【Baker’s Pizza百特喜】休闲餐饮市场的走势如何，你造吗？

随着生活节奏加快、时间碎片化、居民聚餐次数增加等因素，以及能适应大众化消费水平、快速应变能力强等特点，休闲餐饮市场正高速增长。

西餐并未因“三公消费”受限而带来冲击，持续着较好的发展前景；尤以披萨餐饮发展迅猛，近年来有多家披萨品牌在国内脱颖而出，如棒约翰、达美乐、百特喜等多个品牌。

2006年，百特喜将意大利纯正手工披萨带入中国，9年来，已分别入驻上海、江苏、浙江、安徽等31个省市的主流商圈，开设了40多家餐厅，1683万以上的顾客品尝过百特喜的手工披萨和意大利美食。

根据不同消费人群以及所处商圈，百特喜拓展了三个品牌。

百特喜：定位于“轻奢型”，面向25-30岁年轻时尚的都市人群，主要开设在目标消费群聚集的shopping mall首层和餐饮集中层。

橄榄兄弟：定位于“快时尚”，用轻松亲切的服务、高质平价的美食，吸引学生、白领及家庭人群，以“性价比”作为主要市场策略。

独特配方面团：低温发酵工艺赋予面团生命力

只用最好的番茄酱：来自意大利的番茄酱，在最佳采摘季节，只选用新鲜番茄，去皮籽，去酸涩，采摘到罐装5小时内完成

百特喜和多家欧洲知名原料供应商成立了意大利菜品研发中心，中心定期组织美食文化交流、原料及菜品创新，让更多意大利美食有机会进入其菜单。

百特喜的行政总厨Mr.Todd，曾是新西兰领事及加拿大总领事的御用主厨，一直坚持品质，关注客户体验。

百特喜拥有完善的中央工厂/配送中心——宝浓食品公司。成立于2010年，坐落于交通便利的上海市松江区，建筑面积为6800平米。有独立的生产流水线、中央厨房、研发中心以及完善的配送物流。

门店、配送中心、公司通过ERP连接物流、财流、信息流，便于公司合理调配资源。

只有七个比萨：30-120㎡