关于开展白酒四级品酒师培训的通知

白酒品酒师是传统技艺的传承者，是美酒文化的传播者，更是白酒产业品质升级、高质量发展的推动者。在中国轻工业联合会、中国酒业协会的指导下，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司与黑龙江省酒业协会将共同开展白酒四级品酒师（黑龙江）培训工作。

一、指导单位

中国轻工业联合会

中国酒业协会

二、主办单位

黑龙江省酒业协会

北京中酒荟萃教育科技股份有限公司

三、计划培训时间、地点

时间：2023年7月下旬（截止报名时间7月15日）

地点：黑龙江省（具体时间、地点待定）

四、计划考核时间

具体见中国酒业协会考核通知

考试须知：

1、自行携带平板电脑

2、身份证原件

3、完整的报名材料

五、自主评价申报条件（满足其一即可）

四级品酒师申报条件：

1、累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。

2、取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书 （含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

六、收费标准

四级品酒师6000元/人（考核鉴定费1000元/人；培训费5000元/人，包含食宿费、培训费、教材费、品酒酒样等）。

参加考核学员的考核鉴定费由主办单位代收，考核通过可获得中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心与中国酒业协会联合颁发的行业自主评价证书。

统一汇款账户：黑龙江省酒业协会

账 户 名：黑龙江省酒业协会

银行账号：1276010179006738

开 户 行：哈尔滨银行龙青支行(行号:313261076018)

七、报名联系人、联系电话：

栗岩：13333333389

师资力量

本期白酒四级品酒师，将邀请中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师以及国家级白酒评委，共同组成讲师团队，带领大家从理论到实操，围绕白酒专业品评的技能核心，快速提升自身技能水平。

标准酒样

本期白酒四级品酒师培训所采用的实操酒样，全部来自各大龙头企业质量标杆，为全国品酒师竞赛使用的专用训练酒样。涉及中国白酒十二大香型标准样、白酒质量等级酒样等多种感官品评标准样品。

课程内容

• 中国白酒的历史与文化

• 中国白酒综述

• 中国白酒标准解析

• 品评的感官基础

• 中国白酒十二香型认知

• 清香型白酒工艺概述及白酒质量等级酒样品评

• 浓香型白酒工艺概述及白酒质量等级酒样品评

• 酱香型白酒工艺概述及白酒质量等级酒样品评

• 米香型白酒工艺概述及白酒质量等级酒样品评

报名咨询请加上面黑龙江省酒业协会微信