【会稽山】又是一个第一！荣获第一批浙江省级传统工艺工作站、浙江省级非遗工坊

前不久，浙江省文化和旅游厅公布第一批浙江省级传统工艺工作站、浙江省级非遗工坊名单，会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称会稽山）榜上有名，成功创建“绍兴黄酒”浙江省级非遗工坊。

首批！“绍兴黄酒”省级非遗工坊

传统手工艺的发展离不开手艺人。会稽山拥有中国酿酒大师傅祖康、浙江省级传承人孙国昌以及公司级传承人30人，并同时拥有黄酒酿造高级技师48人、中级技师71人等技术人才。

会稽山拥有280年不断代的酿酒历史文化，横跨四个世纪只专注酿酒，酒药代代传承，酿造年年持续。

会稽山积极开展以传统黄酒技艺为载体的封坛节，邀请钱江频道、抖音、西瓜视频等多渠道、多维度现场直播的形式来感受古代酿酒匠人的精湛技艺和非凡匠心。同时会稽山每年定期在八月中旬举办酒种传承仪式。于2022年8月4日在会稽山黄酒小镇产业园内举行第279代酒种传接仪式，得到社会的广泛好评。经过长达几年数字化建设及技术攻关，会稽山于2022年年初被浙江省水利厅评选为浙江省节水标杆企业。

同时，会稽山与浙江工业大学、江南大学、浙江大学、中国食品与发酵工业研究院等单位共建产学研基地，持续开展产学研合作，在省级企业技术中心的基础上投资兴建了会稽山黄酒研究院，积极开展相关科研工作，进行技术攻关。