葡萄酿的，才能在酒标上标识“波尔多”。看酒瓶：如果一瓶酒号称是陈酿，那么应该从玻璃瓶上可以看出来。由于陈酿酒通常都是侧放或平放，因此沉淀物应该都集中在瓶子的一侧。如果一瓶酒声称有年头但看起来新，那它很可能就没有50年的年份。内容来源于网络，版权归原作者所有
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编辑 | 李双竹
审核 | 李明信
总编 | 薛剑锐
文章来源：山东省糖酒副食品商业协会公众号
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