2024.03.15 15:25
“文中酱酒杯”2022首届大湾区多酒种盲品挑战赛【深圳赛区】等你来挑战！
文章来源：深圳市酒类行业协会公众号
摘要:
点击蓝色字，关注深圳酒协由广东省酒类行业协会技术指导，深圳市酒类行业协会主办，广...
由广东省酒类行业协会技术指导，深圳市酒类行业协会主办，广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、惠州、江门、梅州、潮汕片区、粤西片区等11个地市酒类行业协会联合协办的“‘文中酱酒杯’2022首届大湾区多酒种盲品城市挑战赛”将于2022年8-11月底期间，在深圳等11个城市展开选拔赛,其中港澳选手并入深圳区。
同期，由深圳市酒类行业协会、上海酒育文化、四川源坤教育科技三方联合主办的“文中酱酒杯’2022第七届中国多酒种盲品精英(城市)挑战赛”同期在广东、上海、成都举行。
12月10日，在深圳举行“文中酱酒杯”2022首届大湾区多酒种盲品挑战赛暨第七届中国多酒种盲品精英(城市)挑战赛总决赛。
一、大赛介绍
中国多酒种盲品精英(城市)挑战赛创办于2016年，是国内目前唯一的一项集多酒种、专业性、实用性于一体的赛事，大赛旨在传播多酒种酒类文化、搭建国际化酒类交流平台，多种类、多国家酒种互融，通过专业选手现场品评，消费者共同参与，多酒种多轮次盲品比赛的形式，让消费者了解酒水品鉴的基本知识，构造多酒种包容文化思维，树立健康消费理念，提升消费水平。
大赛以立意新颖，贴近消费市场，形式生动活泼，消费者参与度高的特点受到了广泛的关注与参与。大赛已经连续举办六届，2022年大赛增加了广东粤港澳大湾区等10个城市，和中国三大一线酒类消费城市深圳、上海、成都一起，共同举办“第七届中国多酒种盲品精英(城市)挑战赛”。
本次盲品大赛，十三城联动，预示着中国多酒种盲品精英挑战赛在传播酒文化、搭建中国国际化酒类交流平台中发挥着越来越重要的作用，期待更多消费者与酒类从业者参与其中，更多国际酒种与本土酒种相互融合，更多健康饮酒美好生活的理念深入人心。
二、大赛宗旨
宗旨
激励广大酒类从业者、品酒师、消费者提升专业技能、勤学苦练、培养造就一批具有精湛品酒技艺的高技能人才，推动大湾区乃至整个一线消费城市酒类行业技能人才队伍的发展壮大和整体素质的提升，培养工匠精神，助力弯区建设和酒类行业向健康化、科学化、专业化发展。
三、举办单位
“文中酱酒杯”2022首届大湾区多酒种盲品挑战赛
技术指导：广东省酒类行业协会
主办单位：深圳市酒类行业协会
协办单位：深圳市葡萄酒文化研究会、深圳市葡萄酒行业协会、惠州酒业协会、东莞市酒类行业协会、广州市（各区）酒类行业协会、珠海市酒类行业协会、佛山市酒类行业协会、江门市酒类行业协会、中山市酒类行业协会、梅州市酒类行业协会、潮汕、粤西片区酒类行业协会
“文中酱酒杯”2022第七届中国多酒种盲品精英（城市）挑战赛
主办单位：深圳市酒类行业协会、上海酒育文化传播有限公司
四川源坤教育科技有限公司
四、大赛总冠名
贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司
2011年文中在贵州仁怀市茅台镇白酒生产区正式建立，总占地面积有150亩，年产量3000吨优质酱香型白酒，是一个集生产酿造、研发、销售为一体的大型酒厂。文中坚持：1、不产串酒 2、不做添加 3、不搞仿冒 4、不购基酒 5、坚持纯粮酿造 6、坚持足年窖藏; 旗下产品【文中·壹品】于2022年荣获中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”称号。
五、支持媒体
凤凰网广东、深圳晚报、深圳电视台、酒业家、酒海观潮、深圳酒势、酒海导航、真酒网、酩悦、葡萄酒网、酒先知、及其他自媒体
六、大赛时间表
7月9日，大赛正式启动;
8月10日，大赛正式发布，征集酒样，13城选手招募，宣传预热;
8月下旬—9月上旬，各赛区筹备选拔赛;
9月中旬—11月中旬，13个城市进行分赛区选拔赛赛前培训辅导、城市选拔赛，按报名人数的20%，选拔出单人赛选手4-8名/城，团队赛1-2支/城;每队4人，入围总决赛;
