【会稽山】中国工程院丁文江院士一行莅临会稽山交流指导

四月芳菲，春意正浓。4月4日下午，中国工程院院士、上海交通大学氢科学中心主任丁文江，上海交通大学氢科学中心支部书记、办公室主任杨海燕一行以及绍兴市委组织部副部长、绍兴市委“两新”工委书记、人才办常务副主任王国飙，绍兴市委组织部部务会议成员、人才办专职副主任娄丹丹等人莅临会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称会稽山）参观考察，会稽山董事长方朝阳、总经理杨刚、生产质量技术总监孙国昌等人全程陪同和交流。

▌中国工程院丁文江院士一行莅临会稽山

调研中，中国工程院丁文江院士一行首先参观了会稽山黄酒博物馆，博物馆工作人员向一行人详细介绍了绍兴黄酒悠久的历史和会稽山280年传承的酿酒工艺与品牌文化故事。丁院士也动情讲述了自己父亲母亲作为老绍兴人对黄酒的亲切之情。

▌中国工程院丁文江院士一行参观会稽山黄酒博物馆

在会稽山黄酒博物馆参观结束后，并就此召开了交流会。董事长方朝阳分享了目前黄酒的机遇与挑战，第一，现在人民的经济生活水平在显著提高，消费结构的升级，给黄酒高端化带来机会。第二，消费者对产品追求健康的价值意识越来越高，给黄酒的发展做好了背景铺垫。第三，从历史来讲，黄酒起源于中国，在中国有着丰富的历史文化。针对目前的背景下，在谈到未来会稽山的经营战略方向，加快针对更高端、更年轻化的市场布局，聚焦产品品质。

▌中国工程院丁文江院士一行与董事长方朝阳，总经理杨刚等会稽山领导交流现场

交流会上，丁文江院士就会稽山目前发展状况，也提出了针对性的意见。会稽山可以开辟“软硬结合”的发展路径，第一“硬科技”：对于原料和生产，要有原创的技术，从原料上去把控黄酒品质，通过技术创新助力传统工艺的方式。第二“软文化”：绍兴这座城市承载了厚重的历史底蕴，黄酒不仅作为这个城市的金名片，自身历史文化也底蕴深厚，要通过讲好黄酒文化故事，让年轻人回归与传承。