600+连锁加盟品牌怎么挑，这里有一份自学清单

2024.03.10 11:52

文章来源：SFE上海国际连锁加盟展览会

摘要:

SFE 第30届上海国际连锁加盟展会即将于4月25日开展，距离开展还有26日，...

SFE 第30届上海国际连锁加盟展会即将于4月25日开展，距离开展还有26日，我们目前已经收到了超过5000人的观众完成提交预登记购票。面对涵盖80+细分业态的600+品牌，如何才能在短短的3天内，找到最适合自己投资的品牌？今天就让我们来聊点干货，深入浅出，四步教你精准匹配自身投资计划。让你就算是加盟新手，也可以快速建立对连锁品牌加盟的认知和心得。

连锁加盟模式自从进入国内后，遵循发展规律，前后经历了“先乱后治”的三个阶段：

连锁加盟1.0时代：上世纪80年代，肯德基、麦当劳进入，带来了特许加盟新模式。1993年，以国民老字号全聚德为代表的企业，迈出了特许加盟的第一步。

连锁加盟2.0时代：看到了加盟甜头，国内企业步入“大跃进”式的加盟2.0时代。但是快速扩张的背后也存在不少隐患，由于基本功还未扎实，管理培训未跟上，更有不少对于加盟商几乎给不到实质性支持的商家。市场经历了高速放量增长的同时，也同时进行着行业的洗牌。

图为家喻户晓的熟食零售品牌：留夫鸭

连锁加盟3.0时代：很多品牌开始从追求开店数量，转变为追求品牌影响力。而品牌受到了市场多方资源的赋能，自我迭代升级能力也是大大加强，品牌生命周期得以巩固，与此同时也涌现出大量新锐品牌，更是出现了中国品牌走出国门、走向世界的舞台。

以大鼓米线为代表的中式快餐品牌，成功在美国、新西兰、加拿大开设门店，不但成为华人消费者青睐的品牌，更是吸引了大量老外前来拔草。

当下我们正站在加盟3.0的风口时代，“追求质量，追求成活率，共同做好品牌”的发展理念，正逐步深入人心。一大变化就是，越来越多品牌方开始弃用“加盟商”一词，而改用“合伙人”来定位双方新合作关系。

而作为使用致力于打造代表当下市场最高水准的平台，我们不仅为品牌方与加盟投资者双方建立高效透明的沟通渠道，更是全方位带给投资人客观公正的视角，在加盟3.0的新风口下，帮助观望的投资人群找到最适合投资条件的品牌。

清晰的自我定位

目前连锁品牌涉及细分行业繁多，以本届SFE上海国际连锁加盟展览会为例，就有80多个主流细分业态，因此在带给投资者更多选择余地的同时，作为投资者本身，更应对自身情况有一个清晰的定位。

我们可以带着这三个问题去思考自我定位：

1 自有资金？

2 自有资源？

3 自身喜好？

自有资金显而易见的就是投资者所拥有的投资额度是多少，投资额度越高，相应的风险系数也就越大，但同时也意味着预期的高回报。在本届SFE上海国际连锁加盟展览会，我们也根据当前参展品牌加盟金额做好了分类，方便投资者更直观的对标自身可控风险。

图为2018展会参展品牌投资额度分布曲线

投资额度最为集中分布的区间是单店20万元左右

很多创业者都希望能加盟更优质的连锁品牌，成熟的连锁品牌也确实可以给到创业小白成熟的运营体系指引，但优质连锁品牌与优质加盟商“门当户对”早已是业内潜规则。好的连锁品牌对加盟商的经营、资源、能力也有着更高的要求，因此拥有更多资源的加盟商，在选择投资项目的时候，也拥有更多的选择余地。

我们发现80%以上投资者对于到底该选择什么加盟项目而头痛，看着最近这个业态火热就想加盟，或者看到某个单品爆款就又打算调转枪头。但我们更建议投资者选择与自己专业、经验、兴趣、特长能挂钩的项目，这样更容易成功，更容易不断积累和扩大规模。

