深圳酒协｜首届市级白酒评酒委员培训开始招生啦！

各位国家白酒品酒师：

为进一步加大酒业人才培养力度，提升我市白酒品酒师技能水平，经研究，深圳市酒类行业协会决定举办“深圳市首届白酒评酒委员”培训考核，现将有关事宜通知如下：

1、时间：2020年11月6日-9日

2、地点：深圳市南山青青世界酒店101会议室

1、政治思想好、诚实守信，热爱酒类事业，身体健康，年龄在25—55周岁的专业技术人员；

2、限深圳市酒业从业人员，从事酒类行业五年以上 ；

3、取得国家三级白酒品酒师职业资格证书及其以上专业技术证书或食品类第三方检验机构中级职称以上。

评选分别组织理论和品评能力考试。考试满分100分，理论成绩20分，感官品评80分。理论考试由协会组织专家评审组按照本次培训教师讲义内容编写题库。品评能力测试将重点考察：白酒香型、各典型香型的质量排序、重现、再现等。

1、如何成就一杯高品质的中国白酒，兼香特点及品评要点，质量差品评；

2、十二种香型的概括、特点及品评要点、辨别香型；

3、酱香特点及品评要点，质量差品评（重现、再现）；

4、浓香型特点及品评要点，质量差品评（重现、再现）；

5、清香的特点及品评要点，质量差品评，大曲、小曲、麸曲辨别；

6、陈年白酒的评价与认定。

赖登燡——中国首届酿酒大师、中国首席白酒品酒师

韩建书——原汾酒集团公司总工程师，中国首届酿酒大师

沈才洪——泸州老窖股份公司总工程师，中国首届酿酒大师

胡义明——四川省酒业集团公司顾问、中国酒业协会名酒收藏委员会副理事长

杨官荣——四川酿酒科研所副所长、中国首席品酒师

沈毅——四川郎酒股份有限公司常务副总工程师，中国首席白酒品酒师

考试结束后，专家评审组将根据《深圳市市级白酒评酒委员管理办法》，结合参赛人员理论及实操考试成绩，进行综合评定，考核合格人员将由深圳市酒类行业协会统一颁发“深圳市首届白酒评酒委员”行业证书。

1、填写市白酒评酒委员申请表一式两份；

2、本人近期正面免冠二寸彩色照片4张；

3、身份证复印件、国家品酒师职业资格证书复印件、单位出具的工作年限证明。

本次费用3680元/人，费用包括培训费、考试鉴定费、教材、酒样等费用，不包含食宿、交通等费用。

何路朋18665872722（微信同号）

刘文涛13728753109（微信同号）

罗子雯18603000014（微信同号）

地 址：深圳市福田区凯丰路4号满京华商业大厦410