12月10日，深圳总决赛。
七、大赛内容
(一)考点
比赛酒种 | 各城初赛题目（五杯） | 总决赛题目（五-六杯） | |||
白酒 | 题目 | 香型辨别 | 质差排序 | 香型辨别 | 质差排序 |
考点 | 1、十二香型酒白酒辨识， 2、区分酱浓清米四个香型质量差， 3、区分四川、江淮两地不同产区浓香型白酒特点 | ||||
葡萄酒 | 题目 | 品种(红+白) | 产区（国家） | 品种(红+白) | 产区（国家） |
考点 | 1、1、能辨识常见7款红葡萄酒品种、常见5款白葡萄酒品种 2、能区分不同国家代表特色的葡萄酒款，如： 澳洲西拉、智利佳美娜、法国黑比诺、意大利桑娇维塞、新西兰长相思、德国雷司令，中国马瑟兰、西班牙雪莉、葡萄牙波特等 | ||||
果露酒 | 题目 | 纯果汁发酵和后期加入的区别 | 基酒类别 | 纯果汁发酵和后期加入的区别 | 添加物质类型区分 |
考点 | 1、能区分绍不同纯果酒的水果名称（4种） 2、能分辨露酒的不同基酒类型（3种） 3、能分辨不同露酒的添加物质类别（4种） | ||||
啤酒 | 题目 | 麦芽浓度排序 | 判断风格 | 酒精度排序 | 蒙眼判断风格 |
考点 | 1、能区分啤酒的麦芽浓度 2、能辨识常见精酿啤酒风格（8种） 3、能区分啤酒的酒清度（3度以上为一个梯度） | ||||
威士忌 | 题目 | 辨识原料 | 产区(国家） | 辨识原料 | 产区(苏格兰） |
考点 | 1、能区分单麦、黑麦、谷物威士忌,单一麦芽和调和威士忌 2、能区分主要产区特点（英格兰\爱尔兰\美国\日本\加拿大\大陆\台湾） 3、能区分苏格兰威士忌产区风格（高地\艾雷岛\斯贝塞等） | ||||
清酒 | 题目 | 风味区分 | 品质区分 | 风味区分 | 品质区分 |
考点 | 1、能区分日本清酒店的风味特点：（薰、爽、醇、熟） 2、能区分日本清酒的品质，如： （普通酒、纯米酒、本酿造、吟酿、、纯米大吟酿等） | ||||
(二)赛制
1、城市分赛区选拔赛，每人最多选择6个酒种参赛，最少选择4个酒种参赛。按照个人成绩评选出单酒种盲品冠军(要求至少在满分的70%以上)、个人全能赛冠亚季军，自行组队参加总决赛。入围人数比例为总报名人数的20%。要求分赛区最少组织30人报名。
2、总决赛单人赛(个人盲品全能赛)：6个酒种，个人独立完成全部盲品;每酒种一轮次，一个题目。
3、总决赛团体赛(团体盲品全能赛)：4人/队，以队为单位，共同完成6个酒种盲品：每个酒种一轮次，一个题目。
八、参赛选手条件及报名方式
(一)参赛对象
年满18岁，热爱酒类行业，持有各类品酒师证书者优先，各市酒业协会会员、酒类行业从业人员，酒类爱好者，消费者。
(二)报名方式
面向社会公开招募，填表报名。
(三)报名时间
报名时间：2022年8月10日-9月30日
(四)报名资料
见报名表（咨询联系人进群后公布）
(五)报名联系单位、联系人和电话
深圳酒协 刘文涛13728753109（微信同）
何路朋18665872722（微信同）
罗子雯18603000014（微信同）
蒋志恒18929464050（微信同）
九、深圳赛区安排
(一)培 训 2022年10月13-15日上午
(二)选拔赛 2022年10月15日下午
(三)奖 项 （入围名额）
1、单项冠军：白酒冠军、葡萄酒冠军、威士忌冠军、清酒冠军、果露酒冠军、精酿啤酒冠军
2、多酒种综合成绩前六名
3、入围总决赛名额数量不超过分赛区总报名人数的25%
4、单项酒种入围成绩必须为满分的70%以上
5、多酒种综合成绩入围，必须参加六大酒种
2022首届大湾区多酒种盲品精英挑战赛组委会
2022第七届中国多酒种盲品精英(城市)挑战赛组委会
深圳市酒类行业协会
二〇二二年九月十日
酒样征集和选手报名持续火热进行中，期待您的参加！
文章来源：深圳市酒类行业协会公众号
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