做足市场调研

开店前做市场调研的重要性不言而喻，不深入当地调查，看着别人火就去加盟，到头来吃亏的只能是自己。比如加盟餐饮，调查口味就非常重要，北方和南方的口味喜好可能就完全不同，有些项目南方生意好，北方就不一定。对连锁品牌的市场爆发潜质判断，一定是靠着多年市场观察与思考积累；市场营销思维也必定是多年思维习惯的养成。

现在市场调研的手段也是非常丰富，可以通过门店各种销售渠道（搜索引擎、社交媒体、大众点评、外卖平台等等流量入口）和主流媒体获取到真实的品牌口碑情况，再结合自身经验加以判断，相比从前纯“凭经验”、“拍脑袋式”的决策，稳妥了许多。

图为三米粥铺的大众点评、美团外卖、微博的搜索情况截屏，考察时尤其需要多看看评论区。

当然最传统的也是最行之有效的市场调研还是亲自走访门店，观察各个时段门店的经营状况，结合周边有竞争关系和相互增益关系商户的情况，总结规律。

深入考察项目

想要深入考察一个品牌，就必须详细了解品牌核心。基于对历届参展观众多元化的诉求调查，总结起来我们得出了这3个维度对照着进行品牌分析，帮助大家更高效起步：

1 培训管理

这是连锁企业是否能够做到所有店都如一店的重中之重。像肯德基等老牌连锁加盟企业，其员工培训手册可达800来页，将整个流程标准化，大大提升了门店一线操作的效率。因此包括人员管理、设备管理、门店卫生、财务管理、营销知识、成本预算、员工培训等日常管理能力，正是考验一个品牌生命力的关键。

2 总部职能部门配置

一个成熟而完善的连锁品牌起码应包括有物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部、拓展部等。只有完善的团队，才能通过全方位的支持为加盟商服务。

3 产品研发与供应链

稳定的供应链才能实现可控的货源，对供应链的考察，是加盟前必备的功课；其他还包括了菜品结构、数量配比、价格带、设计等。

背靠大树好乘凉，但关键是大树对你怎么样。任何加盟商的成功，都离不开品牌总部的鼎力支持，深入考察项目的意义也正是于此。好的品牌对待直营店和加盟店是一个标准，而加盟店在选址、培训、核心团队以及标准化方面都会有总部支持，甚至还有品牌提供总部代运营服务。

测算投资收益/洽谈商务政策

亦墨科技CEO陈实说，“特许加盟是什么？就是把自己赚钱的本事传授给别人。”一句话道尽了连锁加盟的取与求。

而投资者之所以选择加盟，无非也是看中其品牌的掘金能力。但为了避免盲目投资而导致的失败，我们不得不提醒各位投资者在最终签订加盟合同，务必测算好投资回报和。如果我们只以为创业加盟只需一笔加盟费，那可就大错特错了，像餐饮经营一般都存在1-2年的回本期，而且后期经营中也会包括日常支出和营销支出等费用，这些都将影响到你整个投资收益情况。所以在最终确定加盟前，心里就需要有一笔明账。

上图为新作の茶加盟政策和经营模拟分析，从上图可以清楚获悉品牌对于各个店型的商务政策以及对应店型的投资回报预估，投资者只需逐项核实，确认是否还可能有产生额外费用支出项目，便可大致获悉该品牌的投资回报能力。需要特别提醒的是：人工成本相对固定；原料采购价格市场非常透明，可以比较；店铺租金是日常支出项中最需要重视的一个环节。

同时投资者也需明白，品牌对于不同加盟投资者所给予的加盟政策必然也会有所差异。单店的加盟政策可以议价能力就弱，但如果是多店加盟或是区域代理的话，所掌握的话语权自然就不同，尤其是对于品牌门店未曾覆盖的区域，通常能够拿到非常不错的商务政策，如果看准了项目的投资回报能力，就可以果断出手了。

本届SFE上海国际连锁加盟展览会几乎绝大部分的参展品牌为广大投资者提供了多样化的限时优惠加盟政策，相信本届展会必将会给你带来意想不到的巨大收获！