大文豪苏东坡曾这样赞美绍兴黄酒！

对于苏东坡，我们所熟知的他是一个词人、文章写得好，书法绘画也很厉害，但还一个身份为我们所忽略的，他还是一个美食家，喜欢酿酒，还写了专业论文著作《东坡酒经》。如果用中国传统琴棋书画的诗意人生来评价，苏东坡应该算是“万里挑一”的有趣灵魂。

中国酒文化源远流长，中国黄酒更是具有七千多年悠久历史的特色酒种。

绍兴黄酒，是苏轼曾高度赞美的黄酒，“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天”。同时也是公认的在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒特色。

苏轼生于一个饮酒世家，祖父、父亲均嗜酒，而他则青出于蓝而胜于蓝。他对人说：我每天要饮酒作乐，倘若没有酒喝，就会疾病缠身。他爱酒、饮酒、造酒、赞酒，在他的诗、词、赋、散文中，都仿佛飘散着美酒的芳香。三百多首词作中，酒出现了九十多次，如“还来一醉西湖雨，不见跳珠十五年”（《与莫同年雨中饮湖上》）。“醉醒醒醉，凭君会滋味，沈斟琥珀香浮蚁。”（《醉落魄·咏醉》）“酒勿嫌浊，人当取醇。”（《浊醪有妙理赋》）等等。

特别是他的名篇《念奴娇·大江东去》、《赤壁赋》、《水调歌头·明月几时有》都是酒后之作，酒给了他文思与灵感，又融入他的愁肠，化作一首首瑰丽的诗篇。

“明月几时有，把酒问青天”，苏东坡的词写得很豪放，但其实酒量并不大，他自己说：我饮酒终日，不超过五杯。天下不能饮酒的，不在我的下面。我喜欢欣赏别人饮酒，看别人举起酒杯，慢慢地喝，我的心胸就广阔无比。似乎也尝到了酒醉的味道，这种味道比饮者本人还强烈。我闲居时，每天都有客人来，客人来了，就得设酒招待。天下好饮酒的，也不在我的上面，常说人生最快乐的是身无病，心无忧，我确实能做到。

酒对苏东坡而言，更多像是“扫愁帚”，在那些“人生到处萍漂泊”的岁月里，酒一点一点扫去他心里的灰尘阴影，还他一片“也无风雨也无晴”的心灵净土。