CIBC｜工坊与新业态专题论坛议程及指南

工坊与新业态论坛

时间：9月14日 08:30-12:30

地点：青岛海天金融中心酒店 3楼宴会厅2

主持人：Joshua Staines 百威亚太区啤酒供应及酿造总监 ；林林 中国酒业协会工坊啤酒委员会 副秘书长

徐楠，青岛啤酒股份有限公司副总裁、制造中心总裁、总酿酒师，兼任全国酿酒标准化技术委员会委员、中国酒业协会啤酒分会技术委员会委员、山东省啤酒工业协会会长等职务，获评中国酿酒大师、中国酒业科技领军人才、山东省劳动模范、山东省轻工业系统突出贡献的中青年专家等称号。参与制定国家标准3项，牵头制定团体标准4项，获省部级科技进步奖6项，授权专利11项，产品获国际顶级啤酒赛事大奖11项。在啤酒领域潜心耕耘30余年，守正创新，带领团队书写了百廿青啤魅力质量的新篇章。

郝毅，北京科复时代科技有限公司董事长，在消费电子、互联网科技、网络游戏及汽车行业从事超过20多年管理经营及业务拓展。在推动企业全球化发展、跨界创新、跨国经营等方面有丰富经验。于2018年创办科复时代集团，推动科技创新企业与城市链接，赋能企业高速成长，推动城市产业转型升级，打造具有国际影响力可持续发展的科技创新产业生态。曾任职长城会CEO，举办GMIC全球移动互联网大会，联合创办高山大学。曾任TCL集团（000100）副总裁/董事长助理，TCL多媒体（01070.HK）CEO及执行董事。

Lauren Zeidler，目前是美国加利福尼亚州圣地亚哥Ballast Point Brewing的战略副总裁。在这个职位上，她制定了短期和长期计划，以帮助企业取得成功。在担任Ballast Point Brewing质量副总裁近10年后，她开始担任这一职位。在Ballast Point Brewing，她为美国各地的四家生产设施开发了质量计划、团队和实验室，专门生产从酸啤酒到seltzers的各种产品。她在加州大学伯克利分校学习进化遗传学，并通过加州大学圣地亚哥分校推广酿酒证书项目参加酿酒课程。Lauren自2013年起担任ASBC成员，自2020年起担任董事会成员，并将于2024-2025年担任总裁。

Michiel Schrers，VIB-KU鲁汶微生物中心的一名高级研究员和博士，在Kevin Verstrepen教授团队中工作。他在鲁汶大学获得了细胞与基因工程硕士学位。在攻读博士学位期间，研究感官相互作用如何塑造啤酒风味，并利用机器学习从化学特征中预测啤酒风味和鉴赏力。他将自己的研究应用于改善无酒精啤酒风味的案例研究中。

孟路，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长；CBC中国国际啤酒挑战赛组委会秘书长；啤博士成员；北京一起酿吧文化有限公司负责人；Beer Judge Certification Program认证裁判，中国大陆地区首次考试组织者；多年致力于推广啤酒文化、家酿文化等公益活动，以及啤酒行业专业展览会及专业赛事的组织和运营。

Joshua Staines，百威亚太区工艺供应链与酿造总监，Joshua 18 岁开始酿造职业生涯，在过去的 22 年中，他曾在澳大利亚、菲律宾、日本、英国、中国、印度和韩国各地的酿酒厂工作。他热衷于培养本地酿酒人才，向他们传授质量、创新和啤酒一致性的重要性。在他的酿酒生涯中，他曾在酿造、包装、质量和创新方面担任过职务。他目前的职责是为百威亚太区制定和指导精酿啤酒发展战略、创新和精酿啤酒足迹。他还是国际公认的啤酒评委，曾在澳大利亚、英国和日本担任评委。

沈恺，上海精酿信息科技有限公司ceo，开创有酒花儿app，梦想酿造精酿啤酒和八品脱精酿餐吧品牌。

李庆，优布劳（中国）精酿啤酒有限公司董事长兼总经理、国家级品酒师，一篓水饺、薄荷连锁酒吧、鲜扎闪送及优布劳创始人。

郭泽峰，高级工程师、高级酿酒师，杭州千岛湖啤酒有限公司副总经理，从事啤酒酿造研究和生产管理30余年。获得国家发明专利5项；在国家核心期刊、国家级学术期刊发表译文、论文数十篇。

朱兵，北京双合盛五星啤酒有限公司，总经理，曾任卡登堡酒业（中国）有限公司执行副总，优布劳厂长等。