酒博会品牌推介——同里红黄酒

作为倾力打造的高端新品黄酒，同里红1956系列不仅品质上乘，而且蕴含着深厚的文化内涵，以同里红·红为例，其酒瓶设计灵感来源于古代礼器玉琮。玉琮内圆外方寓意“天圆地方”，黄酒与儒家文化脉脉相承有异曲同工之妙，所以同里红·红的“天地”文化也正是儒家最高境界“天下大同”的“同”文化体现。

另外，在中国文化中，红是中国最具历史代表的颜色，代表着高贵、自信，是中国人的文化图腾、精神皈依。黄酒作为最古老的酒种，贯穿了中国的礼仪文化。二者相结合不仅使产品兼具饮用、礼赠、收藏等多重价值，也寓意着黄酒这一中国原色将成为世界品味。

传承与创新并行，打造高品质黄酒

传承文化也要有所创新，黄酒一直固守在特定区域内，行事低调，出于产品性质和区域消费习惯，动辄大桶装或者大坛装，故而在当下消费者心目中的定位都是廉价的。那么，作为中国最古老的酒种，黄酒的未来又该怎么走？在新的消费环境下，黄酒产业如何传承与创新？

同里红·红以太湖糯米和太湖冬水为主要原料，在传统工艺与现代科学技术的配合下，酒质橙黄透明，清雅芳香，回味甘美，这是中国高品质黄酒中的经典。而高端品质黄酒的出现不仅仅是为了体现黄酒深厚的文化底蕴，也是打破人们对黄酒低价、低值的固化观念，改变消费者认知的必然之举。

中国黄酒需要新的改变，新的时代需要黄酒更大的作为。同里红总经理乐军说：“同里红黄酒将充分发掘黄酒传统，勇于创新黄酒风味，用诚心和恒心酿造出中国高端黄酒的典范，助力国粹黄酒繁荣发展。”

吃大闸蟹，当然喝同里红

千年姑苏因地貌盛产大闸蟹，因优质水土种植高品米粮。苏州素有“稻米之乡”的称号，资深的酿酒师傅以苏州的米、苏州的水为原材料，秉承“天时、地利、人和”的自然法则，酿造独具江南黄酒的清新淡雅，更贴近苏州人的味蕾。

同里红所酿造的黄酒大多属于半干型黄酒，口感清爽柔和，含有丰富的氨基酸和酯类物质，搭配海鲜等食物，不仅不会喧宾夺主，还能提升鲜美口感。同样的水土环境，同样的人文底蕴，苏州的蟹配苏州的黄酒，在2500年光阴长河中从习惯演变成情结，未来时光里还将继续延绵。

另外，吃大闸蟹配黄酒也是养生，传统中医认为，大闸蟹本性极寒，因此不宜多食，而黄酒本身性格温润，有舒筋活血、驱寒暖胃的功效。螃蟹的寒与黄酒的暖，正好相抵，因此吃起来又少了一分压力。

同里红始建于1956年，是“中华老字号”会员单位、“苏派黄酒实验基地”、“世界500强”恒力集团成员企业，其酿酒历史与酒文化传承已有2500多年。长期以来，同里红一直秉承“用心做好酒，品质赢天下”的理念，未来，同里红黄酒将在巩固高端品质黄酒优势的基础上，充分挖掘黄酒传统，勇于创新黄酒风味，为中国黄酒的发展贡献自己的力量。

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